ການຄັດເລືອກຂອງ Kosher Brisket ສູດ Scrumptious

Brisket, ການຕັດຂອງຊີ້ນງົວຈາກເຕົ້ານົມຫຼືແອວຕ່ໍາຂອງສັດ - ເປັນຕົ້ນຕໍໃນການປຸງແຕ່ງ kosher ເນື່ອງຈາກວ່າການຕັດເຫຼົ່ານີ້ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂອງຜົນປະໂຫຍດຈາກຊີ້ນຈາກ Braising ຕ່ໍາ, ເຊິ່ງເປັນເຕັກນິກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມ Shabbat ແລະວັນພັກຜ່ອນ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດີກ່ອນວັນສະບາໂຕຂອງຊາວຢິວແລະການຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່ທຸກເວລາ. ແລະເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນການຕັດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ, ມັນສົມບູນແບບໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສໍາລັບການເກັບກໍາອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.

Brisket ເປັນຈຸດປະສົງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຕາຕະລາງ Jewish Ashkenazi; ນີ້ແມ່ນສາມຄວາມລັບເພື່ອປຸງແຕ່ງ brisket kosher ທີ່ດີເລີດ :

• ຢ່າຫລີ້ນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ. ຊື້ຊີ້ນ brisket ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ (ໃນອິດສະຣາເອນ, ນີ້ແມ່ນ graded ຊີ້ນ # 3) ຈາກ butcher ທ່ານໄວ້ວາງໃຈໄດ້. ຊອກຫາໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດດີລະຫວ່າງເສັ້ນໃຍສີແດງ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນ.
• ຫມັ້ນສັນຍາແຕ່ງກິນຊີ້ນຢ່າງຊ້າໆ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສູດທັງຫມົດທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແລະຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ, ພວກເຂົາຈະໃຫ້ຊີ້ນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດ.
• ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາເອົາຜັກບົ່ວໃຫ້ຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ. Brisket ຕ້ອງໄດ້ປະສົມແປກໆແລະຕໍ່ເມັດພືດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່ານີ້ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດຫຼືວິທີເຮັດແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງສຶກສາວິທີການກ່ອນທີ່ທ່ານຈະລອງສູດໃດຫນຶ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

• 01 of 03

  Brisket with Mango Barbecue Sauce

  ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມັກຈະຄິດວ່າເປັນການພັກຜ່ອນວັນພັກ, brisket ເຮັດໃຫ້ການເລືອກທີ່ດີເລີດທຸກເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຫ້ອາຫານສໍາລັບປະຊາຊົນ - ຫຼືຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະມີອາຫານທີ່ມີອາຫານແຊບບາງຢ່າງໃນມືສໍາລັບອາຫານຫຼື sandwiches ຕໍ່ມາໃນອາທິດ.

  ຜູ້ຂຽນ Cookbook Ronnie Fein puts ໃຫມ່ spin ສຸດ favorite ຄລາສສິກໂດຍ infusion ເຕົ່າ barbecue ເຕົ່າຂອງນາງກັບຫມາກມ່ວງສົດ, ຂີງ, ແລະການສໍາພັດຂອງjalapeñoໃນສູດນີ້ສໍາລັບ Brisket ກັບຫມູ Barbecue ຫມາກມ່ວງ .

• 02 of 03

  Coca Cola Brisket Sweet and Savory

  ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ brisket ຂອງທ່ານທັງຫວານແລະ savory, soda ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືກັນກັບ unconventional ນອກຈາກສູດຫນຶ່ງ. ແຕ່ Coca-Cola ແມ່ນຄວາມລັບກັບ Coca Cola Brisket ຫວານແລະ savory, ເປັນ "ຄວາມສະ ຫນຸກສະຫນານ , ມີກິ່ນຫອມ, ແລະມີລົດຊາດ" plague pleaser. ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບວັນພັກສູງ, ລວມທັງ Rosh Hashanah, Passover ແລະ Hanukkah.

• 03 of 03

  Easy Sweet and Sour Brisket

  ສູດອາຫານ ຫວານແລະຫວານ ນີ້ບໍ່ງ່າຍ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕົ້ມຊີ້ນໃນການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ມີການກຽມພ້ອມທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກຜັກຊີດ, ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ປະຕິບັດຕາມສູດງ່າຍດາຍແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວເພື່ອອາຫານຕົ້ນຕໍອາຫານອ່ອນແລະ delicious ທີ່ເຮັດວຽກເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບອາຫານຄອບຄົວທ່ຽງຄືນເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບການ Shabbat ແລະພັກຜ່ອນວັນພັກ.