ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມູຫມູ, ມີນ້ໍາຕານ, ມີກິ່ນຫອມງ່າຍດາຍ, ມີກິ່ນຫອມແບບງ່າຍໆທີ່ເຮັດດ້ວຍຂີ້ຫມອງ. roast ທໍາອິດແມ່ນຕົ້ມກັບການປັບປຸງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ glazed ແລະ baked ກັບທີ່ດີເລີດ. ຮັບໃຊ້ຫມູຫມູດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືມັນຕົ້ນຫວານພ້ອມກັບຜັກທີ່ທ່ານມັກ.
ບ່າຫມູຄວາຍ (ຫຼື Boston Butt) ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ham picnic". ham ຈິງມາຈາກຂາຫລັງແລະຂາຂອງສັດແລະ ham ກິນເຂົ້າມາຈາກບ່າ.
ຫມູສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ sandwiches ເຊັ່ນດຽວກັນ. ໃຫ້ບໍລິການແລ້ວຊອຍຫຼືຂັດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຫມໍ້ທີ່ ມີນ້ໍາຊີ້ນຊີ້ນໍາເຜັດ ຫຼືຜັກບົ່ວດົກຫນາ.
ໃຊ້ແປ້ງໃນ biscuits ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ ຫຼືໃຊ້ຊີ້ນຫມູຫມູກິນເຂົ້າໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກ່ນ, ຫຼື casserole. ກະດູກທີ່ມີເນື້ອແຂງເຮັດໃຫ້ຫຼັກແກງແກງທີ່ສວຍງາມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່າຫມູຫມູຫມູຫລືແມວ Boston, ປະມານ 2 1/2 ຫາ 3 1/2 ປອນ
- 4 peppercorns ສີດໍາ
- 2 cloves ທັງຫມົດ
- 1 medium bay leaf
- ອະຣຸນີອະຣຸນີຫມາໃນ, ຫມີ, ເຫງັນອະຣຸນີ phudoy ສັດຈໍາພວກເສືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ບ່າຫມູໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຮາໂກ້ຫລືຮຸ້ນ 6 ຊຕມ; ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາ.
- ຕື່ມ peppercorns, cloves, ແລະໃບ Bay ກັບຫມູຫມູແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູຄວັນທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ; ໃຫ້ຊີ້ນເຢັນ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 F.
- ບັນດາເຕົາເຜົາຫຼືແກະສະບຽງອາຫານ 9 ກັບ 13 ໂດຍ 2 ນິ້ວທີ່ມີຟູ.
- ອົບອຸ່ນ apricot preserves ໃນ saucepan ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຫຼືໃນ microwave ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາ softened.
- ເອົາຊີ້ນຫມູເຢັນເຂົ້າໃນຕົ້ມຂົ້ວທີ່ກະກຽມແລະແປງມັນດ້ວຍອາບນ້ໍາ apricot.
- ຈູດບ່າຫມູໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 30 ຫາ 40 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 490 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| ໂຊດຽມ | 121 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 54 ກໍາ |