ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບປະເພດແບບດັ້ງເດີມຂອງແປ້ງຂົ້ວທີ່ຮູ້ກັນໃນຊື່ Guyans ຂົ້ວຕົ້ມ. ພວກເຂົາຍັງເອີ້ນກັນວ່າ Trini bakes, bakes bakes, and floats.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າ bake, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ. ແທນທີ່ຈະ, ມັນແມ່ນຂົມຂື່ນ. floats ອາດຈະເປັນຊື່ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບພວກເຂົາເພາະວ່າເມື່ອຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ, dough floats ກັບຫນ້າດິນແລະ puffs ຂຶ້ນ.
Bakes ແມ່ນການໄປດ້ວຍກັນທີ່ມັກທີ່ສຸດສໍາລັບ ປາແລະປາ ຫຼື ປາເກືອຂົ້ວ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ແປ້ງ 4 ແກງ (ທັງຫມົດ)
- 4 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຕານ້ໍາຕານ (ຂາວ granulated)
- ທາງເລືອກ: ຂີ້ຝຸ່ນດິນ
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (unsalted)
- 1 ຈອກ້ໍາຕື້ນ
- 2 ຈອກນ້ໍາມັນ (ສໍາລັບການຕົ້ມເລິກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມເມັດ, ແປ້ງ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະໄມ້ໄຜ່ໃຫ້ເລືອກຈົນກວ່າຈະປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ.
ເນີຍໍໍາມັນໃສ່ເຂົ້າບ່ວງ.
ຕື່ມນ້ໍາພຽງພໍ, 1 ບ່ວງໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ອ່ອນ. ໃນເວລາທີ່ dough ມາຮ່ວມກັນ, knead ສໍາລັບ 2 ກັບ 3 ນາທີ. ຂັດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນ, ກວມເອົາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 1 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງປັນ dough ເປັນ 10 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນແລະປະກອບເຂົ້າໄປໃນບານ.
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາລຶກແລະໃຫ້ສູງເຖິງ 350 F. ນໍ້າມັນຄວນຮ້ອນແຕ່ແນ່ນອນບໍ່ສູບຢາ.
ມ້ວນຫນຶ່ງຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນວົງກົມ 3 1/2 - 4 ນິ້ວ. ເພີ່ມ dough ກັບນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ຂີ້ຝຸ່ນຄວນຈົມລົງແລະພາຍໃນ 2 ວິນາທີເລີ່ມລອຍຕົວໄປທາງເທິງ. ການນໍາໃຊ້ຫມໍ້ຫມໍ້ຍາວ, ນ້ໍາບ່ວງໃນໄລຍະເທິງຂອງ dough ດັ່ງນັ້ນມັນຍັງສືບຕໍ່ puff ຂຶ້ນ. ທັນທີທີ່ມັນເຕັມໄປຫມົດແລ້ວ, ໃຫ້ມັນລົງໄປ. ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າມັນຈະເລີ້ມຟອງແລະຍ້າຍອອກໄປປະມານ. ໃຫ້ຄຸກຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມແມ່ນ browned ງາມ.
ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ slotted, ເອົາ bake ຈາກກະດານ draining off ນ້ໍາເກີນ. ເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍໃສ່ເຕົາໃສ່ຜ້າຝ້າຍ.
ເຮັດຊ້ໍາເຖິງຂະບວນການຈົນກ່ວາທັງຫມົດ bakes ແມ່ນຂົ້ວ.
ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີປາປາຂົ້ວຫຼືປາເກືອຂົ້ວ (sautéed). ກິນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼືເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ເຂົ້າຈີ່, ຫມາກຂີ້ດ, ຫຼືວຸ້ນ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
- ທັງຫມົດກ່ຽວກັບ Bake and Shark: ນີ້ແມ່ນອາຫານຖະຫນົນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍໃນ Trinidad ແລະ Tobago. ມັນປະກອບດ້ວຍ dough ຂົ້ວ puffy, ທີ່ຄ້າຍຄືກັບ pita ພຽງແຕ່ຂົ້ວ, ທີ່ຖືກແບ່ງປັນແລະເຕັມໄປດ້ວຍປາແລະ breaded ຂົ້ວປາເພື່ອເຮັດໃຫ້ sandwich ທີ່ດີເລີດ.
- Recipe : ນີ້ແມ່ນວິທີການ Trinbagonians ຫມາຍເຖິງ bakes ທີ່ຖືກ baked ໃນຕົວຈິງແລ້ວໃນເຕົາອົບແລະບໍ່ຂົ້ວ. ມີເຕົາອົບ (ເຊິ່ງຄືກັນກັບເຕົາອົບ) ແລະເຕົາອົບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 57 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 337 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |