ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍລະດູການແມ່ນການເລືອກຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີຈຸດສູງສຸດຂອງຄວາມສົດແລະມີລົດຊາດ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງຄວາມສົດໃຫມ່, ເດືອນເມສາແມ່ນເດືອນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເລືອກ! ການຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນດີທີ່ສຸດ: ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນມີຫນ້ອຍທີ່ອາດຈະຖືກທໍາລາຍ, ໃຊ້ພະລັງງານຫນ້ອຍລົງໃນການຂົນສົ່ງແລະຫຼາຍຂື້ນທໍາມະຊາດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ແລະຜັກໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ສຸກໃນເຄືອສໍາລັບການບໍລິໂພກ - ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດຫວານແລະມີລົດຊາດຫຼາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ແລະ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຊ່ວຍໃຫ້ເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນກັນ.
ບາງສ່ວນຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີໃນລະດູການສໍາລັບເດືອນເມສາປະກອບມີ:
- Artichokes
- Arugula (Rocket)
- ຫມາກພ້າວ
- ຫມາກຖົ່ວ
- Beets
- Chicory
- Chives
- Dandelion greens
- Fava ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
- Fiddlehead Fern
- Horseradish
- Leeks (ທ້າຍຂອງລະດູການ)
- ຜັກສະຫລັດ (ໃບແລະຫົວ)
- Limes
- Morel Mushrooms
- Oranges
- Papayas
- ຫມາກຖົ່ວ
- Ramps
- Rhubarb
- Shallots
- Strawberries
- Sweet Onions
- Turnips
- Watercress