ລະດັບຂອງນໍ້າສົ້ມແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການເລືອກນ້ໍາມັນເວີ
Types of Olive Oil
ບໍ່ມີ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບແຟນຂອງ Popeye ແຕ່ວ່າບາງ condiment ບາງຄໍາອະທິບາຍເປັນຄໍາເຫລັກ. ນ້ໍາມັນມະກອກແມ່ນມີຄ່າສູງບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ປະເສີດ.
ນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການຜະສົມນ້ໍາມັນຈາກນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນທີ່ມີສີຂຽວແລະບໍ່ເຕັມທີ່ແລະມີນ້ໍາມັນຈາກດອກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມກົດດັນເຢັນ , ເປັນຂະບວນການທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີທີ່ນໍາໃຊ້ຄວາມກົດດັນເທົ່ານັ້ນ, ຜະລິດມີຄຸນນະພາບສູງຂອງນ້ໍາມັນ olive ຊຶ່ງເປັນທໍາມະຊາດຕໍ່າກວ່າໃນອາຊິດ.
ໃນເວລາທີ່ຊື້ນ້ໍາມັນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກວດກາເບິ່ງປ້າຍສໍາລັບອັດຕາສ່ວນຂອງນໍ້າກົດ, ນໍ້າມັນ, ປະລິມານ, ແລະປະເທດທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດ. ລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການເລືອກນ້ໍາມັນເວີທີ່ດີພ້ອມກັບສີ, ອາຫານ, ແລະກິ່ນຫອມ. ນີ້ແມ່ນ ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ :
• ນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນສ໌ພິເສດ : ຜົນເຢັນຈາກການກົດດັນຄັ້ງທໍາອິດຂອງຜັກຂຽວ, ມີພຽງແຕ່ 1% ກົດ; ພິຈາລະນາທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຫມາກໄມ້, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງລາຄາແພງທີ່ສຸດ; ລະດັບຈາກສີ champagne crystalline ກັບສີຂຽວ, ສີຂຽວກັບສີຂຽວສົດໃສ; ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ສີເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ.
• ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນ : ຍັງເປັນ ນ້ໍາ ທໍາອິດກົດ, ມີລະດັບຄວາມກົດດັນສູງເລັກນ້ອຍໃນລະຫວ່າງ 1-3%.
• ນ້ໍາມັນ olive Fino : (ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເປັນການ ດີ ໃນອີຕາລີ) ແມ່ນການຜະສົມ ນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາ ເວີແລະ ເວີຈິນ .
• ນ້ໍາມັນອາຍແສງສະຫວ່າງ : ສະບັບນີ້ມີປະລິມານດຽວກັນຂອງໄຂມັນ monounsaturated ທີ່ເປັນປະໂຫຍດເປັນນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກຂະບວນການປັບປຸງ, ມັນມີສີມ້ານແລະມີກິ່ນບໍ່ມີ.
ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການປະກອບອາຫານແລະສິ່ງປະດິດອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງອາດບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການ. ຂະບວນການນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຈຸດສູບຢາທີ່ສູງຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ.
More About Olives, Olive Oil, and Olive Recipes
?
Olive Varieties
Olive Brining and Curing
Types of Olive Oil
?
?
?
Cookbooks
| ? | Olives, Anchovies and Capers |
| ? | Olive Passionate: 101 ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດກັບນ້ໍາມັນມະກອກ |
| ? | ນ້ໍາມັນມະກອກ: ສູດອາຫານສົດຈາກຜູ້ນໍາຫນ້າ |