ເຂົ້າໃຈປະເພດຊາ

ມີຫລາຍພັນຊະນິດຂອງ ຊາ ໃນໂລກ. ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ຊາໄດ້ຖືກຈັດປະເພດຕາມປົກກະຕິເປັນ ຊາຂຽວ, ຊາດໍາ ແລະຊາອວອນ. ເມື່ອໄວໆມານີ້, ຊາ ແລະ ຊາ pu-erh ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຊາຕາເວັນຕົກທົ່ວໄປ classifications. ປະເພດຊາອື່ນໆປະກອບມີຊາສີເຫຼືອງ, ຊາ / ກິ່ນຊາ, ແລະຊາປະສົມ. ແຕ່ລະປະເພດຊາເຫຼົ່ານີ້ມີວິທີການປຸງແຕ່ງ, ກິ່ນຫອມແລະອາຫານທີ່ກໍານົດອອກຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ປະເພດຊາແຕ່ລະຄົນເປັນເອກະລັກ.

ຊາ​ດໍາ

ຊາດໍາແມ່ນປະເພດຊາສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກຕາເວັນຕົກ. ມັນໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມສາມາດຂອງຕົນທີ່ຈະຈັບຄູ່ກັບອາຫານຕາເວັນຕົກຫຼາຍຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານຫວານແລະອາຫານຄີມ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຊາຫຼາຍ ທີ່ສຸດສໍາລັບຊາບ້າ ແມ່ນ້ໍາຕານ.

ການປຸງແຕ່ງຊາສີດໍາແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກປະເພດອື່ນໆທີ່ມັນເຕັມໄປຫມົດ (ຫຼືເກືອບຫມົດ). Oxidation ແມ່ນຂະບວນການທໍາມະຊາດດຽວກັນທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານຂົມຂີ້ເຫຍື້ອແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມຂອງພວກມັນພັດທະນາເປັນເວລາສອງສາມນາທີ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຊາດໍາຖືກມ້ວນຫຼືຂັດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກທີ່ຈະປ່ອຍນ້ໍາມັນທໍາມະຊາດທີ່ມີປະຕິກິລິຍາດ້ວຍອົກຊີເຈນໃນອາກາດເພື່ອປ່ຽນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງໃບ. ເມື່ອການຜຸພັງຖືກຖືວ່າຄົບຖ້ວນແລ້ວ, ຊາແມ່ນຮ້ອນແລະແຫ້ງເພື່ອຢຸດຕິຂະບວນການອອກຊິເຈນ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ທາດແປ້ງແລະກິ່ນຫອມຂອງຊາຈະກາຍເປັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມລະອຽດແລະລະອຽດໃນລະຫວ່າງການປະສົມປະສານ. ບັນທຶກຂອງທາດເຫຼັກ, ທາດເຫຼັກ, ໂກເລດ, ໂລກ, ກາກຫີນ, ຫມາກພ້າວແລະ / ຫຼືຫມາກພ້າວ.

ສີສຸດທ້າຍຂອງໃບແມ່ນຊັອກໂກແລດສີນ້ໍາຕານ, ສີດໍາ, ສີດໍາຫຼືສີຟ້າ, ສີດໍາ. ການຜະລິດເບຍມີສີແດງ, ເຊິ່ງເປັນຫຍັງ "ຊາດໍາ" ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນ " ຊາແດງ " ໃນຈີນ.

* ຊາຂຽວ ສາມາດໄດ້ຮັບການປະຫລາດໃຈກັບ (ຫຼືເຮັດທັງຫມົດຈາກ) ຄໍາແນະນໍາເງິນຫຼືທອງ. ້ໍາຕານເນປານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີການຜຸພັງຫນ້ອຍລົງກວ່າເກົ່າ, ສະນັ້ນພວກມັນມັກຈະມີໃບຂຽວ.

ຊາ​ຂຽວ

ຊາຂຽວແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນພາກຕາເວັນອອກລະຫວ່າງ Baby Boomers ແລະຄົນອື່ນສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງປະເທດຈີນ, ຊາຂຽວ ແມ່ນອາຫານຫລັກຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ຖົ່ວຂຽວຂື້ນຈາກຫວານແລະຫວານ (ເຊັ່ນ: Long Jing) ກັບຜັກທຽມ / ທົ່ງຫຍ້າແລະລໍາຕົ້ນ (ເຊັ່ນ: Sencha ).

ບໍ່ເຫມືອນກັບຊາດໍາ, ຊາຂຽວແມ່ນເປັນສານທີ່ບໍ່ໄດ້ເປັນທາດ. ຖົ່ວຂຽວຍີ່ປຸ່ນ (ເຊັ່ນ: Sencha ແລະ Gyokuro) ມັກຖືກຫນື້ງ. teas ແບບຈີນ (ເຊັ່ນ: Long Jing ແລະ Bi Luo Chun) ຖືກປະຕິບັດໂດຍປົກກະຕິກັບຄວາມຮ້ອນແຫ້ງໂດຍໃຊ້ເຕົາຫມຸນຄ້າຍຄືເຕົາອົບແລະ / ຫຼືຖັງປຸງແຕ່ງອາຫານຄ້າຍຄືກັບ wok.

ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ steaming ຫຼື roasting ຜັກດຽວກັນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖົ່ວຂຽວແບບປະເພດຍີ່ປຸ່ນມັກຈະມີຜັກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ (ຜັກທີ່ຄ້າຍຄືກັນ), ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດຫຼືນ້ໍາທະເລແລະຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ. teas ສີຂຽວແບບຈີນສາມາດມີບາງປະເພດຜັກຕ່າງໆ, ແຕ່ຍັງມັກມີເມັດ, ມີລົດຊາດຫວານກັບບັນດາຫມາກໄມ້, ດອກ, ໄມ້ແລະ / ຫຼື vanilla.

Oolong Tea

ຊາທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ "ຊາຂຽວຂຽວ" ຫຼື "ໂງ່ຍາວ" ແມ່ນສາມາດມີຄວາມເລິກແລະຄວາມສັບສົນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ດຶງດູດອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, fanatics ໄວ, ແລະດື່ມຊາທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ມັນບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "ຊາ connoisseur ຂອງ 'ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້. ມັນມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງ (ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຫຼາຍໆຄົນຄິດວ່າ, ເກີນ hyped) ຄວາມສາມາດໃນການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການສູນເສຍນ້ໍາແມ່ນປັດໃຈໃນຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມັນ.

Oolong ມັກຈະຖືກອະທິບາຍເປັນ "ບ່ອນທີ່ມີສີຂຽວແລະຊາດໍາ". ໃນຂະນະທີ່ຊາຂຽວເປັນທາດແຫຼວແລະຊາດໍາແມ່ນເກືອບຫມົດແລ້ວ, ມີນ້ໍາຊາອໍອໍອົນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຕໍ່າ. ມັນຖືກ rolled ໂດຍມືຫຼືເຄື່ອງ (ເພື່ອນໍາເອົານ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນໃນດ້ານສໍາລັບການສະກັດກັ້ນ) ແລະຂີ້ຝຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການສະກັດກັ້ນ. ຂະບວນການນີ້ໄດ້ຖືກຊ້ໍາຊ້ໍາຫຼາຍຄັ້ງຈົນກ່ວາລະດັບທີ່ຕ້ອງການຂອງການຜຸພັງຖືກບັນລຸໄດ້. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ໃບອາດຈະຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ, ບິດຫຼືຮູບອື່ນ. ຫຼາຍ oolongs ແມ່ນ roasted ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການ oxidized ເພື່ອການພັດທະນາຕື່ມອີກຂອງເຂົາເຈົ້າປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມ (ເຊັ່ນ: ມ້ວນແລະຮູບຮ່າງ) ທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຈາກ oolong ຈາກຊາດໍາແລະຊາຂຽວ.

ອີງຕາມການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ, ອໍໂລງອາດມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ດອກໄມ້ດອກໄມ້ແລະດອກອື່ນໆ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ໄມ້, ມັນເບີຫຼືຄີມ, vanilla ແລະ / ຫຼືຫມາກພ້າວ. (ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, oolong Wuyi ແມ່ນລະບຸໄວ້ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດແຮ່ທາດຂອງພວກເຂົາ, ຊຶ່ງບໍ່ມີປົກກະຕິທີ່ມີຢູ່ໃນ oolongs ອື່ນໆ.) nuances ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີການປ່ຽນແປງແລະການພັດທະນາຫຼາຍກວ່າ infusions, ແລະກິ່ນຫອມແມ່ນມັກຈະເປັນສະລັບສັບຊ້ອນແລະມ່ວນຊື່ນເປັນປຸງລົດຊາດ.

Pouchong Tea

ບາງຄັ້ງ Pouchong (ຫຼື Baozhong) ຖືວ່າເປັນຫ້ອງປະເພດຂອງຊາຂຽວຫຼືຊາອື່ນໆ. ມັນມີສີຂຽວ, ແຕ່ມັນຖືກ oxidized ແສງສະຫວ່າງ, ຄ້າຍຄື oolong ເປັນ. ຜູ້ຂາຍບາງຄົນຂາຍມັນເປັນສີຂຽວ, ຄົນອື່ນເປັນໂອໂລມອນ, ແລະຄົນອື່ນອີກເປັນຊາຂອງຕົນເອງ.

ຊາຂາວ

ຊາຂາວໄດ້ຮັບການຕໍ່ໄປນີ້ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະ ລະດັບຕໍ່າຂອງຄາເຟອີນ . ມັນໂດຍປົກກະຕິມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍຫຼາຍ, nuanced.

ການປຸງແຕ່ງຊາຂາວແມ່ນຫນ້ອຍ. ມັນໄດ້ຖືກຂຸດອອກມາຈາກຕາ (ແລະ, ໃນກໍລະນີຂອງ Bai Mu Dan / 'White Peony', ຕາແລະໃບ) ຂອງ varietals ທີ່ມີຫຼາຍລົງ (ສີຂາວທີ່ດີ 'ຕາ' ຕາໃຫມ່ໃຊ້ສໍາລັບການປົກປ້ອງ) ທີ່ຢູ່ ງ່າມ (ແລະບາງຄັ້ງໃບ) ແມ່ນແຫ້ງແຫ້ງແລ້ງ, ແດດແຫ້ງແລະ / ຫຼືເຕົາອົບແຫ້ງ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ teas ສີຂາວມັກຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບກ່ວາການປ່ຽນແປງໃນການປຸງແຕ່ງແລະຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງວ່າເປັນຊາຂຽວຕໍ່ກັບຊາຂຽວ. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມ, ຊາມີສີຂາວອ່ອນໆແລະອ່ອນໂຍນ, ມີຄຸນນະພາບເຊັ່ນ: ດອກຫອມ, ຕົ້ນຫຍ້າ, ໄມ້ແຫ້ງແລະຫມາກກ້ວຍ.

ບາງຜູ້ສະຫນອງແມ່ນເວົ້າວ່າຊາຂາວບໍ່ມີ ຄາເຟອີນ . ນີ້ແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອດື່ມນ້ໍາອຸນຫະພູມຕ່ໍາສໍາລັບເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາສັ້ນໆ, ມັນມີຄາເຟອີນຕ່ໍາ (ແຕ່ບໍ່ເສຍຄ່າ). ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາ, ມັນກໍ່ ສູງຂຶ້ນໃນຄາເຟອີນ ຫຼາຍກ່ວາ teas ສີດໍາໃນເວລາທີ່ສະຫຼັດໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບເວລາທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ.

ສີເຫຼືອງຊາ

ຊາສີເຫຼືອງເປັນຊະນິດທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດທີ່ມີການປຸງແຕ່ງເປັນເອກະລັກແລະມີລົດຊາດທີ່ສະຫລາດ. ມັນໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເກາະທະເລໃນປະເທດຈີນ. ຫຼັງຈາກການເກັບກູ້, ມັນໄດ້ຖືກຫມັກຂຶ້ນເລັກຫນ້ອຍ (ບໍ່ແມ່ນການຜຸພັງ, ຊຶ່ງຜິດປົກກະຕິ) ພາຍໃຕ້ເຟືອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລີດເຂົ້າໄປໃນ "ເຂັມ" ແລະແຫ້ງ.

ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດກະຖິນ, vanilla ແລະດອກ.

Pu-erh ຊາ

ຊາ Pu-erh (ຍັງໄດ້ຂຽນວ່າ "puer" ຫຼື "pu'er") ເປັນປະເພດທີ່ຫາຍາກຂອງຊາທີ່ຖືກປະຕິກິລິຢາແລະຫມັກ. ມັນໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງແທ້ຈິງ. Pu-erh ແມ່ນການບໍລິໂພກຕາມປະເພນີຫຼັງຈາກກິນອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຖືກ purported ເພື່ອຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol.

Pu-erh ຜ່ານຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຂອງການປຸງແຕ່ງ. ທໍາອິດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການປຸງແຕ່ງຊາຂຽວແລະຜົນຜະລິດໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "Sheng cha". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Sheng Cha ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນສອງວິທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ພະລັງງານ, ເຊິ່ງທັງສອງປະກອບດ້ວຍການຫມັກໃນຂະນະທີ່ການຜະລິດເຫລົ້າ. ມັນສາມາດຜະລິດຢ່າງໄວວາ (ຫຼື "ສຸກ") ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຫຼືມັນສາມາດຜະລິດຕາມແບບປະເພນີ, ເຊິ່ງມີລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ລະດັບປານກາງແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ. ອາຍຸໄຂ pu-erh ແມ່ນລາຄາແພງກວ່າ, ແຕ່ (ໃນເວລາທີ່ເຮັດໄດ້ດີ) ມັນຈະໃຫ້ຊາທີ່ສັບສົນ, ລຽບງ່າຍ, ມີຄວາມສຸກ.

ຜູ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບທຸກຍາກມັກຈະມີລົດຊາດຂົມຫຼືມີເມັດ. ຄຸນນະພາບດີ pu-erhs ມັກຈະມີລົດຊາດຮາບລື່ນ, ຊ້ໍາເຂັ້ມແລະຫວານເລັກນ້ອຍ, ແລະອາດຈະມີບັນທຶກຂອງໂກເລດຊ້ໍາ, espresso, plum, moss, ໄມ້, ດິນອຸດົມສົມບູນ, ເຫັດຫຼືແກ່ນ. ບາງຄົນປຽບທຽບກັບປ່າໄມ້ທີ່ມີອາຍຸເກົ່າແກ່. Pu-erhs ທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງອາຍຸສູງສຸດອາດຈະມີລົດຊາດແຫຼມຫຼືຂົມ.

ຊາ / ເຄື່ອງດື່ມ / ລົດຊາດຊາ

ດົນນານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ ຊາໃນຕອນບ່າຍ ແລະປະເພນີຕາເວັນຕົກອື່ນໆ, Earl Grey ແມ່ນຊາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນປະເທດຈີນດົນນານກ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຄີຍໄປຮອດຕາເວັນຕົກ. ຊາຂຽວຂີ້ເຜີ້ງ, osmanthus oolong, ແລະຊາຂຽວທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນເປັນເວລາດົນມາແລ້ວເປັນລາຊະວົງ Tang. ບໍ່ຄືກັບຊາທີ່ບໍລິສຸດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະອາຫານທີ່ຂື້ນກັບ terroir, varietal, ແລະການປຸງແຕ່ງ, ຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມໄດ້ຮັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາຈາກກິ່ນຫອມແລະກິ່ນທີ່ເພີ່ມ.

ອາຫານທີ່ອາດຈະເພີ່ມປະສົມປະສານຫລືທໍາມະຊາດ. ການປຸງລົດປະສົມປະສານມີປະລິມານນ້ອຍໆຂອງ "ລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນ", ລັກສະນະທໍາມະຊາດຫຼືປອມທີ່ຖືກປະສົມກັບໃບຊາ. ການປຸງລົດຊາດທໍາມະຊາດປະ ກອບດ້ວຍການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບປຸງລົດຊາດທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫ້ງ (ເຊັ່ນດອກໄມ້ມະຫາຊົນສົດ) ຕໍ່ໃບໃບຊາແຫ້ງ. ຊາແມ່ນສານ hydrophilic ("ນ້ໍາຮັກ"), ສະນັ້ນມັນ absorbs ຄວາມຊຸ່ມແລະກິ່ນຫອມ / ລົດຊາດຂອງດອກ jasmine. ຫຼັງຈາກ ດອກ jasmine ສົດໄດ້ຖືກຈັດວາງຄຽງຄູ່ກັບຊາຫຼາຍເທື່ອແລ້ວ, ຊາໃຊ້ເວລາທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງດອກ.

ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ຈາກຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ຜັກສະຫຼັດຊາຂອງຝຣັ່ງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍສະເພາະສໍາລັບການທົດລອງຂອງພວກເຂົາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດເຊັ່ນ: ເຄື່ອງເທດຫວານແລະຫມາກໄມ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ເພີ່ມແລ້ວ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສັງເກດວ່າຄຸນນະພາບຂອງຊາເອງກໍ່ສາມາດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລົດຊາດ.

Blended Teas

ເຊັ່ນດຽວກັບຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ, ຊາທີ່ຜະສົມເປັນຊາທີ່ມີລົດຊາດເພີ່ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊາທີ່ປະສົມປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ເພີ່ມຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມ. ເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເປັນຫມາກ, ດອກ, ເຄື່ອງເທດຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຊາທີ່ບໍລິໂພກມັກຈະຖືກປຸງລົດຊາດ. ບາງຄັ້ງ, ໃນເວລາທີ່ teas ຖືກປຸງລົດຊາດແລະປະສົມ, blending ແມ່ນມີຈຸດປະສົງເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການອຸທອນສາຍຕາກ່ວາການປຸງລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ.