ຮັກສາມັນສະອາດແລະດຶງດູດການສະແດງ espresso ທີ່ດີທີ່ສຸດ
ເຄື່ອງ espresso ນັ້ນ ເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນເຄື່ອງສັບສົນ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ magic ທີ່ເກີດຂຶ້ນພາຍໃນຫົວກຸ່ມ. ຫົວຫນ້າກຸ່ມແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານຖາມ? ທ່ານຈະຊອກຫາມັນຢູ່ທາງຫນ້າຂອງເຄື່ອງ espresso ຂອງທ່ານ; ມັນແມ່ນສິ້ນທີ່ທ່ານລັອກໃສ່ portafilter. ຫົວຫນ້າກຸ່ມແມ່ນ, ສໍາຄັນ, ບ່ອນທີ່ນ້ໍາພົບກາເຟແລະ espresso ແມ່ນເກີດມາ.
ຫົວຫນ້າກຸ່ມແມ່ນຫຍັງ?
ຫົວກຸ່ມແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງ espresso ໃດ. ມັນເປັນຫົວໃຈຂອງເຄື່ອງແລະຮັບຜິດຊອບໃນການສ້າງ ຖ້ວຍ espresso ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
ຕັ້ງຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງເຄື່ອງ, ຫົວກຸ່ມແມ່ນໂລຫະ, ການເຊື່ອມຕໍ່ແບບຖາວອນທີ່ເອົານ້ໍາອອກຈາກເຄື່ອງແລະເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຫົວກຸ່ມເປັນກຸ່ມທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ກຸ່ມ'. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນວ່າມັນເອີ້ນວ່າ "ກຸ່ມເຄື່ອງຄອມພິວເຕີ້", "ກຸ່ມຜະລິດເບຍ" ຫຼື "ເຄື່ອງດື່ມເບຍ."
ວິທີການເຄື່ອງ Espresso ເຮັດວຽກ
ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຄື່ອງຄອມພິວເຕີຄູ່ມື, ເຄິ່ງອັດຕະໂນມັດຫຼືເຄື່ອງອັດຕະໂນມັດ, ຫົວກຸ່ມມີ ຫນ້າທີ່ດຽວກັນເມື່ອດຶງດູດເຄື່ອງເອັກເຊີນໂຊ .
- Portafilter ແມ່ນອຸປະກອນທີ່ມີການຈັດການແລະຖືຕູ້ເອກະສານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກາເຟພື້ນດິນ. ນີ້ຖືກລັອກໃສ່ຫົວກຸ່ມ.
- ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະດຶງດູດຂອງ espresso, 'ກຸ່ມ' ສົ່ງນ້ໍາຮ້ອນ, ຄວາມດັນຈາກເຄື່ອງ, ຜ່ານແຜ່ນແຜ່ກະແຈກກະຈາຍແລະເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າຂອງພື້ນ.
- ຄວາມກົດດັນກໍາລັງນ້ໍາຜ່ານກາເຟແລະອອກທາງດ້ານລຸ່ມຂອງປັ໊ກປ້ອນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຫຼືຖ່ານຫີນ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ ກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ພວກເຮົາຮູ້ມາເປັນເອດສ໌ໂຊໂຊ .
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ portafilters ແລະກະຕ່າ, ຂະຫນາດຂອງຫົວກຸ່ມຈະແຕກຕ່າງກັນກັບປະເພດຂອງການສັກຢາທີ່ທ່ານກໍາລັງດຶງ.
ສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້
- ກ່ອນທີ່ຈະດຶງການສັກຢາ, ນ້ໍາຫຼາຍ (ຫຼືການປະຕິບັດການສັກຢາ) ຄວນຈະດໍາເນີນການໂດຍຜ່ານເຄື່ອງເພື່ອ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ຄວາມສະຖຽນລະພາບອຸນຫະພູມຂອງຫົວກຸ່ມ.
- ເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນພາຍໃນກຸ່ມ, ຕິດຕັ້ງ portafilter (ກັບກະຕ່າທີ່ສະອາດ) ໃນລະຫວ່າງການສັກຢາ.
ກຸ່ມຫົວຫນ້າເຄັດລັບການບໍາລຸງຮັກສາ
ຫົວຫນ້າກຸ່ມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສໍາຄັນທີ່ຈະດຶງດູດເອົາເຄື່ອງຂອງ espresso. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າມັນຕ້ອງຖືກຮັກສາແລະຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ພາຍໃນຫົວຫນ້າກຸ່ມແມ່ນສອງຊິ້ນທີ່ສາມາດ (ແລະຄວນ) ແທນທີ່ເປັນປົກກະຕິ:
- ແກ້ວກຸ່ມ - ທໍ່ຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຫມາະສົມພາຍໃນຮ່ອງໃນຫົວກຸ່ມ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນການມີຄວາມແຫນ້ນຫນາລະຫວ່າງ portafilter ແລະຫົວກຸ່ມ. ຖ້າ portafilter ຂອງທ່ານກໍາລັງລະລາຍນ້ໍາ, ມັນອາດຈະເປັນເວລາສໍາລັບການປະທັບຕາໃຫມ່.
- ຫນ້າຈໍຂອງກຸ່ມ - ທີ່ຮູ້ກັນໃນຫນ້າຈໍໂທລະສັບຫຼືເຄື່ອງອາບນ້ໍາ, ຫນ້າຈໍນີ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫົວກຸ່ມທີ່ຜ່ານການໄຫລຂອງນ້ໍາຮ້ອນ.
ໃນ ຫ້ອງກາເຟ ທີ່ ເປັນມືອາຊີບ ທີ່ດຶງດູດຂອງ espresso ຫຼາຍໆມື້, ແນະນໍາໃຫ້ກະດາດປະທັບຕາ, ຫນ້າຈໍແລະຖົງ Portafilter ຖືກທົດແທນທຸກໆສາມເດືອນ. ເຄື່ອງເຮືອນທີ່ໃຊ້ espresso ພາຍໃນເຮືອນທີ່ມີການໃຊ້ຫນ້ອຍ, ກວດເບິ່ງເງື່ອນໄຂຂອງປະແຈຂອງກຸ່ມປະຈໍາແລະແທນທີ່ທັງສາມເມື່ອທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າມັນນຸ່ມ.
ຊອກຫາຊິ້ນສ່ວນທົດແທນສໍາລັບການຄ້າເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງຈັກເຄື່ອງເຮືອນແລະເຄິ່ງອັດຕະໂນມັດເຮືອນເຄິ່ງອັດຕະໂນມັດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຮ້ານຄ້າບາງຢ່າງທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນພາກສ່ວນເຄື່ອງຄອມພິວເຕີ espresso.
ເຄື່ອງ espresso ອັດຕະໂນມັດທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍແຕ່ພາກສ່ວນອາດຈະພົບເຫັນໂດຍຜູ້ຜະລິດ.
ໃນເຄື່ອງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຫົວກຸ່ມໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍແລະຄວນເຮັດແບບນີ້ເລື້ອຍໆ.
- ປະຕິບັດຕາມທິດທາງທໍາຄວາມສະອາດສໍາລັບເຄື່ອງ espresso ຂອງທ່ານແລະຮັກສາຕາຕະລາງປົກກະຕິທີ່ແນະນໍາ. ຫຼາຍຄົນຈະແນະນໍາບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: 'ທຸກໆ 200 ການສັກຢາ' ແລະທ່ານສາມາດປະເມີນວ່າອີງໃສ່ການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງທ່ານ.
- ຢ່ານໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ໃນການສ້ອມແປງໃນສ່ວນໂລຫະຕ່າງໆເພາະວ່ານີ້ອາດຈະທໍາລາຍຫນ້າດິນແລະຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຜົນກະທົບຂອງເຄື່ອງ.
- ມັນເປັນການດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຊັກຜ້າເຄື່ອງຄອມພິວເຕີແບບສະແຕນເລດເມື່ອໃດກໍ່ຕາມທໍາຄວາມສະອາດເຄື່ອງຂອງທ່ານ.