ສູດປາ Curry ຮັບໃຊ້ກັບເຂົ້າ

ມີການເລີ້ມຕົ້ນຫຼາຍຂອງປາ curry, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການສູນເສຍ figuring ອອກທີ່ເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະພະຍາຍາມທໍາອິດ. ນີ້ສູດປະເພດປາປາແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເຮັດດ້ວຍເມັດ phoran ແປກໆທັງຫມົດແລະມີເຕະນ້ອຍທີ່ມີສີແດງຂອງມັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນການປະສົມປະສານຂອງອິດທິພົນທາງດ້ານອາຫານຂອງອິນເດຍແລະພາກເຫນືອຂອງອິນເດຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະຈົບການສຶກສາພິເສດໃນເຂດພາກພື້ນເຊັ່ນ Goan ຫຼື Mangalorean curries ປາ. ໃຫ້ບໍລິການໃນຕຽງນອນຂອງຕົ້ມສຸກທຽມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ປອນ (1 ກິໂລແມດ) ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 1 ຊ້ອນຫນາ (curry ນີ້ມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດກັບ Rohu ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປາທີ່ມີເນື້ອຂາວຂາວບໍລິສຸດ)
• 4 ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກບ່ວງ
• 1 ບ່ວງ
• ແກ່ນ mustard
• 2 ບ່ວງ
• ເມັດ cumin
• 8 ຊໍ່ສີແດງແຫ້ງ
• 1 ເມັດກາເຟຜັດແປ້ງ phoran (ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
• 10 ເຖິງ 12 ໃບ curry
• 1 ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່ທີ່ມີເນື້ອແຂງ
• 1 ບ່ວງຜົງຂີງ
• 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມ
• 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເປັນ cubes
• 1 ບ່ວງກາເຟ
• ຜັກທຽມ
• 1 ບ່ວງກາເຟຜົງ garam masala
• ຜົງຫມາກພ້າວ 3 ຫາ 4 ຊິ້ນ
• ບານວອນນັດຂະຫນາດຂອງແຊມມິນແຊ່ນ້ໍາໃນ 1/2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ
• 2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ
• ເກືອກັບລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເຮັດຄວາມສະອາດອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງຕ່ໍາລົງຢູ່ໃນປ່ອງອາກາດຂະຫນາດກາງແລະຮາກແກງສີແດງແຫ້ງ, ເມັດເຜັດແລະແກມມອນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມປ່ອຍກິ່ນຫອມຂອງພວກເຂົາ. ເຢັນແລະຂັດເຂົ້າແປ້ງທີ່ດີ.
2. ຂຸດຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ມ, ຜັກ garam masala , ຜັກ ຫມາກພ້າວແລະແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເປັດລຽບ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເອົາຜ້າມ່ວງແຊ່ໃຫ້ ແຫ້ງ ດີເພື່ອເອົາຜົງທັງຫມົດ.
3. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບືອກແລະຕື່ມການບໍລິໂພກພິເສດ (ເບິ່ງສູດນີ້) ແລະໃບ curry. ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າຢຸດເຊັດການກະແຈກກະຈາຍຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານອ່ອນ.

1. ຕື່ມຂີ້ຝຸ່ນຂີງແລະ ຜັກທຽມ ແລະເຂົ້າຈີ່ 3-4 ນາທີ.
2. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຜັກສະຫຼັດແລະຈືນຈົນກ່ວານ້ໍາມັນເລີ່ມແຍກອອກຈາກຫມາມ.
3. ເພີ່ມ 2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນແລະຜັກທຽມເຂົ້າມາຫາ masala ນີ້ແລະ stir ເພື່ອປົນກັນດີ.
4. ເອົາມາໃຫ້ gravy ກັບຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ simmer.
5. ຄ່ອຍໆເພີ່ມປາກັບ gravy ນີ້ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ.
6. ຕົ້ມດ້ວຍ coriander ຟັກແລະຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມທຽມ.

ຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການທົດແທນສານປະກອບ

ການນໍາໃຊ້ໃບ coriander ສໍາລັບ garnishing ແລະ squeeze ບາງປູນນ້ໍານ້ໍາບາງຢູ່ເທິງສຸດເພື່ອສໍາເລັດມັນອອກ. ເປັນທາງເລືອກ, ໃຫ້ບໍລິໂພກມັນຫຼາຍກວ່າ ເຂົ້າ basmati ແລະເອົາຜັກບົ່ວຂາວທີ່ມີບາງໆຜັກບົ່ວນ້ອຍໆໃສ່ຢູ່ເທິງສຸດ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າມີນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງເມັດທັງຫມົດຂອງເມັດທັງຫມົດຫຼືພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ດິນແລ້ວ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	263
ໄຂມັນລວມ	18 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	4 ກໍາ
Unsaturated Fat	7 ກໍາ
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	283,444 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	25 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	6 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	5 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)