ຢ່າສັບສົນໂດຍຫມູຫມູ. ມີການຕັດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະຊື່ບໍ່ຖືກມາດຕະຖານສະເຫມີ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັງລວມການຕັດເຫຼົ່ານີ້, ເພີ່ມຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ດ້ວຍຂໍ້ມູນນີ້, ທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະເວົ້າກັບລູກຄ້າຂອງທ່ານແລະຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ຕ້ອງຊື້.
ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີແນະນໍາ Brining ຫມູ ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຈາກທີ່ນີ້, ອີງຕາມການຕັດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ rub ດີຫຼື marinade ອາດຈະເປັນເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດການປຸງລົດຊາດ. ຊໍ່ຫມູຫນາຄວນໄດ້ຮັບການເຜົາຮ້ອນແລະໄວ, ໃນຂະນະທີ່ການຕັດທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ສິ່ງໃດຫນຶ່ງກວ່າຫນຶ່ງນິ້ວ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ທໍາອິດແລະສິ້ນສຸດລົງໃນໄລຍະອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ຫມູຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃຫ້ອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 145 ອົງສາ F / 65 ອົງສາ C.
ແລະຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ໍາຫມູ, ຢ່າໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, ຫຼືຊອດກັບເກືອ.
01 of 06
Rib Chop
Pork Rib Chop ກ່ຽວກັບ BBQ Inc ນອກຈາກນີ້ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າ: Bone-In Ribeye Chop, Rib End Cut
ຕັດອອກຈາກ loin ຕ່ໍາ, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຂາຍຫມູຊີ້ນຫມູສາມາດຊື້. ຕັດໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປແລະແຕ່ງກິນໄວແລະໄວ. ການຕັດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຄືກັບຊີ້ນງົວທີ່ດີແລະມີປະໂຫຍດພຽງແຕ່ແນວໃດກໍ່ຕາມທ່ານມັກມັນ.
Recommended Recommendations:
02 of 06
Center Cut Loin Chop
Pork Loin Chop ກ່ຽວກັບ BBQ Inc ເອີ້ນວ່າ: Porterhouse Chop, Top Loin Chop
ຕັດອອກຈາກສູນກາງຫ່າງໄກ່ຫມູນີ້ມີທັງພາກສ່ວນ loin ແລະ tenderloin. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີການຕັດໃຫຍ່, ມັນເປັນບ່ອນຫມູຂອງຫມູ. ອາຫານຮ້ອນທີ່ດີແລະຮ້ອນໄວ, ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕາມເວລາຫວ່າງສໍາລັບອາຫານທີ່ດີເລີດ.
Recommended Recommendations:
03 of 06
Loin Chop
Pork Loin Chop ກ່ຽວກັບ BBQ Inc ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ: Pork Loin End Chop
ຈາກພື້ນທີ່ດ້ານເທິງ, ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ມາເປັນຟັກຂ້າງເທິງ, ແຕ່ມີພຽງເລັກນ້ອຍກັບພາກສ່ວນອ່ອນໂຍນແລະຄ້າຍຄື Porterhouse Chop, ນີ້ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກນ້ໍາຂົມແລະສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. Grill ຮ້ອນແລະໄວ.
Recommended Recommendations:
04 of 06
Sirloin Chop
Pork Sirloin Chop ກ່ຽວກັບ BBQ Inc ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ: Sirloin Steak
ຈາກດ້ານລຸ່ມນີ້, ການຕັດນີ້ປະກອບມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເປັນສິ່ງທ້າທາຍໃນການກິນແລະຮັກສາການສະເຫນີ. ຫມູຊີ້ນຫມູຄວນໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າ. ນີ້ຍັງເປັນການຕັດທີ່ດີສໍາລັບ braising.
Recommended Recommendations:
05 of 06
Boneless Loin Chop
Boneless Pork Chop ກ່ຽວກັບ BBQ Inc ຍັງຮູ້ວ່າ: ການຕັດຂອງອາເມລິກາ, ນິວຢອກ Chop, Pork Loin Filet
ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຫາງໄກ່ທີ່ຖືກຕັດອອກຈາກກະດູກ. ນີ້ແມ່ນຟັກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ stuffing ແລະເປັນ chop leanest. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ນີ້ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກນ້ໍາຂົມກ່ອນທີ່ຈະກິນແລະໄດ້ຖືກຖິ້ມຢູ່ໃນອາຫານຮ້ອນ. ມີຫມູຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈີ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຫ້ງຄ່ອຍໆ 2 ຫາ 3 ນາທີຕໍ່ຫນ້າກ່ອນທີ່ຈະສໍາເລັດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫຼືທາງອ້ອມ.
Recommended Recommendations:
06 of 06
Shoulder Chop
Shoulder Chop ກ່ຽວກັບ BBQ Inc ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ: Blade Chop, Steak ຫມູຫມູ, ຫມູຫມູ
ການຕັດນີ້ມາຈາກບ່າ. ມັນເປັນສ່ວນຕັດຂອງ Boston Butt ແລະມີກະດູກໃຫຍ່ຜ່ານກາງ. ຍາກແລະຖືກໂຫລດດ້ວຍຈຸລັງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ນີ້ຄວນຈະມີການຫຼີ້ນກ່ອນທີ່ຈະຂຸດ. ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເຜົາຫຼືຄວັນຢາສູບຕ່ໍາແລະຊ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມເຈັບປວດສູງສຸດ.
Recommended Recommendations: