Empanadas ອາຫານຫວ່າງ ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສາລີຫວານແລະຍັງເນີຍແຂງສີຄີມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ຕື່ມໄກ່ຫມູຫຼືຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປຕື່ມຕື່ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ຜັກທຽມ)
- 1 ຈືດຫມາກພິກແດງ (ຟັກ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1 ຖົງສາລີແຊ່ເຢັນ 16 ເອອລ (ຫຼືປະມານ 4 ຈອກເຂົ້າສາລີສົດ)
- 1/4 cup cilantro (ຟັກ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບຍັງເນີຍແຂງ:
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- 10 ເມັດແປ້ງ
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- 1/2 ຖ້ວຍຄີມ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກ cheddar ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 2 ເມັດຜັກສະຫມຸນໄພ Parmesan
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມ dough empanada ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະພັກຜ່ອນ.
- ຢູ່ໃນເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແດງໃນນ້ໍາມັນເວີແລະມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ (5-8 ນາທີ).
- ຕື່ມເຂົ້າແລະນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ cilantro ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1-2 ນາທີຫຼາຍ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອເຢັນ.
- ການປຸງແຕ່ງນ້ໍາເນີຍແຂງ: Melt ໍາມັນເບີໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງ. ໃສ່ໃນແປ້ງໃນຄວາມຮ້ອນກາງ, stirring ສໍາລັບ 2-3 ນາທີ. ໃສ່ໃນນົມແລະຄີມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາປະສົມຫນາແລະມາພຽງແຕ່ຕົ້ມ.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນເນີຍແຂງແລະ cumin, ແລະລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ປະສົມເຂົ້າຜັດໃສ່ເຂົ້າບ່ວງແລະໃຫ້ເຢັນ (ຫຼືເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2-3 ນາທີ).
- ແຍກຂີ້ຝຸ່ນ empanada ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງຂະຫນາດນ້ອຍ Golf, ແລະມ້ວນແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນບານລຽບ. ໃຫ້ພັກຜ່ອນ 5 ນາທີ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 425 ອົງສາ.
- ໃນພື້ນຜິວທີ່ເປື້ອນ, ມ້ວນແຕ່ລະຫນ່ວຍມົນໃຫ້ເປັນວົງກົມປະມານ 6 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ.
- ບ່ວງ 2-3 ບ່ວງຂອງການຕື່ມໃນກາງຂອງວົງ. ຂັດແຂນຂອງ dough ຕາມເຄິ່ງດ້ານລຸ່ມຂອງວົງມົນ lightly ກັບນ້ໍາ.
- ວາງຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງກົມຂອງຂີ້ຝຸ່ນໃນໄລຍະການຕື່ມຂໍ້ມູນເພື່ອປະກອບເປັນ semicircle, ແລະກົດແຄມຂອງຮ່ວມກັນຢ່າງແຫນ້ນແຟ້ນກັບປະທັບຕາ.
- ຂັດແຂນກົດທີ່ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຂື້ນແຂບໃນຕົວຂອງມັນເອງ, pinching ແລະ crimping ໃນຂະນະທີ່ທ່ານໄປເຮັດໃຫ້ມີຜົນກະທົບຄ້າຍຄື braid. (ເບິ່ງ ຄໍາແນະນໍາແລະເຕັກນິກສໍາລັບ Empanadas ງາມ ). ເອົາ empanadas ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ.
- ຮວບຮວມໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາແລະປະສົມອາບນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍທົ່ວຫນ້າທັງຫມົດຂອງ empanada.
- ຈົ່ງຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະຫມອງເລັກນ້ອຍ.
- ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.