ສູດສໍາລັບແອສປາໂຍນແອບເປີ້ນ strudel, strudel od jakuba , ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍ dough filo ແລະແມ່ນມາຈາກ Klara Cvitanovich, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຂອງ Drago ໃນ New Orleans, Metairie, La, ແລະ Jackson, Miss. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ desserts ພ້ອມກັບ ມີ fritule ແລະ krostule , ນາງໄດ້ຮັບໃຊ້ຄອບຄົວຂອງນາງສໍາລັບວັນພັກວັນຄຣິດສະມາດ. pita ຫຼື dough pastry ແມ່ນສະເຫມີໄປໂດຍມືແຕ່ວ່າ, ໃນປັດຈຸບັນ, ມີ dough filo ສະນັ້ນພ້ອມທີ່ຈະມີ, Cvitanovich ໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ strudel ຂອງນາງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກໃນການອ່ານ ທັງຫມົດກ່ຽວກັບ Croatian strudel .
ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ເພີ່ມເຕີມຈາກ Klara Cvitanovich:
- ສູດປຸງແຕ່ງກະລໍ່າປີ Stuffed Croatian - Sarma
- ເຄື່ອງປະດັບພື້ນເມືອງ Angel Angel Wings - Krostule
- ສູດ Fritters ພື້ນເມືອງ Croatian - Fritule
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 10 ແຜ່ນນ້ໍາເດືອດຟຸ້ງ (ເດົໍກ, ຕົ້ມ)
- 4 ອໍ / 1 ມັນເບີ (ຫນຽວ)
- 5 ຫມາກໂປມ (tart ເຊັ່ນ Granny Smith, peeled, cored ແລະ thinly ແລ້ວແລ້ວ)
- 1/2 ຈອກຫມາກວານ (ຂັດ)
- 1/2 ຈອກ raisins (ຊ້ໍາຫຼືແສງສະຫວ່າງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- zest (lemon)
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
- 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ (ດີ, ແຫ້ງ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຕົ້ມ (confectioners ')
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ໃສ່ຜ້າອາບນ້ໍາທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງແລ້ງ, ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ 1 ແຜ່ນ. ສຽບອ່ອນໆດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແຄມແລະເຮັດວຽກຕໍ່ສູນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍ 4 ແຜ່ນຂອງ dough filo, ເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຫນຶ່ງຢູ່ເທິງສຸດຂອງອື່ນໆ. ຈືຂໍ້ມູນການໃຫ້ມັນເບີແຜ່ນສີ່.
- ຈັດວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໂປມຜັກໆກັນຢ່າງດຽວກັນຕາມຂະຫນາດຍາວຫນຶ່ງຂອງຝ້າຍ filo ໃນປະມານແຖບຂະຫນາດ 4 ນິ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້, raisins, zest, ້ໍາຕານແລະ breadcrumbs ໃນຫມາກໂປມໄດ້. ຄົນອັບເດດ: ຮູບແບບ jellly ມ້ວນ, ການນໍາໃຊ້ towel ອາຫານເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອ. ເປີດປາຍພາຍໃຕ້. ແປງ brudel ທັງຫມົດທີ່ມີ butter ມັນເບີ. ຈັດວາງຊ້າຍ - ຂ້າງລົງໃສ່ແຜ່ນເຈາະແຜ່ນໃບລົ່ນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍແຜ່ນ 5 ແຜ່ນແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງແຜ່ນ.
- ຕົ້ມປະມານ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ golden brown. ຖອດອອກຈາກເຕົາອົບ, ເຢັນແລະຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານ.