Lacto-fermentation Fruit and Vegetable Recipes

ການຫມັກແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮູບແບບເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງການຮັກສາອາຫານແລະຫນຶ່ງໃນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນສູດບາງຢ່າງສໍາລັບຜັກທີ່ຂົ້ວແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີ delicious ແລະເຕັມໄປດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີສໍາລັບທ່ານ (ເຊັ່ນ: ຄົນທີ່ກິນນົມສົ້ມ).

ຖ້າທ່ານມີອາຫານທີ່ມີທາດ lacto-fermenting ໃຫມ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະກວດເບິ່ງບົດຄວາມທໍາອິດ.

• 01 of 11

  ວິທີເຮັດ Lacto-fermentation ເຮັດວຽກແນວໃດ

  Lacto-fermentation ໃຊ້ເວລາບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກວ່າເກືອ, ຜັກແລະນ້ໍາ - ບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມ, ບໍ່ມີອຸປະກອນທີ່ປະດິດສ້າງ. ຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ເຮັດວຽກຍ້ອນເຫດຜົນທີ່ໂຊກດີທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ເກືອຫຼາຍແຕ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ (ຄິດວ່ານົມສົ້ມ) ທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າພວກເຂົາເປັນຄົນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຄົນທີ່ດີ. Lacto - fermentation wipes ອອກຜູ້ຊາຍທີ່ບໍ່ດີໃນຂັ້ນຕອນຂອງຕົນຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ guys ທີ່ດີໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກໃນໄລຍະທີສອງ.

• 02 of 11

  Lacto-fermentation ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເກືອ

  ການຫມັກຫມັກແບບດັ້ງເດີມ - ຂະບວນການທີ່ຜະລິດຜັກຊີດແລະ kimchi ທີ່ແທ້ຈິງ - ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເພີ່ມເກືອ. ຫຼາຍຂອງເກືອ. ແຕ່ມີສອງວິທີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ lacto-ferment ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເກືອ.

• 03 of 11

  Red Cabbage Sauerkraut

  ຜັກກາດສີແດງເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງທີ່ມີສີສັນຂອງຜັກທຽມແບບປະເພນີ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຄວາມສຸກແລະຫມາກໄມ້. ພະຍາຍາມຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍຫມາກໂປມຂັດແລະຫມາກໂປມສໍາລັບອາຫານສະຫຼັດທີ່ໄວແລະໄວ.

• 04 of 11

  ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ Lacto-fermented

  ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວແມ່ນທີ່ດີເລີດໃນເວລາທີ່ພວກມັນຖືກຫມັກ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກກິນມັນອອກຈາກຖ້ວຍ, ແຕ່ພວກມັນຍັງດີຕື່ມອີກກັບແກງແລະສະຫຼັດ.

• 05 of 11

  Carrot Kimchi

  ນີ້ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ kimchi ເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ມີສີສັນ, ເຜັດຂອງ Kimchi ກະລໍ່າປີທົ່ວໄປຫຼາຍ. ມັນຖືກ loaded ກັບ probiotics ທີ່ດີສໍາລັບການທີ່ດີສໍາລັບທ່ານ. ມີກິ່ນຫອມບໍລິສຸດພ້ອມກັບອາຫານແບບເກົາຫຼີຫຼືອາຫານອື່ນໆໃນອາຊີ, ມັນກໍ່ປະສົມປະສານກັບເຂົ້າແລະເຂົ້າສາລີອື່ນໆ.

• 06 of 11

  Radish Kimchi

  Kimchi ແບບດັ້ງເດີມປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີປະເພດຂອງ radish - daikon - ໃນບັນດາສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ໃນທີ່ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫັນກັບສັດສ່ວນຂອງ radish ກັບຜັກກາດເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຂງແກ່ນ radish ແລະລົດຊາດ. ການນໍາໃຊ້ radishes cherry ສີແດງ, ສີແດງຫຼື radishes ອາຫານເຊົ້າພາສາຝຣັ່ງເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ສີຂອງມັນ cheerful.

• 07 of 11

  Sauerruuben - Fermented Turnip Pickle

  ຜັກບົ່ວປະເພດເມັດແມ່ນການປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມທັງໃນອາຊີແລະເອີຣົບ. ຂົມແລະອ່ອນແອ, ພວກມັນດີເລີດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະຫຼັດຜັກປະສົມ. ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຮັບໃຊ້ຢ່າງດີພ້ອມຊີ້ນແລະສັດປີກ.

• 08 of 11

  Fermented Apple Chutney

  ນີ້ chutney ຫມາກໂປມ lacto-fermented ແມ່ນ crunchy, lightly tangy ແລະ delicious ພຽງພໍທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງເປັນແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ບວກກັບທ່ານໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດຂອງອາຫານ lacto-fermented.

• 09 of 11

  Lacto-fermented Carrots

  carrots ຫມັກແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ສຸຂະພາບ, ພວກເຂົາແມ່ນ delicious. ວິທີການນີ້ຈະປົກປັກຮັກສາພວກມັນໄດ້ຢ່າງປອດໄພສໍາລັບເດືອນ.

• 10 ຂອງ 11

  Fermented ຫມາກເລັ່ນຂຽວຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ

  ຫມາກຂີ້ເລື່ອຍຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແມ່ນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ມີຄວາມສະຫງົບທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ຊີດ, ຫຼືພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບແກງ. ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງສ່ວນປະກອບທ້າຍຂອງການເຮັດສວນ, ນີ້.

• 11 of 11

  Fermented Swiss Chard Stems Recipe

  ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຖົ່າ, Chard ຂອງສົມຄວນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວເປັນສ່ວນປະກອບເປັນເອກະລັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນອອກຈາກພາກສ່ວນສີຂຽວໃບ. "Swiss" chard ປະກອບດ້ວຍເກືອທໍາມະຊາດຢ່າງພຽງພໍທີ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາເກືອເພື່ອໃຫ້ມີການຫມັກ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນນ້ໍາແລະນໍ້າມັນ.