ອາຫານແລະວັດທະນະທໍາເພື່ອຊົມເຊີຍວັນເດັກນ້ອຍຍີ່ປຸ່ນ

ວັນເດັກນ້ອຍຍີ່ປຸ່ນແມ່ນວັນພັກແຫ່ງຊາດທີ່ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນແຕ່ລະປີທົ່ວຍີ່ປຸ່ນໃນວັນທີ 5 ເດືອນພຶດສະພາ. ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ວັນພັກນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "kodomo no hi". Kodomo ຫມາຍຄວາມວ່າເດັກນ້ອຍ, ບໍ່ມີຄວາມຫມາຍສໍາລັບ, ແລະມີຄວາມຫມາຍວ່າມື້. ວັນພັກຫມາຍຄວາມວ່າຫມາຍເຖິງ "ມື້ຫນຶ່ງສໍາລັບເດັກນ້ອຍ". ຈຸດປະສົງຂອງວັນພັກນີ້ແມ່ນເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງແລະຕ້ອງການຄວາມສຸກແລະສະຫວັດດີການຂອງເດັກທຸກຄົນ.

ຈົນກ່ວາປີ 1948, ວັນເດັກນ້ອຍຊາວຍີ່ປຸ່ນຖືກເອີ້ນວ່າ "tango no sekku", ຫມາຍເຖິງການປ່ຽນແປງຕາມລະດູການແລະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຫລືລຶະເບິ່ງຝົນທີ່ເອີ້ນວ່າ "tsuyu" ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. Tango no sekku ຍັງເອີ້ນວ່າ Boys 'Day ຫຼື Feast of Banners. ວັນພັກດັ່ງກ່າວໄດ້ປ່ຽນມາເປັນວັນເດັກນ້ອຍເພື່ອສະຫລອງວັນທີທີ່ດີແລະສຸຂະພາບດີຂອງເດັກຊາຍແລະເດັກຍິງຢ່າງດຽວກັນ.

ໃນກໍລະນີທີ່ມີວັນພັກພາສາຍີ່ປຸ່ນຈໍານວນຫຼາຍ, ວັນເດັກນ້ອຍມັກຈະສະຫຼອງດ້ວຍປະເພນີທີ່ມີຄວາມເຄົາລົບນັບຖື, ແລະແນ່ນອນວ່າອາຫານ. ໃນກໍລະນີຂອງວັນພັກນີ້, ຫຼາຍໆ ອາຫານພື້ນເມືອງ ເປັນ desserts ຫວານທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມສຸກຈາກເດັກນ້ອຍ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານຈະຊອກຫາຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບປະເພນີແລະອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ.

• 01 of 07

  Gogatsu Ningyo ແລະ Kabuto (May Doll ແລະ Warrior Helmet)

  ຄອບຄົວຍີ່ປຸ່ນສະແດງຫົວຫມວກກັນສາດທີ່ເອີ້ນວ່າ "kabuto" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ dolls samurai ທີ່ເອີ້ນວ່າ "gogatsu ningyo" ຫຼື dolls ເດືອນພຶດສະພາ. Gogatsu ຫມາຍຄວາມວ່າວົງເດືອນທີຫ້າໃນປະຕິທິນ lunar ຫຼືເດືອນພຶດສະພາ, ແລະ ningyo ຫມາຍຄວາມວ່າ doll.

  doll symbolizes ຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມກ້າຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບເດັກຊາຍ, ໃນໄລຍະເວລາທີ່ເດັກນ້ອຍຊາວຍີ່ປຸ່ນຍັງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ Boys 'Day.

• 02 of 07

  Koi Nobori (Carp Streamers)

  ໃນໄລຍະວັນທີ 5 ເດືອນພຶດສະພາຫລືວັນເດັກນ້ອຍ, ຄອບຄົວທີ່ມີເດັກຊາຍໃນຄອບຄົວຂອງພວກເຂົາຈະຍົກປ້າຍໂຄສະນາທີ່ມີສີສັນທີ່ມີຮູບຮ່າງເປັນແກະສະຫຼັກ.

  ຫນຶ່ງກີບຈະເປັນຕົວແທນຂອງເດັກແຕ່ລະຄົນໃນຄອບຄົວ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄົນສູງສຸດຢູ່ເທິງປ້າຍໂຄສະນາ. ໃນລົມ, ປາເຫຼົ່ານີ້ປາກົດວ່າຈະລອຍຢູ່ເທິງທ້ອງຟ້າ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເດັກຊາຍ.

• 03 of 07

  Chimaki-Japanese Dumplings

  Chimaki ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ຫໍ່ຢູ່ໃນໄມ້ໄຜ່, ຫມາກກ້ວຍຫຼືໃບກ້ວຍແລະຕົ້ມ. ມັນເກີດຂື້ນຈາກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນຽວຂອງຈີນທີ່ເອີ້ນວ່າ "zongzi".

  ໃນ cuisine ຍີ່ປຸ່ນ, ມີສອງຊະນິດຂອງ chimaki. ປະເພດທໍາອິດແມ່ນ savory ແລະເຕັມໄປດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນແລະຜັກ. ປະເພດທີສອງແມ່ນ dessert ຫວານ. ນົກກິກິຫວານສາມາດເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ; ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຫນຽວ, ແກງແດງຫວານ gelatin ເອີ້ນວ່າ "yokan", ຫຼືຝຸ່ນ kudzu.

• 04 of 07

  Kushi Dango (Sweet Mochi on Skewers)

  ອາຫານວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ມີຄວາມມ່ວນມີຂະຫນົມເຄິ່ງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດໃນ skewers, ທີ່ເອີ້ນວ່າ kushi dango.

  ສໍາລັບວັນເດັກນ້ອຍ, ຄາເຟ, ສັບພະສິນຄ້າແລະຮ້ານຄ້າ wagashi ຈະຂາຍຜະລິດຕະພັນ kushi dango. ສີມ່ວງສີຊົມພູແລະສີຂາວແມ່ນຜະສົມດ້ວຍ joshinko (flour ເຂົ້າຂອງຍີ່ປຸ່ນ) ແລະ shiratamako (ເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານ). ໂຄງສ້າງຂອງ dango ຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນລຽບ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍສໍາລັບການສໍາພັດ, ແລະມີລັກສະນະອ່ອນແອກັບມັນ.

• 05 of 07

  Kashiwa Mochi

  Kashiwa mochi ແມ່ນ cake ເຂົ້າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຫວານຫວານແລະຫໍ່ຢູ່ໃນໃບແກະຫມາກກ້ວຍ (kashiwa). ໃນບາງຂົງເຂດຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຂົ້າຫນົມແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍການນໍາເຂົ້າຫມາກຖົ່ວຫວານທີ່ມີຊື່ວ່າ "miso-an". ໃນເວລາກາງຄືນ, ຈົນຮອດວັນທີ 5 ເດືອນພຶດສະພາ, ຫລາຍໆຮ້ານຄ້າຍີ່ປຸ່ນຂາຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ kashiwa mochi ພ້ອມແລ້ວ.

  ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ wagashi ນີ້ (ການແຕ່ງຫນ້າຂອງຍີ່ປຸ່ນ) ຢູ່ເຮືອນ, ມັນມັກຈະຍາກທີ່ຈະມາຈາກໃບໄມ້ຊຸບໄມ້ທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວຫຼືເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຮືອນ. ບາງຄົນ kashiwa mochi ຂາຍຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້ານໍາໃຊ້ໃບໄມ້ oak ສົດແລະມີຂົມຫຼາຍເກີນໄປແລະບໍ່ສາມາດກິນໄດ້. ໃບເຫຼົ່ານີ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກກ່ອນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບ cake ເຂົ້າ.

• 06 of 07

  Wagashi ແລະ Mochi (ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຂົ້າຈີ່)

  ໃນຂະນະທີ່ວັນເດັກນ້ອຍຍີ່ປຸ່ນເຂົ້າໃກ້ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຫວານ, ຮ້ານກາເຟແລະສັບພະສິນຄ້າໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະຕະວັນຕົກຂາຍເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນພິເສດນີ້.

  ຫລາຍໆ desserts ແບບດັ້ງເດີມມີເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືແປ້ງ, ເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານຫຼືຫມາກຖົ່ວຂາວ, ເມັດຫມາກງາ, ຜົງຊາຂຽວ, ແລະ mugwort.

• 07 of 07

  Kabuto Namagashi

  Namagashi ແມ່ນປະເພດຂອງ "wagashi" ພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງເປັນ dessert ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນພິທີຊາຊາຍີ່ປຸ່ນ. Namagashi ມັກຈະມີເຂົ້າຫນຽວຫຼື "mochi" (cake cake) ແລະເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວຫວານຫວານ, gelatin ທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແດງຫຼືສີຂາວ, ຫຼືຫມາກກ້ວຍທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້.

  Namagashi ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາໄວ້, ແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນແມ່ນອ່ອນໆແລະອ່ອນເພຍ. ໂຄງສ້າງຂອງມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍກ່ວາຊະນິດອື່ນໆຂອງ wagashi. ເພື່ອສະຫລອງວັນເດັກນ້ອຍຊາວຍີ່ປຸ່ນ (ໃນອະດີດວັນເດັກຂອງ), kabuto namagashi ແມ່ນຮູບແບບຂອງຫມວກກັນກະທົບຂອງຊາມູໄຮ. "Kabuto" ຫມາຍຄວາມວ່າຫມວກກັນກະທົບໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ.