ຫມາຂີ້ເຜີ້ງຂົມເລິກ

ຫມາເມລໍດເຫຼົ່ານີ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນຫມໍ້ສາລີແລະຂົ້ວໄກ່. ໃຊ້ຫມາຮ້ອນຂະຫນາດມາດຕະຖານ, ແວ່ນຕາຄັອກເທນ, ຫຼື Lit'l Smokies ໄສ້ກອກຢາສູບສໍາລັບສູດນີ້.

ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ບໍ່ຊັດເຈນໃນເວລາທີ່ຫມາຫມາທໍາອິດໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນແຕ່ມີສິດທິບັດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມຂົມ, ການປຸງແຕ່ງແລະການຖືຫມໍ້ໄຟແລະອາຫານອື່ນໆ. ຍັງໄດ້ກ່າວເຖິງ Krusty Korn Dog Baker ໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານແລະໂຮງແຮມໃນປີ 1929.

Neil ແລະ Carl Fletcher ຂອງເມືອງ Dallas, Texas ຂາຍ "Fletcher's Original State Fair Corny Dog" ຈາກບ່ອນນັ່ງຢູ່ທີ່ລັດ Fair of Texas. ອີງຕາມບົດຂຽນຂອງ New York Times ໃນປີ 1983, ພວກອ້າຍນ້ອງໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຄົນທີ່ໃຊ້ແມ່ພິມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການຂີ້ຕົວະຕົວຈິງ, ແຕ່ມັນເປັນຂະບວນການຊ້າໆ, ກິນເວລາ 20 ນາທີ. ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຮັດວຽກແລະສົມບູນແບບແບ້ເມັດແປ້ງ. ການສ້າງຂອງພວກເຂົາໄດ້ປະມານ 60 ພະຍາຍາມເພື່ອໃຫ້ມັນ "ຖືກຕ້ອງ" ແລະພວກເຂົາໄດ້ປັບປຸງຫຼາຍໆຄັ້ງໃນໄລຍະ 12 ປີ.

ອີງຕາມທ່ານ Fletcher, ຜົງ "ລັບ" ທີ່ເຮັດດ້ວຍຢາເມັດ, ທາດແປ້ງ, ຕົວຍ່ຽວ, ນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະ 6 ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນຜະລິດດ້ວຍຫມາກພ້າວແລະແປ້ງ, ຕົ້ມ, ໄຂ່, ນົມແລະເຄື່ອງປຸງ.

ເບິ່ງຍັງ
້ໍາຕານແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ Bacon -Wrapped ຫມາຮ້ອນ Mini

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
• 1 ເມັດ cornmeal (ສີເຫຼືອງ)
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• 3 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 1/2 ຜັກບ່ວງກາເຟຜັດ
• 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
• ້ໍານົມ 1 ຈອກ
• 1/4 ຈອກນ້ໍາຜັກ
• ນ້ໍາມັນ 3 ຫາ 4 ຊ້ອນ (ຫຼືສັ້ນສໍາລັບການຕົ້ມເລິກ)
• 1 ປອນຫມາຮ້ອນ (ປະມານ 10, ຫຼືໃຊ້ 1 ປໍຂອງຫມາຮ້ອນ cocktail)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນເຕົາປະສົມ, ສົມທົບກັບ flour, cornmeal, ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະ ຜົງ chili ; ຊຸກຍູ້ຫຼື stir ປະສົມແຫ້ງເພື່ອປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີນົມແລະ 1/4 ຈອກນ້ໍາມັນ. ໃສ່ໄຂ່ແລະຜະສົມນ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງແລະສືບຕໍ່ whisking ຈົນກ່ວາ batter ໄດ້ລຽບ.
3. ຮ້ອນນ້ໍາຜັກໃນ fryer ເລິກເຖິງ 360 F. ຫຼືຕື່ມຫນໍ່ຢ່າງຮຸນແຮງ, ຢ່າງຮຸນແຮງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເຕັມທີ່ມີນ້ໍາຜັກແລະຕິດເຕັກໂນໂລຢີ frying ເລິກກັບຂ້າງຂອງ Pan ໄດ້ເພື່ອວັດແທກອຸນຫະພູມ.

1. ໃສ່ແກ້ວໄມ້ຫຼື sticks sticks ເຂົ້າໄປໃນຫມາຮ້ອນແຕ່ລະ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ "ຈັບ" ສໍາລັບຫມາຮ້ອນ.
2. ການຖືໄມ້ຫຼືໄມ້ມ້ວນ, ເອົາຊອດຮ້ອນໆລົງໄປເປັນແກ້ວ, ຫັນໄປເຄືອບຢ່າງລະອຽດແລະລຽບງ່າຍ.
3. ຫມາງົວໃນ 2 ຫຼື 3 ເທື່ອ, ປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
4. ລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍຫຼືເຈ້ຍສີນ້ໍາຫນັກ.