ຮັບປະທານອາຫານທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານເຢັນນີ້ຊ້າໆດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີກັບມັນຕົ້ນແລະການແຕ່ງຕົວສໍາລັບຄ່ໍາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ. ນໍາໃຊ້ ເຕົ້ານົມ Turkey ທຽມ ຢ່າງເຕັມສ່ວນ ສໍາລັບສູດ, unstuffed, ແລະແຕ່ງກິນມັນຢູ່ໃນການຕັ້ງຄ່າສູງຂອງທ່ານ cooker ຊ້າ. ປາຍແມ່ນການໃຊ້ຫມໍ້ໄກ່ແລະຕັດກະດູກສັນຫຼັງອອກຈາກ Turkey, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະວາງລົງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າແລະປຸງແຕ່ງຫຼາຍຂື້ນ. ນອກຈາກນີ້, ຫຼັງຈາກ Turkey ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ແຍກນ້ໍາໃນການແຍກຕ່າງຫາກ gravy ແລະເຮັດໃຫ້ gravy ກັບນໍ້າໄດ້. ການນໍາໃຊ້ໄຂມັນທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນບ່ອນແຍກຕ່າງຫາກ gravy ເພື່ອ baste Turkey ພາຍໃຕ້ broiler ໄດ້.
ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງສໍາລັບບາງປະສົມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງແກງນາວແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ribs celery, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວ 3 ນິ້ວ
- 2 carrots, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວ 3 ນິ້ວ
- 1 ຕຸ໋ນເຕົ້ານົມ, ປະມານ 4 ຫາ 5 ປອນ, ແຊ່ແຂໍງຢ່າງເຕັມສ່ວນຫຼືແຍກເຕົ້ານົມ
- 1/2 ຈອກ (4 ອໍ) butter melted
- ເກືອເກືອແລະເພັດສີດໍາສົດໆ
- 2 ບ່ວງ
- cornstarch ປະສົມກັບ 2 ນ້ໍາບ່ວງ
- ໄກ່ງວງ 1/2 ກັບ 1 ຈອກຫຼືໄກ່ຕາມຈໍາເປັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສີດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເຄື່ອງເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ.
- ວາງຕ່ອນຂອງ celery ແລະ carrots ໃນ cooker ຊ້າ. ຜັກຈະປະຕິບັດເປັນ rack.
- ສີດເກືອແລະຫມາກພິກໃນເຕົ້ານົມຂອງປາກິສຖານແລະຈັດແຈງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ງາມ້ໍາມັນເບີ melted ໃນ Turkey ໄດ້.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະເວລາປະມານ 5 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາປາແມ່ນເຮັດແລະນ້ໍາເຮັດໃຫ້ລະອຽດໃນເວລາທີ່ລູກປືນເຈາະດ້ວຍມີດ. ເຕົ້ານົມຕຸ໋ນຕຸ໋ນສາມາດໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນກວດເບິ່ງການກິນຫມາກກ່ອນຫນ້ານີ້.
- ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄກ່ງວງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບ Turkey ແລະສັດປີກອື່ນໆແມ່ນ 165 F.
- ໃຫ້ນ້ໍາຜັກຈາກເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າລົງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ເອົາມາຕົ້ມໃຫ້ຊ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາປະສົມ.
- ເພີ່ມໂຕ Turkey ຫຼືໄກ່, ປະມານ 1/2 ຫາ 1 ຈອກ, ອີງຕາມຈໍານວນເງິນທີ່ປ່ອຍຢູ່ໃນກະຕ່າຍ.
- ໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາລຽບແລະຫນາ.
Expert Tips
- ເຮັດຄວາມສະອາດແຫຼວແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນບ່ອນ ແຍກຕ່າງຫາກ . ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະປ່ອຍໃຫ້ໄຂມັນເກີນໄປ.
- ໃຫ້ສີນ້ໍາຕານຜິວຫນັງ Turkey ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາມັນອອກຈາກເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆແລະວາງມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ປະກອບດ້ວຍມ້ວນ. ຈັດວາງມັນພາຍໃຕ້ການລ້ຽງໄກ່ແລະປຸງແຕ່ງ, ປ່ຽນຫມໍ້ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງແມ່ນນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. Baste ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ເຫລືອຈາກເຄື່ອງແຍກແຍກແກ້ວຖ້າຕ້ອງການ.
ການປ່ຽນແປງ
- ປ່ຽນເກືອແລະຫມາກພິກທີ່ມີປະສົມປະສານກັບຫມາກນາວ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງຜັກຫົມທີ່ແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ, 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງຜັກທຽມໃບແຫ້ງ, 1 ຈອກກາເຟ, ນ້ໍາມັນຊາ 1 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟ 1/4 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟ ຜົງຜັກທຽມ.
- Sprinkle Cajun seasoning over the turkey breast. ຖ້າການປຸງແຕ່ງ Cajun ມີເກືອ, ເຊົາເກືອເພີ່ມເຕີມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 680 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,666 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 67 ກໍາ |