Wheat Cornmeal Bread for Machine bread or by Hand

ນີ້ເຂົ້າສາລີເຂົ້າສາລີທັງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ໃນເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ຫຼືດ້ວຍມື.

ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ອັນບໍລິສຸດສໍາລັບການບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມ, ແລະມັນເຮັດໃຫ້ sandwiches ທີ່ແຊບ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ແປ້ງສາລີແລະແປ້ງເຂົ້າສາລີຕື່ມພຽງແຕ່ສິ່ງປະສົມພຽງພໍກັບເຂົ້າຈີ່, ແລະປະລິມານນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫນ້ອຍໆມັນດີ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 1/2 ເມັດບ່ວງກາເຟ (ໃຊ້ແຫ້ງແລ້ງ)
• 1 1/3 ຈອກນ້ໍາ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ຊ້ໍາຫຼືສີນ້ໍາຕານ)
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີ)
• 2 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 3/4 cupmeal
• ແປ້ງແປ້ງ 3/4 (ເຂົ້າສາລີ)
• ເຂົ້າຫນົມປັງ 2 ຖ້ວຍ 3/4 ຈອກ (ເຂົ້າຈີ່)

ວິທີການເຮັດມັນ

Bread Machine

ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນເຂົ້າເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ໃນຄໍາແນະນໍາທີ່ແນະນໍາໂດຍຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ. ເບເກີງກ່ຽວກັບວົງຈອນຂັ້ນພື້ນຖານ, ເປີ້ນພູຂະຫນາດກາງ.

Conventional Method

ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາອຸ່ນ (ປະມານ 105 F) ແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ. ໃສ່ໃນໄຂ່ແລະມັນເບີອ່ອນລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເກືອ, cornmeal, flour ທັງຫມົດ flour, ແລະ flour ເຂົ້າຈີ່; ປະສົມກັບມືຫຼື hook dough.

ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປືອກແລະຂັດຈົນກ້ຽງແລະລຽບ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ອີກທາງເລືອກ, knead ມີ mixer ບ່ອນນັ່ງແລະ hook dough.

ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍມັນເບີຫຼືນໍ້າມັນ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະເຮັດໃຫ້ທັງສອງດ້ານມີສີຂຽວ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວຫຼືຖົງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ທໍາລາຍປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.

ຕົ້ມແປ້ງແລະລົງຮູບເຂົ້າຫນົມ. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນົມປຽກ 9 ໂດຍ 5 ເມັດ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ຢູ່ຫ່າງໆປະມານ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນເຖິງສອງເທົ່າ.

ຕໍາແຫນ່ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຕົາອົບ.

ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.

ຈ່ອຍເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບປະມານ 30 ຫາ 40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະປາດຕະສິນ Brioche Loaf Bread

ຂະຫນົມປັງເຂົ້າປະເທດ Bread

No-Knead Beer Rye Bread

Fast and Easy Homemade French Bread Baguettes

8 ແປ້ງທີ່ບໍ່ມີກິ່ນທີ່ຫນ້າແປກປະຫລາດ

ດັດແກ້ເຄື່ອງດື່ມຮ້ານອາຫານ

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	150
ໄຂມັນລວມ	6 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	80 mg
ໂຊດຽມ	558 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	19 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	5 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)