ນີ້ສູດຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອສີມ່ວງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫວານແມ່ນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້! ເຫມາະສົມສໍາລັບລະດູການ, ສີສົ້ມແລະ maple glaze ເອົາມາໃຫ້ອອກລົດຊາດຂອງ rotisserie ແບບຂອງ Turkey, ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນຫຍາບຕົ້ນຕໍທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບໂອກາດພິເສດຫຼືການເກັບກໍາ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ສີຂີ້ເຜິ້ງສີມ່ວງສີສົ້ມ ສໍາລັບເມນູລະດູການທີ່ປະເສີດ.
ບັນທຶກຂອງ Cook : ວິທີການຂົ້ວຄວາມໄວນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຕຸ໋ນປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 10 ນາທີຕໍ່ປອນ - ປັບຕາມຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບນົກຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຜັກບົ່ວຂາວ, ເຂົ້າຈີ່
- 2 celery ກ້ານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ
- 3 carrots, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ
- 1 13-14 lb Turkey, rinsed ແລະ patted ແຫ້ງ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
- 3 ບ່ວງຜັກທຽມສົດໆ
- 3 ບ່ວງຟັກ
- fresh sage
- ມັນເບີ 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (1/2 stick), ອ່ອນລົງ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 cup purified maple purity
- 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ zest
- 1/3 ຈອກເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- ໄກ່ 2/3 ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ maple ສີສົ້ມ glazed Turkey:
- Preheat ເຕົາອົບເປັນ 450F. ສົມທົບຜັກບົ່ວ, celery, ແລະ carrots ແລະຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕາມສອງດ້ານຂອງໂລຫະ roasting ເຫຼົ້າໃຫຍ່. ວາງ Turkey ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຜັກ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດຮ່ວມກັນກັບ pepper, thyme, sage ແລະ butter. ຕັດຈໍານວນຂຸມ 1 ນິ້ວໃນ ຜິວຫນັງຂອງ Turkey , ແລະແຜ່ກະຈາຍມັນເບີຕາມຜິວຫນັງ. ຂັດ Turkey ກັບນ້ໍາເວີແລະ sprinkle ກັບເກືອ. Roast uncovered ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ງວງເລີ່ມຕົ້ມ, ກະຕຸ້ນຮ່ວມກັນດ້ວຍນ້ໍາ syrup, ນ້ໍາສົ້ມ, ແລະສີສົ້ມ. ເມື່ອໄກ່ງວງໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ເປີດກວ້າງໃນເວລາ 20 ນາທີ, ຈອກມັນດ້ວຍປະສົມສີຫມາກໄມ້ແລະສີເຫຼືອງແລະເອົາຜ້າມຸງລົງຢ່າງວ່ອງໄວໃສ່ນົກຊະນິດທີ່ເຮັດໃຫ້ປາຍລົງຢ່າງແຫນ້ນຫນາກັບແຄມຂອງແກງ. ກິນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງເພີ່ມເຕີມ, ຂຸດມັນດ້ວຍນ້ໍາຂີ້ເຜີ້ງທຸກໆ 20 ນາທີ. Turkey ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ thermometer ດິຈິຕອນ inserted ໃນຂາລົງ 170F.
- ເອົາໂລດອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນ 10 ນາທີ. ດຶງຜັກທຽມອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃສ່ເຕັນດ້ວຍຟູເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ຖິ້ມຜັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດນໍ້າມັນອອກຈາກນ້ໍາມັນ. ການໂອນນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາແບບສະເກັດເຂົ້າໄປໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ. ວາງເຕົາເຜົາໂລຫະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເຕົາອົບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ deglaze ມັນກັບເຫລົ້າຂາວ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ປຽກໃນ 30 ວິນາທີ, ຕື່ມນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາແລະອາຫານໄກ່ແລະເອົາເຂົ້າຈີ່. ການດູດຊືມແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຫນາແລະຫຼຸດລົງໃນປະລິມານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 609 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 260 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,653 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 71 ກໍາ |