ໃນປະເທດອັງກິດ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຂອງ sausages ແມ່ນກິນທຸກໆມື້ແລະໃນຫຼາຍວິທີ - ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂົ້ວ, baked, barbequed, ໃນ sauces, ມີ gravy, ມັນຕົ້ນ , mashed , ຫຼື Super - delicious Bangers ແລະ Mash , ໃນ sandwich, ໃນ ອາຫານເຊົ້າ .. ແລະໃນແລະສຸດແລະສຸດ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມຶກທີ່ດີ?
sausage ອັງກິດທີ່ດີຄວນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຢ່າງຫນ້ອຍ 70%, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູຫຼືປະສົມຂອງທັງສອງ. ເນື້ອໃນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນການປຸງແຕ່ງແລະ breadcrumbs.
ໃນທົ່ວປະເທດອັງກິດ, ມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງ sausages ແນວພັນໃນພາກພື້ນແລະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ພົບເຫັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ:
- Sausage Cumberland : A sausage hefty, chunky ທີ່ໄດ້ກໍານົດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນມາໃນກ້ຽວວຽນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ປົກກະຕິແລ້ວຊື້ໂດຍຄວາມຍາວ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາ. ມີຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ນີ້ເປັນ sausage flavorsome ແລະດີເລີດທັງຫມົດ rounder.
- ກ໋ວຍຕ໋ຽວ Gloucester : ໃນຖານະເປັນຊື່ຫມາຍຄວາມວ່າ, ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍ Gloucester Old Spot Pork, ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດກັບ sage.
- Sausage Lincolnshire : ທັງຫມົດ herby ແລະ fleshy, ມັກຫົວຫນ້າກັບ sage ແລະບາງຄັ້ງ thyme ພຽງເລັກນ້ອຍ.
- Sausage Manchester : ໄສ້ກອກຜັກທຽມທີ່ປະກອບດ້ວຍຜັກກູດ, ຂີງ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກຖົ່ວແລະຂາວ.
- ກ້ານໃບ Marylebone : ຄາດຫວັງວ່າມັນ, sage ແລະຂີງໃນນີ້ sausage ກົບທໍາມະຊາດລອນດອນ.
- Oxford Sausage : savory ກັບ sage, ການສໍາພັດຂອງ marjoram, ຫມູຊີ້ນຫມູແລະ veal, sausage ທີ່ມີການປຸງແຕ່ງງາມ.
- ຫມູແລະຫມາກໂປມ : ຫມາກໂປມໃນຫມູຊີ້ນຫມູນີ້ໄດ້ເປີດຕົວຂອງມັນເອງເຖິງການນໍາໃຊ້ cider ໃນການປະສົມ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສ້າງ sausage ທີ່ມີຄວາມຮັກທີ່ຮັກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພາກຕາເວັນຕົກປະເທດ.
- Square Slicing Sausage : aka Lorne ຜະລິດຈາກປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ. ສະດວກສະບາຍ, sausage ນີ້ນັ່ງຢູ່ໃນ sandwich ແລະມັກພົບເຫັນຢູ່ໃນແຜ່ນອາຫານເຊົ້າ.
- Sausage Suffolk : sausage ຫຍາບບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກ Lincolnshire.
- sausage ຫມາກເລັ່ນ : ສະເຫມີ favorite ທີ່ມີເດັກນ້ອຍທີ່ມີສີແດງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະລົດຊາດເລັ່ນແສງສະຫວ່າງ.
- Yorkshire Sausage : ຄາດວ່າໄສ້ກອກທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບ cayenne, ຫມາກຂີ້ຫມູ, ຫມາກພິກຂາວແລະຫມາກແຫ້ງ.
ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ໄສ້ກອກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ຊື້ໄສ້ກອກຂອງທ່ານຈາກລູກຄ້າທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກຂອງພວກເຂົາ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຈະຖືກເຮັດເປັນປະຈໍາແລະຕ້ອງການຫນ້ອຍກວ່າການຮັກສາໄວ້ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການຊື້ໄສ້ກອກຂອງທ່ານຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານມີຄວາມດີກວ່າໃນຄຸນນະພາບແລະອາດຈະຂໍເອົາສ່ວນປະກອບສະເພາະທີ່ທ່ານມັກ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ sausages
ໃນຖານະເປັນ sausages ແມ່ນ versatile ນັ້ນ, ມີວິທີການຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. Bake, barbecue dry-even poached-ແຕ່ຕາມທາງເລືອກໃດທີ່ທ່ານເລືອກ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຊ້າໆ. ທ່ານຄວນປຸງແຕ່ງພວກມັນໄວເກີນໄປ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ພຽງແຕ່ລະເບີດ, ຜິວຈະເຜົາກ່ອນທີ່ກາງຈະຖືກຕົ້ມ.
ເປັນຫຍັງຜັກກາດຈຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ Bangers?
ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ sausages, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງຊ້າໆຫຼືພວກເຂົາຈະລະເບີດຫຼືສຽງປັ້ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຊື່ Bangers, ນິໄສຂອງ sausages bursting ມີສຽງປັ້ງເປັນເວລາທີ່ຂົ້ວໄວເກີນໄປ.