Haring ແມ່ນຊື່ຂອງຮອນແລນສໍາລັບ herring, ເປັນສີຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີເງິນສີເງິນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກເຫນືອຂອງ Atlantic ແລະປາຊີຟິກພາກເຫນືອ.
Icon A Culinary Icon
ຊາວຮອນດ້າໄດ້ຖືກດູດຊືມກັບການລ່າສັດທໍາອິດຂອງລະດູການ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ Hollandse nieuwe , ເຊິ່ງຈະເລີ້ມອອກມາໃນຕົ້ນເດືອນມິຖຸນາ. ການມາເຖິງຂອງການປິ່ນປົວນີ້ glipple ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຫນ້າຂ່າວຫນ້າ (ເບິ່ງລະດູ Herring, ຂ້າງລຸ່ມນີ້). ມັນມີຄວາມປອດໄພທີ່ຈະເວົ້າວ່າ herring ແມ່ນນ້ອຍຂອງ icon culinary Dutch ໄດ້.
Herring ພຽງແຕ່ສາມາດເອີ້ນວ່າ Hollandse nieuwe (Herring ໃຫມ່ທີ່ດັດ) ຫຼື ຖ້າວ່າມັນຖືກຈັບລະຫວ່າງເດືອນພຶດສະພາແລະເດືອນກໍລະກົດ, ມັນຈະມີໄຂມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 16% ແລະຖືກກະກຽມຕາມປະເພນີໂຮນລັງ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Dutch Herring ສະນັ້ນພິເສດ?
ປາແມ່ນຖືກຂຸດຢູ່ໃນເຮືອຫາປາ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ການ enzyme pancreatic ເຮັດໃຫ້ການອະນຸລັກສ່ວນໃຫຍ່, ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຄວາມຕ້ອງການເກືອຫນ້ອຍຫຼາຍ. ນີ້ສາມາດອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຊາວຮາເລັມໂຮລະເມັດຈຶ່ງມີລົດຊາດຫຼາຍກ່ວາແນວພັນອື່ນໆທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອຫຼືຜັກຊະນິດອື່ນໆໃນສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງເອີຣົບ.
ວິທີການ Dutch Eat Herring
ວິທີການທີ່ໂຮນລັງກິນຜັກຫໍາຂອງມັນແມ່ນຜິດປົກກະຕິທີ່ສວຍງາມ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວແຫ້ງແລະຜັກບົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຜັກສະຫຼັດຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ໃນປ່ອງຫຼືຫຼາຍກ່ວາ, ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຫົວແລະອ້ອຍ. ຄວາມຄິດທີ່ວ່າທ່ານຈັບຄວຍຫາງໂດຍຫາງຂອງມັນ, ຈົມລົງໃນຜັກບົ່ວດິບ, ຖິ້ມຫົວຂອງທ່ານກັບຄືນໄປບ່ອນແລະເອົາຮາກອອກ.
ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊາວໂຮນລັງ.
ປະຫວັດ Herring ເລັກນ້ອຍ
Herring ແລະໂຮນລັງກັບຄືນໄປບ່ອນຫຼາຍກວ່າ 1,000 ປີເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມຫາປາແລະຊື້ຂາຍປາທີ່ຮັກແພງນີ້. ປະທານາທິບໍດີເຊື່ອວ່າສ່ວນຫຼາຍຂອງຄວາມຮັ່ງມີຂອງຮອນແລນ, ການຄ້າທະເລແລະອານາຄົດອາດຈະເປັນຜົນສະທ້ອນຕໍ່ສັດປ່າ. ຫຼັງຈາກຊາວໂຮເວີດໂດຍຊື່ຂອງ Willem Beukelszoon ໄດ້ຄົ້ນພົບຂະບວນການທີ່ມີຄວາມນິຍົມສໍາລັບການປິ່ນປົວປາໃນນ້ໍາຂົມ, ເລື່ອງຄວາມຮັກໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນ.
ມີການເວົ້າໃນທ້ອງຖິ່ນວ່າເມືອງ Amsterdam ຖືກສ້າງຂຶ້ນເທິງກະດູກຫອຍ. ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນັກປະຫວັດສາດເຊື່ອວ່າເນເທີແລນໄດ້ຮັບມືເທິງຂອງຕົນໃນທະເລໃນໂລກໃນສະຕະວັດທີ 17 ເພາະວ່າເຮືອທະເລເນເທີແລນໄດ້ຮັບອາຫານໃນ herring, ແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດໄຂມັນ omega. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າ Holland ສາມາດຂອບໃຈອາຍຸທອງຂອງຕົນ, ຢ່າງຫນ້ອຍໃນສ່ວນຫນຶ່ງ, ກັບປາສີຟ້າ, ສີຟ້າ.
Herring Season
ປະຊາຊົນຊາວໂຮນລັງຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນລະດູແລ້ງ, ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນໃນກາງເດືອນພຶດສະພາແລະແລ່ນຜ່ານເດືອນກໍລະກົດ. ແຕ່ຕົ້ນເດືອນມິຖຸນາ, herring ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະໃນແຕ່ລະປີທໍ່ທໍາອິດຂອງ Nieuwe Haring ຖືກປະມູນລົງປະກາດ ສໍາລັບຄວາມໃຈບຸນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກໆຄົນສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້ວ່ານາງໄດ້ຖືກຂາຍຢູ່ທົ່ວທຸກບ່ອນແລະການລ້ຽງສັດໄດ້ຖືກຈັດຂື້ນ, ລວມທັງ Vlaggetjesdag ຫຼື "Flag Day" ໃນ Scheveningen.
Popular Herring Recipes
- ສູດອາຫານປະເທດໄທສູດອາຫານຂອງຫວຽດນາມດື່ມເຮົາ | SeaLifeBase | ກິລາ baseball ບ້ວງແຂ່ງຂັນບານສົ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດວິຊາທີ່ Golf ຫມາກໂປມ, ຜັກສະລີໂກແລະມັນຕົ້ນຂັດກັບຜັກຫົມຜັດຜັດໃນຊຸດແຕ່ງກິນທີ່ມີສີຄີມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຂົມຫຼືສະຫຼັດຫລັກ.
- ສູດ ປາຫອມ Herring Smoked : herring ຄວັນຢາສູບ, ບໍ່ brined, ແມ່ນການປະສົມກັບມັນຝະລັ່ງເອົາຜັກສະຫຼັດ, ແລະຂົ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ມີລົດຊາດ.