Bake and Shark-A Trinbagonian Street Food
Bake and shark ເປັນອາຫານຖະຫນົນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍໃນ Trinidad ແລະ Tobago. ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜູ້ທີ່ຕ້ອງການພະຍາຍາມຫາຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມສາທາລະນະຄູ່ແຝດເກາະ. ສໍາລັບຊາວບ້ານ, ຫນຶ່ງອາທິດໂດຍບໍ່ກິນອາຫານ bake ແລະປາຈະເບິ່ງຄືວ່າຜິດທໍາມະດາ. ແລະບໍ່, ມັນບໍ່ແມ່ນ "ປາສະຫລາມ," ຍ້ອນນັກທ່ອງທ່ຽວບາງຄົນເຊື່ອໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຍິນຊື່ເວົ້າ.
The "Bake" Part
Bake ຫມາຍເຖິງ dough ຂົ້ວ . ມັນຖືກເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ຜົງແປ້ງ, ເກັດເຂົ້າເກືອແລະນໍ້າມັນນ້ອຍ - ມັນມັກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາ.
dough ແມ່ນ rested, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ນິ້ວບານ, rolled ເຂົ້າແຜ່ນແຜ່ນ, ແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າ puff ເຖິງ. ພາຍໃນຂອງ bake ແມ່ນຮູ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບ stuffing. ຄິດວ່າມັນຄືກັບສະບັບ Trinidadian ຂອງ pita ເປັນ.
The "Shark" Part
ປາແມ່ນ ... ປາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເຫັນໃນຮູບເງົາແລະໂທລະພາບ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຜິວຫນັງ, deboned ແລະຂາຍແລ້ວ filleted. ປາສະຫຼາມແມ່ນມີ ການປຸງແຕ່ງ ດ້ວຍ ສີຂຽວ , ເກືອ, ແລະຫມາກພິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ມີເຂົ້າຈີ່ແລະຂົ້ວ. Blacktip ປາແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຢູ່ສະເຫມີ. ບາງຄັ້ງ tilapia, kingfish, skates, grouper ຫຼື catfish ອາດຈະຖືກທົດແທນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້າທ່ານມີຄວາມບ້າຄັ່ງກ່ຽວກັບການກິນປາ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້. ປາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງປາແມ່ນປາທີ່ມີປາຂາວທີ່ບໍລິສັດທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ - ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜູ້ຂາຍທີ່ດີທີ່ສຸດຈະຈັດການກັບປາສະຫລາມສົດ.
ເອົາມາໃຫ້ມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ
ເຂົ້າຫນົມປັງໄດ້ຖືກຕັດລົງແລະປາສະຫລັດຂົ້ວຢູ່ພາຍໃນ, ເຮັດໃຫ້ເປັນແຊນແຊບທີ່ແຊບ.
ວິທີການກິນອາຫານ Bake ແລະປາ
Bake ແລະປາແມ່ນພິຈາລະນາບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂອງ canvas ເປົ່າ, ຢ່າງຫນ້ອຍໃນເວລາທີ່ຜູ້ຂາຍມືໃຫ້ມັນກັບທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນມີປາຍປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຜັກກູດ, ຜັກທຽມ, ກາຕົ້ມ ນ້ໍາຕານ , ນ້ໍາຈືດ , ຊອດ chadon beni (ເຮັດດ້ວຍໃບກ້ວຍແລະໃບ recao), ຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງແລະ coleslaw.
ເຫຼົ່ານີ້ຈໍານວນຫຼາຍ "go -ses" ແມ່ນເປັນພື້ນເມືອງທີ່ເປັນ bake ແລະປາຕົວຂອງມັນເອງ. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາແລະເລືອກເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານ, ອາຫານເສີມແລະຜັກທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຊື້ bake ແລະ shark ຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການແຖວຕາມແຖວ - ລິດ - ຂອງ condiments ທີ່ມີຢູ່ກັບ heap ກ່ຽວກັບ sandwich Trinidadian ຂອງທ່ານ.
ບ່ອນທີ່ຊື້ Bake ແລະປາ
Bake ແລະປາແມ່ນຂາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງຕະຫຼອດ Trinidad ແລະ Tobago. ມັນເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຊື້ມັນຈາກຜູ້ຂາຍທາງຖະຫນົນທີ່ທ່ານມັກ, ຮ້ານຄ້າຈາກຮ້ານຄ້າ, ຫຼືຮ້ານອາຫານທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກວດສອບຜູ້ຂາຍຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສະເຫນີອາຫານຟັກແລະປາຖ້າທ່ານລົງໄປຫາຫາດ Maracas - ບ່ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ bake ແລະປາທີ່ມີຊື່ສຽງ. Richard's Bake ແລະ Shark ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະມີຄວາມຫມາຍວ່າ Richard invented ອາຫານນີ້. Natalie's Bake ແລະ Shark ຍັງມີຊື່ສຽງທີ່ດີເລີດ. Bake ແລະປາແມ່ນມີຢູ່ໃນງານວາງສະແດງ, ງານບຸນ, ແລະປະຊຸມສະໄຫມ, ແຕ່ທໍາອິດແລະສໍາຄັນ, ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ສຸດໃນຫາດຊາຍ Trinidadian.