ເປັນປະສົມ pepper eggplant, ຫວານທີ່ອົບອຸ່ນ Serbia, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ caviar ຜັກກາດ.
ມັນສາມາດຖືກຂັດຫຼືຊຸ່ມຊື່ນ, ອີງໃສ່ລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ, ແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກ, ຜັກຫຼືແຜ່ຂະຫຍາຍໃນເຂົ້າຈີ່ສີຂາວແບບປະເທດເຊັ່ນ pogacha ເປັນອາຫານທ່ຽງ. ອາຫານ smoky ຂອງມັນແມ່ນການແຂ່ງຂັນທີ່ດີສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງຫຼື roasted, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລູກແກະ.
Ajvar ຍັງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໂດຍປົກກະຕິດ້ວຍ sausage cevaps , ຍັງເອີ້ນວ່າ cevapcici , ແລະເຂົ້າຈີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ lepinje . ຊາວລັດເຊຍເອີ້ນວ່າ caviar eggplant ນີ້ຫຼື ikra ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ caviar ແລະເປັນຄໍາດຽວກັນສໍາລັບ roe ປາ. ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ caviar ໄຂ່ໄຂ່ທີ່ແທ້ຈິງອ່ານນີ້ .
ທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນສູດນີ້ໂດຍການເພີ່ມຜັກບົ່ວແດງແລະຜັກບົ່ວ, ແລະແທນນ້ໍາສົ້ມຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງສໍາລັບນ້ໍາຈືດ. kiopoolu ບັນແກເລຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັນແຕ່ມັນໃຊ້ເມັດສີຂຽວແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກພິກແດງແລະຫມາກເລັ່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 eggplants ຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະມານ 3 ປອນ
- 6 ຫົວຫູແດງຂະຫນາດໃຫຍ່
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວ
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1 ນາວ
- 1/2 ຈອກນ້ໍາເວີທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ parsley ຟັກ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 475 F. ວາງຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກໃສ່ລ້າງໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີປາກເພື່ອຈັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາປຽກແລະປ່ຽນເປັນສີດໍາປະມານ 30 ນາທີ.
- ເອົາຜັກທີ່ເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໃນຖ້ວຍຮ້ອນ. ກວມເອົາດ້ວຍຖົງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນອົບໄອນ້ໍາ 10 ນາທີ.
- ປອກເປືອກແລະຖິ້ມສີດໍາ, ລໍາແລະເມັດທີ່ມີສີດໍາ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກຜັກ, ອີງຕາມວິທີການອີ່ມຫນໍາ່ຫຼືຂົມຂື່ນທ່ານຢາກເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນ, ແລະຝົນຕົກໃນນ້ໍາມັນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ, ໂອນເຂົ້າອາຫານແກ້ວແລະ sprinkle ກັບ parsley ຟັກສໍາລັບ garnish, ຖ້າຕ້ອງການ. ເກັບຮັກສາໄວ້ແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ອາທິດ.
More Serbian Appetizer Recipes
- Spinach Pie ສູດ : Zeljanica , ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ເຮັດໃຫ້ເປັນ appetizer ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ອາຫານວ່າງ, brunch, ອາຫານຂ້າງ, ຫຼືຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບ vegetarians. ເນື່ອງຈາກສູດປະກອບດ້ວຍນົມແລະໄຂ່, ມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜັກສະຫລັດ.
- ສູດອາຫານ Burek ຊີ້ນ : ສູດ ຜັກຊີ້ນນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຊີ້ນຫມູຫຼືແກະ, ຫຼືການປະສົມປະສານ. ການປະສົມປະສານແມ່ນຝັງຢູ່ໃນ dough phyllo ແລະ baked. ມັນເປັນອາຫານຖະຫນົນທີ່ມີຄວາມນິຍົມແລະການປິ່ນປົວທີ່ເປັນຫ່ວງເປັນໄຍໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ກິນດ້ວຍຄວາມເຢັນຂອງ kefir.
- ສູດ Kajmak ດ່ວນ : kajmak ພື້ນເມືອງແມ່ນເຮັດດ້ວຍນົມງົວຂອງ unpasteurized ທີ່ຮ້ອນແລະ skimmed ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຮຸ່ນນີ້ໄວແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກຄີມ feta ແລະຄີມແລະຄີມສົ້ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 260 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 11 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |