ນີ້ແມ່ນສູດອາຫານມັງສວັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ດີ. Ratatouille ແມ່ນສູດປະເພນີພື້ນເມືອງຂອງຝຣັ່ງທີ່ຜະລິດຈາກສິ່ງທີ່ຜ່ານມາມາຈາກສວນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 eggplant, ຕັດເປັນວົງມົນ 1/2 ນິ້ວ
- 1 zucchini, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວ
- 1 squash ຮ້ອນ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໄລຍະຍາວ
- 1 ຜັກບົ່ວກາງ, quartered
- 1 ສາມາດ stewed ຫມາກເລັ່ນ
- 1/4 ຈອກ (60 ມລ) parsley ສົດ
- 1/4 ຖ້ວຍ (60 ມລ) basil ສົດ
- 3 ບ່ວງ (45 ມລ) ນ້ໍາມັນເວີ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 mL) basil
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 mL) oregano
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ) ເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ)
- black pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຊິ້ນ eggplant ແລະ sprinkle ກັບເກືອ. ໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເອົາ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນເວີໃນຖົງພາດສະຕິກຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຕື່ມຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກຂາມ. Toss ກັບເຄືອບສິ້ນທັງຫມົດ. ເອົາຜັກແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. Toss to coat
- Preheat grill
- ໃສ່ຫມາກກ້ວຍ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າ. ຜັກບົ່ວສາມາດໄດ້ຮັບການຈັດການໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນຖ້າມັນມີຄວາມສະອາດ.
- ຜັກບົ່ວຫມູປະມານ 10-12 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນປະມານ 3 ເທື່ອ.
- ກິນຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບ 4 ຫາ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ເອົາອອກຈາກເຂົ້າແປ້ງແລະໃຫ້ເຢັນ.
- ຕັດຫມາກກ້ວຍອອກເປັນ cubes ແລະຜັກອື່ນໆໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆ.
- ໃນຄວາມຮ້ອນຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຜັກທຽມໃນ 1 ບ່ວງນ້ໍາເວີ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບ basil ສົດແລະຄວາມຮ້ອນໃນທີ່ຕໍ່າສໍາລັບ 30 ນາທີ. ເພີ່ມ basil ສົດແລະປົນກັນດີ.
- ຮັບໃຊ້ປະເທດເຂົ້າສານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 158 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 405 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |