ໄອແລນອາຫານແລະສູດ
ພາຍນອກຂອງປະເທດໄອແລນ, ອາຫານໄອແລນມັກຈະຖືກຄິດວ່າຜິດພາດທີ່ປະກອບດ້ວຍບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນແລະ mutton. ວິທີການຜິດພາດ. ອາຫານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປະເທດເອີຣົບແມ່ນມີປະສິດທິພາບໃນປະວັດສາດແລະມໍລະດົກແລະອາຫານໄອລິດແມ່ນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນທະເລ, ທີ່ດິນ, ຍັກແລະທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດໃນປະເທດໄອແລນ. ເຮືອນແລະຄອບຄົວໃນປະເທດໄອແລນມີສ່ວນສໍາຄັນໃນອາຫານໄອລິດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເຮືອນຄົວຍັງເປັນຫົວໃຈຂອງເຮືອນທຸກຄົນທີ່ມີການຕ້ອນຮັບໄອແລນແລະຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາໃນການສະຫລອງທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກ.
ປະຫວັດຂອງອາຫານໄອແລນໃນປະເທດໄອແລນ
ອິດທິພົນນັບບໍ່ຖ້ວນໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຫມາຍຂອງພວກເຂົາໃນອາຫານໄອລິດໃນໄລຍະຫລາຍສະຕະວັດນັບຕັ້ງແຕ່ການມາຮອດຂອງ Celts ໃນປະເທດໄອແລນປະມານ 600-500 ປີກ່ອນຄສ, Vikings ແລະ colonization ອັງກິດຂອງປະເທດໄອແລນໃນສະຕະວັດທີ 16 ແລະ 17.
ງົວແມ່ນມີສ່ວນສໍາຄັນໃນອາຫານໄອແລນຈາກອາຍຸກາງຈົນຮອດການມາຮອດຂອງມັນຕົ້ນໃນປະເທດໄອແລນໃນສະຕະວັດທີ 16. ຊີ້ນແມ່ນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນກັບຜູ້ທຸກຍາກທີ່ເຮັດກັບທາດແປ້ງ, ນົມ, ເນີຍແຂງແລະມັນເບີທີ່ມີເມັດພືດແລະເຂົ້າບາເລເພື່ອບໍາລຸງລ້ຽງ.
Potato ໃນປະເທດໄອແລນ - ພອນລະຢາແລະການລ່ວງລະເມີດ
ມັນຕົ້ນໄດ້ເຂົ້າມາໃນປະເທດໄອແລນໃນກາງສະຕະວັດທີ 16 ຈົນເຖິງປາຍ. ສະພາບອາກາດເຢັນແລະສະພາບອາກາດທີ່ໄອແລນທີ່ສະອາດ, ສະພາບອາກາດຂອງໄອແລນດີກວ່າແລະມັນກໍ່ໄດ້ຍ້າຍຈາກພືດຜັກສວນທໍາມະດາໄປຍັງພືດອາຫານຫລັກສໍາລັບຜູ້ຊາຍແລະສັດເພາະວ່າມັນມີລາຄາຖືກແລະແມ້ກະທັ້ງຂະຫນາດນ້ອຍກໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ຜົນຜະລິດ.
ເນື້ອໃນແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນສູງຂອງມັນຕົ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບແລະລາຄາຖືກສໍາລັບຜູ້ທຸກຍາກຂອງປະເທດໄອແລນແລະເປັນການປ່ຽນແປງຍິນດີຕ້ອນຮັບຈາກການປູກພືດປະເພດເມັດ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄວາມຕ້ອງການ.
ການພຶ່ງພາມັນຕົ້ນເປັນອາຫານຫຼັກ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງໄດ້ພິສູດໃຫ້ເປັນສາບສໍາລັບຊາວໄອແລນທີ່ມີອາຫານໂປຕີນໃນໄອແລນ.
ຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 1739 ແມ່ນຜົນມາຈາກສະພາບອາກາດເຢັນແຕ່ຄວາມອຶດຫິວຂອງປີ 1845-49 ໃນປະເທດໄອແລນແມ່ນເກີດຈາກການແຜ່ກະຈາຍຂອງມັນຕົ້ນ, ເປັນໂຣກແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາທີ່ເຮັດໃຫ້ການປູກພືດມັນຕົ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມີການເສຍຊີວິດຫຼາຍກວ່າ 1 ແສນຄົນໄອແລນ. ໃນຈໍານວນຜູ້ທີ່ຢູ່ລອດຫຼາຍກວ່າສອງລ້ານຄົນໄດ້ຍົກຍ້າຍ (ຫຼາຍຄົນໄປສະຫະລັດແລະອັງກິດ) ແລະຫຼາຍລ້ານຄົນໃນປະເທດໄອແລນໄດ້ຖືກປ່ອຍໂຕຈົນ.
ມັນຕົ້ນຍັງຄົງເປັນອາຫານພື້ນຖານໃນປະເທດໄອແລນຖືກຮັບປະທານທຸກໆມື້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານ. ຕ່າງຈາກປະເທດອັງກິດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາ, ທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນວ່າສານອາຫານຍັງຄົງຢູ່ໃນມັນຕົ້ນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ.
ອາຫານໃນປະເທດໄອແລນໃນມື້ນີ້
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງອັງກິດແລະເອີຣົບ, ໄອແລນມີວັດທະນະທໍາອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, ອາຫານໄວ, ຮ້ານອາຫານຊົນເຜົ່າສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຕົວເມືອງໃຫຍ່. ຜູ້ອາວຸໂສນ້ອຍໄດ້ຮັບສິນເຊື່ອອາຫານຂອງພວກເຂົາແລະມັກຈະເຮັດວຽກກັບສູດທີ່ມັກເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີວິທີການຂ່າວແຕ່ຢູ່ນອກເມືອງ, ອາຫານໄອແລນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງແລະມີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປເລື້ອຍໆຈາກສູດອາຫານທີ່ວາງໄວ້ໃນຫຼາຍລຸ້ນ.
ຊີ້ນ
ຫມູແມ່ນສັດທີ່ມີອາຍຸແກ່ຍາວທີ່ສຸດໃນປະເທດໄອແລນແລະປະຈຸບັນມັນຍັງແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງໄອແລນດ້ວຍ sausages , bacon, gammon ທີ່ມີຢູ່ໃນສູດຫລາຍຢ່າງໂດຍສະເພາະແມ່ນ Dublin Coddle - ພິຈາລະນາຫນຶ່ງຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງໄອແລນ - ເຮັດຈາກ bacon, sausages ແລະ ແນ່ນອນ, ມັນຝະລັ່ງ.
ຊີ້ນງົວໄອສະແລນແມ່ນໂລກທີ່ມີຊື່ສຽງແລະບໍ່ມີອາຫານມື້ຂອງ St Patrick ຈະຄົບຖ້ວນສົມບູນໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນກີຕ້າ (steak pan fried with shot of Irish whiskey).
ປາແລະອາຫານທະເລ
ລ້ອມຮອບດ້ວຍທະເລ, ແລະມີນ້ໍາແລະທະເລ, ປາແລະອາຫານທະເລຕາມທໍາມະຊາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານໄອລິດ. ຫມາກໄຂ່ຫລັງ, ປູ, ໄກ່ງວງແລະ langoustine, cockles, mussels, ປາສີຂາວ, salmon ສົດແລະ smoked, ແມ່ນພົບເຫັນແລະມ່ວນຊື່ນໃນທົ່ວປະເທດໄອແລນ.
ເນີຍແຂງໄອແລນ
ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 20, ເນີຍແຂງໄອແລນມີຊື່ສຽງທີ່ບໍ່ດີ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊີດທີ່ມາຈາກຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່. ທັງຫມົດນີ້ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງໃນຊຸມປີ 1970 ໃນເວລາທີ່ນັກເສດຖະກິດນົມເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ກັບຄືນໄປ artisan cheese-making ແລະຟື້ນຟູສິນລະປະທີ່ສູນຫາຍໄປໃນປະເທດໄອແລນ. ໃນມື້ນີ້, ເນີຍແຂງໄອແລນມີຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບຄຸນນະພາບ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີດຂອງມັນ.
Guinness ແລະ Whiskey
Guinness ແລະ Whiskey ແມ່ນສອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງໄອແລນ.
ປະວັດສາດແລະຂໍ້ເທັດຈິງກ່ຽວກັບກີນນີ
ປະຫວັດສາດແລະການກະທໍາກ່ຽວກັບໄອແລນ Whiskey ຈາກ Bernd Biege