ເຕົ້ານົມຕຸ໋ນຕຸ໋ນນີ້ໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ຊ້າ . ເຕົ້ານົມ Turkey ນີ້ແມ່ນ roasted ໃນ 5 ຫາ 7 quart ເມັດເຢັນ. ສໍາລັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າເລັກຫນ້ອຍ, ໃຊ້ເຕົ້ານົມ Turkey 2 ນິ້ວທີ່ມີ 3 ປອນ.
ທໍາລາຍ Turkey ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຕຸ໋ນຕຸ໋ນຕຸ໋ນກັບຜິວຫນັງປະມານ 4 ປອນ
- 1/4 ຈອກ parsley ສົດຟັກ
- 1 ບ່ວງໃບໃບ thyme ສົດ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ, ປຽກ
- 1 ຕົ້ມນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ
- 2 ແອບເປຍສະຫມີແມນ, ປອກເປືອກ, ຫອມແລະຕັດ
- 2 carrots, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່
- 4 leeks ຂະຫນາດກາງ (ສ່ວນສີຂາວແລະ 1 ນິ້ວສີຂຽວຈືດໆ), ລ້າງ, ບາງໆຕາກໃຫ້ບາງໆ *
- 1 ຈອກ
- ໄກ່ໄກ່ , ດີນທີ່ບໍ່ດີຫຼືຕ່ໍາ
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງຫຼືຫຼາຍຂື້ນ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ແຍກຜິວຫນັງອອກຈາກຊີ້ນນົມ. ສົມທົບກັບ parsley, thyme, 1 ບ່ວງມັນເບີແລະ zest ນາວ. ຕຸ້ມຕຸ້ມດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພທົ່ວໄປແລະພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ. ແຕ້ມຜິວຫນັງກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີເຕົາເຮືອນຄົວ.
- ຈັດແຈງຫມາກໂປມ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫມາກຮຸກຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມເປືອກຫຸ້ມຂອງເຄື່ອງຄົວທີ່ມີຄວາມຍາວ 5 ຫາ 7 ກິໂລ. ທາງເທີງກັບເຕົ່າຕຸລະກີ, ດ້ານຂ້າງຂອງຜິວຫນັງ. ເຮັດລາຍນ້ໍາມັນມະນາວໃນໄລຍະໄກ່ງວງ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສູງໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 6 ຫາ 7 ຊົ່ວໂມງຫຼືໃນສູງສໍາລັບປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ. ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງ USDA, ສັດປີກຕ້ອງໄດ້ຮັບຢ່າງຫນ້ອຍ 165 F ໃນເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຊີ້ນ. ກວດເບິ່ງດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
- ການໂອນເຕົ້ານົມຕຸລະກີໄປໃສ່ຈານຈານແລະ ຮັກສາອົບອຸ່ນ .
- ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ຜິວຫນັງນ້ໍາຕານພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ. ໃຫ້ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມຢືນຢູ່ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
- ເຮັດເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໄປ HIGH. ຈອກ whirl broth ແລະເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໃນຄຸກຊ້າ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ, ສົມທົບກັບມັນເບີແລະ flour ຈົນກ່ວາ flour ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນດີແລະປະສົມແມ່ນລຽບ.
- ສີດເຂົ້າຜັດແລະຜົງປະສົມໃສ່ນໍ້າເຢັນແລະປຸງແຕ່ງ, ສະກັດ, stirring ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາຫນາແລະ bubbly, ປະມານ 15 ນາທີ. ປຸງແຕ່ງແລະ stir ສໍາລັບນາທີອື່ນ.
- ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ broth, ເຫລົ້າ, ແລະນ້ໍາໃນ saucepan ສຸດ stovetop ໄດ້ໄວຂຶ້ນຫຼາຍ. ຕື່ມປະສົມບ່າແລະ flour ແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ຖ້ວຍຊອດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຮັບໃຊ້ແລະບ່ວງຫຼາຍກວ່າຊິ້ນຂອງເຕົ້ານົມຕຸລະກີ.
* ເພື່ອທົດແທນການ leeks, ໃຊ້ 1 ຜັກບົ່ວຫວານຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະ 2 ຜັກບົ່ວຂຽວໆ.
Expert Tips
- ຕື່ມການ bulb fennel, ແລ້ວ, ໃຫ້ປະສົມກັບຜັກ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
- ເຕົ້ານົມທີ່ແຕກອອກດ້ວຍເຕົ້ານົມດ້ວຍ Cajun
- ເຕົ້ານົມສີສົ້ມ Glazed Turkey
- ເຕົ້ານົມຕຸ້ມຕຸ້ມເມັດທີ່ງົດງາມງ່າຍດາຍ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 578 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 207 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,375 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 41 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 56 ກໍາ |