ມັກ Pissaladiere ແມ່ນສັບສົນກັບ pizza, ຊຶ່ງເປັນຄີກແລະພວກເຂົາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, A Pissaladièreແມ່ນ savory, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຊັ້ນມີ olives, anchovies, ແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກພາກໃຕ້ຂອງ Provence ແຕ່ວ່າມັນເປັນທີ່ນິຍົມວ່າທ່ານຈະພົບເຫັນ ມັນຂາຍໃນຕະຫລອດທົ່ວປະເທດຝຣັ່ງແລະອີກຕໍ່ໄປ.
ອາຫານທ່ຽງໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເປັນອາຫານທ່ຽງ, ໃນຕ່ອນເປັນອາຫານວ່າງຫຼືໃນປ່ອງອາຫານທ່ຽງແລະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນ canape ຫຼື appetizer. ການກິນເຂົ້າຈີ່ຂອງ Pissaladiere ແມ່ນຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ໄວທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫມາຍໃຫມ່ໃນຄໍາສັບໃຫມ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 6 ຜັກບົ່ວຂາວ, ຜັກບົ່ວ
- ້ໍາຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ (້ໍາຕານ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ສົ້ມ balsamic
- 1 ແຜ່ນ Puff pastry, thawed
- 20 ກະປ໋ອງນ້ໍາມັນປະກອບດ້ວຍກະປ໋ອງ
- 20 olives ສີດໍາໃນນ້ໍາ, drained
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ, ດີກວ່າຝຣັ່ງ
- 2 ບ່ວງກາເຟສົດ thyme (ຟັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ.
້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ demerara ້ໍາຕານແລະsauté, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວກາຍເປັນອ່ອນໂຍນແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທອງໃນຈຸດນີ້, ຈະລະມັດລະວັງທີ່ສຸດບໍ່ໃຫ້ໄຫມ້ຜັກບົ່ວເພາະວ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍກັບອາຫານທັງຫມົດ.
ສີດຜັກບົ່ວທີ່ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອ, ພິກ, ແລະ thyme. ການປະສົມປະສານແລະການໂອນ skillet ກັບເຕົາອົບ preheated ໄດ້.
ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20-30 ນາທີ, ບາງຄັ້ງ stirring, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ wilted, ອ່ອນຫຼາຍ, ແລະເປັນຄໍາຂະຫນາດກາງຕະຫລອດ, ກວດເບິ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການເຜົາໄຫມ້.
ຕື່ມການສົ້ມໃນໄລຍະ 5 ນາທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົາອອກຈາກຜັກບົ່ວຈາກເຕົາອົບແລະກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນການເຢັນໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມຜັກກາດສໍາລັບ pissaladiere.
ຍົກລະດັບອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 425F.
ໃຫ້ກົດແປ້ນອາກາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີແຜ່ນ 12 ນິ້ວທີ່ມີແຜ່ນ 18 ນິ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນຮອບບິດ.
ຂະຫຍາຍເມັດຜັດກັບຜັກບົ່ວຜັກສະຫຼັດ, ເຮັດໃຫ້ 1 ນິ້ວຂອງຂີ້ຝຸ່ນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ແຄມຂອງ pastry. ຈັດແຈງຮູບໄຂ່ແລະ olives anchovy ກ່ຽວກັບ pissaladire ໃນຮູບແບບ criss ຂ້າມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ olive ເປັນຮູບແບບ rectangle ແຕ່ລະຄົນເພື່ອເຮັດໃຫ້ tart ເບິ່ງທີ່ດຶງດູດ.
ຈົ່ງຕາກເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 15 ຫາ 25 ນາທີຢູ່ທີ່ສູນກາງຂອງເຕົາອົບຮ້ອນຈົນກ່ວາອາຫານຂະຫນົມປັງຂຶ້ນ, ປ່ຽນເປັນສີທອງແລະຂັດຂວາງ.
ເອົາຜັກກາດອອກຈາກເຕົາອົບແລະລ້າງນ້ໍາມັນມະກອກແລະ thyme ສົດໆຜ່ານຫນ້າຮ້ອນຂອງແປ້ງ. ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກແລະໃຫ້ບໍລິການອຸ່ນຫຼືອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ໃສ່ໃນປ່ອງອາຫານທ່ຽງຫຼືສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າ, ປ່ອຍໃຫ້ໄປເຢັນແຕ່ບໍ່ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ຫມາຍເຫດຂອງຄຸກ: ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວໄດ້ຄ່ອຍໆ. ຫນຶ່ງບິດຂອງຜັກບົ່ວທີ່ເຜົາຈະໃຫ້ສູດທັງຫມົດເປັນລົດຊາດຂົມ.
ສູດນີ້pissaladièreເຮັດໃຫ້ສິບ servings.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 291 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 40 mg |
| ໂຊດຽມ | 190 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |