roast ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານມື້ພິເສດຫຼືອາຫານມື້ວັນອາທິດ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບນີ້ຈະ wow ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ.
Jazz ມັນຂຶ້ນກັບປະສົມຂອງເຫັດ, ເຊັ່ນ: crimini, shiitake, ປຸ່ມ, porcini, ແລະອື່ນໆ. roast ແມ່ນປະທັບໃຈປະທັບໃຈເພື່ອຮັບໃຊ້ບຸກຄົນທົ່ວໄປພັກຄ່ໍາ.
ຮັບປະທານເຂົ້າກັບມັນຕົ້ນສະຫມຸນໄພຫຼືຜັກບົ່ວ. ຫຼືພະຍາຍາມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫນ້ອຍ, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ມັນຫວານ ຫຼື ມັນຕົ້ນ, ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ປອນ roast ແກງ boneless
- 1
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 4 ບ່ວງມັນເບີ (ຫຼື margarine)
- 1/2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ຟັກ)
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- ເຫັດ 8 ອໍ (ຕັດແລ້ວ)
- 1 ບ່ວງ rosemary crumbled
- ເກືອເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 350 F (180 C / Gas 4).
- ຈັດວາງ rack ໃນແຊ່ roasting ຫຼື 9-by-13-by-2-inch ກະປ໋ອງ.
- ລ້າງຫມໍ້ໄຟດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
- ຈູດເຂົ້າຂວດທັງຫມົດທີ່ມີສ່ວນຕັດຂອງຜັກທຽມ; ຖິ້ມຜັກທຽມ. ຊີ້ນຊີ້ນທີ່ມີເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດ.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ຈູດເຂົ້າຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ທັງສອງດ້ານໃນມັນເບີຈົນກ່ວາມັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ບ່ວງມັນເບີກວ່າ roast ເປັນມັນສີນ້ໍາ. ເອົາຊີ້ນອອກຈາກແກ້ມແລະຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂີງເຂົ້າຈອກແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າກັນຈົນກວ່າປົນກັນດີ. ແຕ່ງກິນ, stirring, ສໍາລັບ 1 ນາທີ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດ; ປົນກັນດີ. ເພີ່ມເຫັດແລະຫມາກໂມທີ່ແຕກແຫນງ.
- ເອົານ້ໍາແກງເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງໃນກະດານທີ່ກຽມໄວ້.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງແລະປະສົມຜັກບົ່ວໃນໄລຍະ roast.
- ຮາກແກງໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງໃຫ້ 2 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີ, basting ກັບການປະສົມເຫັດແລະການປ່ຽນເປັນປະຈໍາວັນ 20- 30 ນາທີ. ເພີ່ມຈໍານວນໄວ, ນ້ໍາ, ຫຼືຊີ້ນງົວ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາເຫັດແລະປະສົມຜັກບົ່ວຊຸ່ມ. ອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງງົວຄວນຈະປະມານ 145 F ສໍາລັບການຫາຍາກຂະຫນາດກາງ, 160 F ສໍາລັບຂະຫນາດກາງຫຼື 170 F ສໍາລັບການເຮັດໄດ້ດີ.
* ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງ USDA, ແກງຫຼືຊີ້ນງົວຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃຫ້ອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ປອດໄພຂອງ 145 F.
Tips and Variations
- ປ່ຽນ rosemary ກັບ 1 ບ່ວງຂອງ thyme ສົດຟັກ.
- ຕື່ມ 1 ຈອກແກງແປ້ງທີ່ປະສົມກັບເຫັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ (ຄໍາແນະນໍາຈາກຜູ້ອ່ານ).
- ໃຊ້ເຫັດຂົ້ວທໍາມະຊາດແທນເຫັດປຸ່ມ.
- ເຮັດໃຫ້ມີຕ່ອນນ້ອຍຢູ່ໃນທົ່ງຫຍ້າແລະໃສ່ຝາຂອງຜັກທຽມຜັກທຽມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 522 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 194 mg |
| ໂຊດຽມ | 472 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 54 ກໍາ |