ເຂົ້າແມ່ນອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການທົ່ວໄປໃນອາຫານ ກາງເວັນ ແລະມີແນວພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍເຊັ່ນ: ມະຫາສະມຸດ ແລະ ມະ ເຂືອເທດແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. Basmati ແມ່ນເຂົ້າຫນຽວ, ເມັດພືດທີ່ຫຍາບຄາຍ, ເຊິ່ງປະກອບໄປຕາມປົກກະຕິກັບ cuisine ອິນເດຍ. ຊື່ຂອງມັນເອງແມ່ນ Hindi ສໍາລັບ "ທີ່ມີກິ່ນຫອມ." ມັນເປັນການປູກແລະສົ່ງອອກຈາກປະເທດອິນເດຍ, ບັງຄາເທດແລະປາກີສະຖານ.
ເຂົ້າປຸງແຕ່ງໃນເຕັກໂນໂລຢີໃນພາກຕາເວັນອອກພາກຕາເວັນອອກແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດມາເປັນ pilaf. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງໃນຫຼັກຊັບແທນນ້ໍາສະອາດແລະມັກຈະເພີ່ມຜັກແລະ / ຫຼືເຄື່ອງເທດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໄດ້ຖືກດູດຊືມໃນນ້ໍາມັນມະກອກຈົນກ່ວາແປຮູບຫຼືແມ້ກະທັ້ງ caramelized ເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າເຂົ້າ basmati ຫຼື jasmine ແມ່ນຖືກຕື່ມແລະ sauteed ສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນການປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆແລະຫຼັກຊັບໄກ່ຫຼືຜັກໄດ້ຖືກເພີ່ມ.
ອາຫານຂ້າງນີ້ fabulous ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ nutty. ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລ້ວຂອງເຂົ້າ basmati ແມ່ນຖືກປັບປຸງດ້ວຍຫມາກແປກເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານສາມາດເຮັດແນວໃດກັບເຂົ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກເຂົ້າ basmati
- 2 ຈອກພືດຜັກ
- ຜັກບົ່ວ 1/4 ຈອກ (ຜັກບົ່ວ)
- ຜັກທຽມ 1/2 ຜັກທຽມ (ປອກເປືອກແລະຫອມ)
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1/4 ຖົ່ວຂຽວແກ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຊ່ເຂົ້າ basmati ໃນນ້ໍາເຢັນປະມານສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານ. ລ້າງຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຫມາກແປກແລະຜັກບົ່ວ. ແລ່ນສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມມີຄວາມອ່ອນໂຍນ.
- ຕື່ມເຂົ້າເຂົ້າຫອມແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ຕື່ມການເກັບກ່ຽວຜັກແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງຕ່ໍາແລະປົກຄຸມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ອາບນ້ໍາສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, fluff ກັບສ້ອມແລະໃຫ້ຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 390 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 246 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 53 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |