ນີ້ roast ຊີ້ນຫມູທີ່ແຕກຕ່າງກັນ shredded ຖືກ piled ສຸດ baking toasted ແລະປາຍກັບ coleslaw, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ pickle, ແລະ sauce barbecue ຫຼາຍ. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແກ້ໄຂຫນໍ່ຫມູຫມູແລະອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
ສູດການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຟອກຊີ້ນຫມູໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນຜັກ, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ສາມາດຂ້າມຂັ້ນຕອນນັ້ນຖ້າທ່ານສັ້ນໃນເວລາດຽວກັນ.
ຂ້ອຍຊອບ Carolina Slaw ນີ້ ໃນຊີ້ນຫມູທີ່ດຶງດູດ, ແຕ່ ສີຂຽວສີຂຽວ ແມ່ນດີເລີດເຊັ່ນດຽວກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 1 roast ຫມູ (ບ່າ, butt, picnic ສົດ), ປະມານ 4 ປອນ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 4 ຫາ 6 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ
- 1 ຂວດ (ປະມານ 16 ອອນສ໌) ຊອດບາບີຄິວທີ່ທ່ານມັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ສີນ້ໍາຕານຫມູທັງສອງດ້ານ.
- ປອກແລະຕັດ 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່.
- ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ.
- ເອົານ້ໍາຫມູເຂົ້າຫມໍ້ເຂົ້າແລະໃສ່ນ້ໍາ 1/2 ຈອກ. ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຜັກທຽມ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 9 ຫາ 11 ຊົ່ວໂມງ; ເອົາຊີ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຈົນມັນເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ.
- ຖິ້ມຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆຫຼືຜັກບົ່ວ.
- ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຕັດດ້ວຍສ້ອມ.
- ໃສ່ແປ້ງຫມູເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະຕື່ມຈອກເຂົ້າຈີ່ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ (ຈົນກ່ວາມີນ້ໍາຕານ - ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານມັກ).
- ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນໃນລຸນອາຍຸປະມານ 1 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາອາຫານທີ່ຖືກຜະສົມຜະສານ.
- ຮັບປະທານຊີ້ນຫມູຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມແລະໃຫ້ອາຫານຊີ້ນງູທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ໃຫ້ບໍລິການ 8 ເຖິງ 10.
Pork Butt ແມ່ນຫຍັງ?
ຫມູຫມູ - ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ Boston butt - ຕົວຈິງມາຈາກສ່ວນເທິງຂອງບ່າຂອງຫມູ. ບ່າທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍກະດູກແລະ picnic, ຊຶ່ງເປັນສ່ວນຕໍ່າກວ່າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 557 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| ໂຊດຽມ | 648 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 48 ກໍາ |