ໄວແລະບາບີຄິວ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຂອງພວກເຮົາທີ່ບໍ່ແມ່ນຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນໂລກຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເລືອກ, ຊອກຫາປະເພດທີ່ເຫມາະສົມສາມາດເປັນວຽກງານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ຂ້ອຍດື່ມເຫລົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ແຕ່ວ່າຈະມີຄວາມຊື່ສັດ, ຈົນກ່ວາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີບາບີຄິວຫຼາຍເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານກິນສິ່ງທີ່ທ່ານມັກແລະດື່ມສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການນັ້ນມັນກໍ່ສໍາຄັນຖ້າຫາກວ່າທັງສອງຫາກັນໄດ້ບໍ? ດີ, ປາກົດຂື້ນມັນບໍ່. ຖ້າຂ້ອຍເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ຂ້ອຍບອກ, ຄວາມຄິດຂອງຄູ່ຄູ່ກັບໄວແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອາຫານທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ທ່ານດື່ມ.

ຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງອ່ອນໂຍນປະກອບດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີອາຊິດເລັກນ້ອຍ. ວິທີການນີ້ລັກສະນະຂອງຫນຶ່ງບໍ່ໄດ້ overpower ປຸງລົດຊາດຂອງອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ທີ່ຂອງພວກເຮົາທີ່ມີ ບາບີຄິວທີ່ແທ້ຈິງ ສາມາດເຂົ້າໃຈ; ຈິນຕະນາການວ່າທ່ານໄດ້ຖືກ ສູບຢາຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບສ່ວນທີ່ດີກວ່າ ຂອງມື້ຫນຶ່ງ. ທ່ານມີຕົວ ຢ່າງທີ່ດີເລີດ ແລະພຽງແຕ່ຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງຄວັນຢາສູບ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະສົມກັບຊອດກັບ brisket ຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານເລືອກເອົາ ນ້ໍາສະບຽງອາຫານ ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເກີນໄປ, ທ່ານຈະຫລີກເວັ້ນຈາກລົດຊາດຂອງຊີ້ນແລະຄວັນຢາສູບ. ຖ້າຫາກວ່າໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ຊອດແມ່ນອ່ອນແອແລະນ້ໍາມັນມັນຈະບໍ່ເພີ່ມສິ່ງໃດໃຫ້ກັບບາບີຄິວຂອງທ່ານ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຮັດວຽກໃນທາງດຽວກັນ.

ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານເວົ້າຫຼາຍຄື: ເຫລົ້າແມ່ນສໍາລັບ, ດີ, ທ່ານຮູ້ຈັກ, ປະເພດຫນຶ່ງຂອງປະຊາຊົນທີ່ບໍ່ທົ່ວໄປວາງສາຍໃນກະເພາະອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວັນຢາສູບແລະບໍ່ຮູ້ສິ່ງທໍາອິດກ່ຽວກັບອາຫານ barbecue ດີ ທີ່ຢູ່ Barbecue ແມ່ນສໍາລັບເບຍ (ຫຼືໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ວິທີການອື່ນໆ). ດີ, ຂໍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າເລື່ອງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.

ຫນ້າທໍາອິດຂອງທຸກຄົນ, ທຸກຄົນທີ່ຮ້າຍແຮງກ່ຽວກັບ barbecue ຮູ້ກ່ຽວກັບລົດຊາດ, ຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມອົດທົນ, ແລະຮູ້ວ່າກິ່ນຫອມສາມາດເປັນສິ່ງສໍາຄັນເຊັ່ນ: ລົດຊາດ. ອັນທີສອງ, ຫຼາຍຄູ່ແຂ່ງ BBQ ທີ່ສຸດໄດ້ຖືກຂີ້ຕົວະໂດຍແມງໄມ້ໄວແລະຈໍານວນ vineyards ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍໃນ barbecue. ຈາກທັດສະນະຂອງມັນ, BBQ ແລະເຫລົ້າແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອຢູ່ແລະອາດຈະຜູກພັນທີ່ຈະກາຍເປັນບັນຫາໃຫຍ່.

ດັ່ງນັ້ນທ່ານເຮັດແນວໃດຄູ່ບາບີຄິວກັບເຫລົ້າ? ຄູ່ແຝດແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫົວເລື່ອງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຄໍາຕອບອາຍແກັສສໍາລັບ 12 ຄໍາຖາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ນີ້ແມ່ນຂ່າວອັນຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບທ່ານແລະຂ້ອຍເພາະວ່າມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາ ກົດລະບຽບ 1: ດື່ມເຫລົ້າທີ່ທ່ານມັກແລະຢ່າກັງວົນເກີນໄປກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຄົນອື່ນເວົ້າ . ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງດື່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ທ່ານບໍ່ມັກ. ສຽງທີ່ຊັດເຈນແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຖືກກຽດຊັງກັບຄູ່ດື່ມທີ່ພວກເຂົາເອົາຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະຂັງລົງເຫລົ້າທີ່ບໍ່ສາມາດຢືນໄດ້. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຊອກຫາເຫຼົ້າແວງທີ່ທ່ານມັກຄື ກົດລະບຽບ 2: ການທົດລອງ . ທ່ານໄດ້ເຮັດມັນສໍາລັບປີທີ່ມີ barbecue, ໃນປັດຈຸບັນເລີ່ມຕົ້ນເກັບໄວແລະໃຫ້ພວກເຂົາພະຍາຍາມ. ຈົ່ງ ລະບຽບກົດຫມາຍທີ 3: ສັງເກດຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເຫລົ້າທີ່ທ່ານພະຍາຍາມ , ເພາະວ່າທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານຈະລືມ; ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານອາດຈະດື່ມຫຼັງຈາກນັ້ນ.

ທິດສະດີພື້ນຖານຂອງຄູ່ແຝດແມ່ນການແຂ່ງຂັນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍລົດຊາດຂອງອາຫານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງປະຕິບັດກັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍແລ້ວທ່ານຕ້ອງການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກລົດຊາດທີ່ບໍລິສຸດ. ເຫລົ້າທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະຊໍານິຊໍານານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະລາຄາແພງດັ່ງນັ້ນ ກົດລະບຽບ 4: ບັນທຶກເງິນຂອງທ່ານ . ຂ້ອຍບໍ່ຢາກຊື້ເຫລົ້າທີ່ລາຄາລາຄາຖືກທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໄດ້, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງ BBQ ແມ່ນມີຄວາມເຫມາະສົມກັບລາຄາທີ່ບໍ່ແພງ.

ດ້ານຂ້າງຂອງວິທີການຄູ່ແຝດເຫລົ້າແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ "ຄົນເຫລົ້າ", ເອີ້ນຮ່າງກາຍ.

ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ງ່າຍດາຍ, ນີ້ຫມາຍເຖິງ "ຄວາມຫນາ" ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. Pinot Grigio ແສງສະຫວ່າງອາດຈະບໍ່ຕິດຢູ່ຕໍ່ກັບ rack ທີ່ມີຄວັນຢາສູບຫຼາຍທີ່ມີນໍ້າເຜັດທີ່ເຜັດແຕ່ມັນຈະດີເລີດ ກັບປາ ຫຼືຜັກທີ່ເຜັດ. ຢູ່ເບື້ອງນອກຂອງຂະຫນາດ, Cabernet Sauvignon ສະ ຫນັບສະຫນູນ steak grilled ດີຫນາຫຼື smoked brisket ແຕ່ຈະຮູ້ດີກວ່າໄກ່ຕາມລະດູການນົມອອກຈາກແຜ່ນຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຮູ້ຫຍັງກ່ຽວກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນ ຂໍ້ 5: ຫມາກກ້ຽງໄປດີກ່ວາກັບຜັກບາບີຄິວກວ່າຂາວ . ກົດນີ້ສາມາດ overridden ໂດຍ Rule 1, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະທໍາລາຍມັນ.

ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງເຫຼົ້າແວງແມ່ນກິ່ນຂອງມັນເອງພຽງພໍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ບາງເຫຼົ້າເຊັ່ນ Pinot Noir ແມ່ນຫວານໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນສາມາດມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຄືກັບ Chardonnay . ສຽງຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນ barbecue ກັບຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຈິດໃຈຫນຶ່ງຕິດຕາມ. ທ່ານຕ້ອງການພະຍາຍາມແລະດຸ່ນດ່ຽງລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍອາຫານທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນເວົ້າງ່າຍກວ່າການເຮັດແລະມັກຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫລາຍທີ່ສຸດຂອງຄູ່ແຝດ. ແນວຄິດພື້ນຖານແມ່ນ ກົດລະບຽບ 6: ເຫລົ້າຫວານຫວານສໍາລັບອາຫານເຜັດແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານສໍາລັບອາຫານຫວານ . ນີ້ກໍ່ແມ່ນກົດລະບຽບທີ່ເຮັດໃຫ້ແຕກແຕ່ໃຫ້ມັນພະຍາຍາມ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນການກິນຄວາມຮ້ອນອອກຈາກອາຫານເຜັດ.

ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ມີຫລາຍໆຄົນທີ່ຮູ້ກ່ຽວກັບເຫຼົ້າຫຼາຍກ່ວາຂ້າພະເຈົ້າແລະສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາສະເພາະກ່ຽວກັບຝູງແກະ, ຫມາກໄມ້ແລະອື່ນໆ (ລອງຫມູ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ Stacy Slinkard). ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນ Rule 7: ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ຖາມ . ມັນກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະແບ່ງປັນຜົນການຊອກຫາຂອງທ່ານແລະຂ້າພະເຈົ້າຂໍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທ່ານເບິ່ງຢູ່ໃນຫນ້ານີ້ທີ່ທ່ານສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຄິດ, ຜົນໄດ້ຮັບແລະແນວຄວາມຄິດຂອງທ່ານກ່ຽວກັບ BBQ ທີ່ທ່ານມັກແລະຄູ່ແຝດ.

ໂດຍຈຸດນີ້, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດດ້ວຍຄວາມຮັ່ງມີຂອງຂໍ້ມູນຫຼືສູນເສຍໄປຫມົດດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຈະອອກຈາກທ່ານດ້ວຍຄໍາແນະນໍາຂັ້ນພື້ນຖານ. ໃນເວລາທີ່ຈັບຄູ່ຊີ້ນ grilled ຫຼື smoked ແລະທ່ານຕ້ອງການ grab ເຫຼົ້າຕຸກຂອງເຫລົ້າແຕ່ບໍ່ມີສິ່ງທີ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈຸດສໍາລັບ Zinfandel ສໍາລັບສີແດງຫຼື Chardonnay ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບບາງຄັ້ງໃນການປຸງແຕ່ງແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະກິນເຂົ້າບາບີຄິວເມື່ອທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນເມນູແມ່ນຫຍັງ.

ໃນຂໍ້ສຸດທ້າຍ ຂໍ້ 8: ຢ່າປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຫຼາຍເກີນໄປ , ເຮັດກົດລະບຽບຂອງທ່ານຕາມທີ່ທ່ານໄປ.