ການນໍາໃຊ້ຫົວຜັກກາດທີ່ມີຮຸ້ນເພື່ອເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີສີສັນ
ກະລໍ່າປີ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັກຈະພິຈາລະນາເປັນຜັກທີ່ເຢັນຫຼືເຢັນ - ອາກາດທີ່ມີຢູ່ຕະຫຼອດປີ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະເອົາຫົວແລະວາງມັນໃນເມນູຂອງທ່ານ, ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເຂົ້າ, ຫຼືພຽງແຕ່ອາຫານວ່າງເປັນ. ແຕ່ລະປະເພດຂອງຜັກກາດສີແດງ, ສີຂຽວ, savoy, bok choy ລະຫວ່າງພວກມັນ - ແລະແມ້ກະທັ້ງ Brussels sprouts, ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ texture ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງ.
ການເລືອກກະລໍ່າປີຂອງທ່ານ
ໃນເວລາທີ່ ເລືອກກະລໍ່າປີຢູ່ທີ່ຮ້ານ , ຊອກຫາຫົວທີ່ມີໃບໄມ້ອອກຫຼາຍແລະກວດເບິ່ງດ້ານລຸ່ມເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃບບໍ່ດຶງອອກຈາກລໍາຕົ້ນ. ກະລໍ່າປີສີແດງຫຼືສີຂຽວຂອງທ່ານຄວນແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ, ແລະເມື່ອທ່ານຍົກມັນມັນຄວນຈະຫນັກກວ່າມັນເບິ່ງ. ສໍາລັບປະເພດໃບຜັກກາດ, ເຊັ່ນ: bok choy ຫຼື napa, ເລືອກຜັກກາດທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມີລໍາຕົ້ນຂອງບໍລິສັດ.
Serving Cabbage
ລວມເອົາພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: ເມັດ celery, ເມັດເຜັດ, ຜັກສະຫຼັດ, savory, tarragon, ຜັກທຽມ, ແກ່ນ caraway, ຖົ່ວຂຽວ, pepper ສີດໍາແລະ thyme ໃນເວລາທີ່ fixing ກະລໍ່າປີຂອງທ່ານ. ຜັກທຽມທີ່ດີທີ່ສຸດປະກອບມີມັນຕົ້ນ, ແກງ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ carrots. ມັນງາມຄູ່ກັບຊີ້ນງົວ, bacon, ແລະ sausage.
ໃຊ້ໃບກະລໍ່າປີສີແດງຫຼືສີມ່ວງເພື່ອຖືອາຫານຂ້າງຫຼືສະຫຼັດໃສ່ແຜ່ນສໍາລັບສຽງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີສີສັນ. ຫົວຫນ້າກະລໍ່າປີສາມາດຖືກຮວບຮວມແລະນໍາໃຊ້ເປັນບ່ອນຮັບປະທານອາຫານສໍາລັບອາບນ້ໍາເຢັນແລະການແຜ່ກະຈາຍ.
ຫົວຫນ້າກະລໍ່າປີແດງແລະສີມ່ວງເຮັດໃຫ້ສູນກາງທີ່ດີເລີດ.
ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຜູ້ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຄົນເລືອກທີ່ຈະຕັດອອກໄປທີ່ຫົວແກງສີຂົມຂອງຜັກກາດກ່ອນທີ່ຈະຕັດຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃບທັງຫມົດໃນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະແຍກໃຫ້ພວກເຂົາຖ້າທ່ານເຮັດແກງແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມລົງຫນຶ່ງນາທີ.
ລະບາຍນ້ໍາດີ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງ, ແລະດໍາເນີນການແຍກໃບ. ເຮັດເລື້ມຄືນຄືນໃຫມ່ຕາມຄວາມຈໍາເປັນທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ທ່ານໄດ້ໄປຫາສູນກາງຂອງຜັກກາດ.
ສໍາລັບຈຸດປະສົງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດອາຍ, bake, braise, sautee, ຫຼື stuff ກະລໍ່າປີຂອງທ່ານ. ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກ sauerkraut? ປົນມັນກັບປຸງແກງທີ່ມີຊີ້ນຫມູ, ມໍາ, ຫຼື sausages ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະບັບພາສາຝຣັ່ງ: choucroute. ທ່ານສາມາດຫລອກລວງແລະກິນຜັກກາດຂອງທ່ານເປັນອາຫານຫວ່າງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນມັນ.
ໃນຖານະເປັນກົດທົ່ວໄປ, ໃຫ້ 1/4 ປອນຂອງຜັກກາດທີ່ປຸງແຕ່ງຕໍ່ການບໍລິໂພກ. ຫົວຫົວຜັກກາດຂະຫນາດກາງປະມານ 2 ປອນ. ຖ້າທ່ານຕັດແລະເອົາຜັກກາດຂອງທ່ານ, 1 ປອນຜັກດິບແປງເປັນ 2 ຈອກ.
ກະລໍ່າປີແລະໂພຊະນາການ
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາກະລໍ່າປີທີ່ສະແດງເປັນຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັບອາຫານສຸຂະພາບ, ບາງທີທ່ານອາດຈະຕ້ອງ. ຜັກແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນ K, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ magnesium, manganese, ແລະ folate. ກະລໍ່າປີຍັງປະກອບດ້ວຍສານ phytochemicals, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ໂຣກຫມາກພ້າວແລະມະເຮັງ prostate ແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ LDL ຫຼື "cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ".
ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກກາດສາມາດບັນຈຸສັດຕູພືດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໃນໃບ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະລ້າງຜັກກາດຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນທັງດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ. ແລ່ນຜັກກາດຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນສູດທີ່ທ່ານມັກ, ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນດ້ານທີ່ປອດໄພ.
• ແນວພັນກະລໍ່າປີ
• ມາດຕະການກະລໍ່າປີແລະທຽບເທົ່າ
• ຜັກກາດຄວາມຫມາຍແລະ Lore
• ກະລໍ່າປີແລະສຸຂະພາບ