Kiopoolu ແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພິກເຜີ້ງທີ່ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມປະເພດເມັດເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ກິນເຂົ້າ. ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບພາສາ Croatian / Serbian ajvar ຍົກເວັ້ນສີຂຽວຫມາກພິກແດງຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະມີສີແດງແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນເພີ່ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- eggplant 1 1/2 ປອນ (ລ້າງແລະຖືກຕັດລົງຢ່າງຍາວນານ)
- 2 ປ້ຽນກ້ານສີຂຽວ (ລ້າງ, ແກ່ນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 2 ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍລິໂພກຫມາກເລັ່ນຢ່າງສົມບູນ (ລ້າງ, ແກ່ນແລະຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 3 ບ່ວງແປ້ງຜັກຊີດສົດ (ຫຼື coriander, ຫຼື mint ສໍາລັບອາຫານໃນພາກກາງຕາເວັນອອກ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 2 ສົ້ມສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ທາງເລືອກ: ນ້ໍານາວເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກພິກ, ເບື້ອງຜິວຫນັງ, ຈົນກ່ວາ blackened. ການໂອນໄປໃສ່ໂຖປັດສະວະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະກວມເອົາດ້ວຍຖົງຢາງທີ່ມີນ້ໍາສະອາດສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ເອົາຜິວຫນັງ.
- ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກພິກໃນໂປເຊດເຊີອາຫານຈົນກ້ຽງ. ລ້ຽວຊ້າລົງໃນນ້ໍາມັນເວີໂດຍຜ່ານການຫຼຸດລົງອາຫານແລະຂະບວນການຈົນກວ່າຈະລວມເອົາກັນດີ.
- ການປະສົມການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປົນກັນດີ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper ສີດໍາ. ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືຊີ້ນປີ້ງ. Refrigerate leftovers
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 112 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 228 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |