ສູດສູດໄກ່ທີ່ໄດ້ຮັບການແນະນໍາຈາກເມັກຊິໂກນີ້ປະກອບດ້ວຍອາຫານອາເມລິກາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີອາຫານປະເພດໄກ່ຂຽວແລະເມັດຊິມເມັກເມັກຊິໂກ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ມັນຍັງມີສຸຂະພາບດີ, ເຊັ່ນ: ຄາບຕ່ໍາ, ໄຂມັນຕ່ໍາແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ - ທັນທີ່ມີລົດຊາດ! ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊອດສີຂຽວທີ່ຜະລິດເປັນເຮືອນ, ແຕ່ 3 1/2 ຖ້ວຍ / 830 ມລກສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແທນ.
ໃນຂະນະທີ່ນົມໄກ່ໃນອາຫານນີ້ຖືກອົບໃນເຕົາອົບ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເມັກຊິໂກບໍ່ໃຊ້ເຕົາອົບຂອງພວກເຂົາເລື້ອຍໆ. ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນມັກຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນພິເສດຫຼືພັກຜ່ອນວັນພັກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຕົາອົບໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເປັນພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາສໍາລັບຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະຖັງ!
ສໍາລັບການປ່ຽນແປງຂອງຈັງຫວະ, ໃຊ້ຕ່ອນຫມູໃນບ່ອນທີ່ໄກ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມ 2 ປອນ / 900 ກຼາມນົມ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- ສໍາລັບແກງສີຂຽວ Chile:
- 2 pounds / 900 g peppers chili (ສີຂຽວ Anaheim ຫຼື Poblano)
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ກັບ 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ປອກເປືອກ)
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວສົດ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ບ່ວງກາເຟດິນ
- ທາງເລືອກ: 1 ຫາ 2 jalapeños (roasted ແລະແກ່ນຫຼືກະປ໋ອງ)
- Garnish: 4 ounces / 115 g
- Cotija or queseo fresco cheese (crumbled or grated)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດຊອດຊິລີ
- ຮາກແກງ , ປອກເປືອກພວກມັນອອກແລະຖິ້ມລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນ.
- ປົນຊີ້ນ chile ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາ chunky. ຕື່ມນ້ໍາ, ຜັກທຽມ peeled, ນ້ໍາ, ນ້ໍາປູນຂາວ, ເກືອ, ແລະ cumin ທາງເລືອກ. ຂະບວນການຈົນກ່ວາລຽບ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາເຜີ້ງ, ປະກອບມີ 1 ຫຼື 2 ເມັດjalapeñoແກ່ນ .
- ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ຊຸດລວມທັງຫມົດນີ້ສໍາລັບສູດນີ້ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ມັນທັນທີ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນເປັນເວລາສອງສາມມື້ຫຼືແຊ່ແຂງໄດ້ດົນເຖິງ 6 ເດືອນ.
ເຮັດໃຫ້ Pollo Verde
ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 F / 175 C
ລ້າງໄກ່ແລະປາດມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ວາງມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານທີ່ຂະຫນາດ 13x9 ນິ້ວ / 33x23 ຊຕມ.
ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະໄກ່ໄດ້. ຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 35 ຫາ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຈຸດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເມັດໄກ່ໄດ້ເຖິງ 165 F / 74 C.
ເອົາອາຫານອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຮັດລາຍເນີຍໃນໄກ່. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີທີ່ມີເຂົ້າສາລີເຂົ້າສາລີຮ້ອນແລະເຂົ້າເມັກຊິກັນແລະ / ຫຼືຫມາກຖົ່ວຖ້າຕ້ອງການ.
ການປ່ຽນແປງ
ບໍ່ວ່າຈະເປັນຍ້ອນວ່າທ່ານມີແຂກຫຼືພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານຢາກກິນເຂົ້າຫນຽວ, ຈູດໄກ່ຂອງທ່ານທີ່ມີຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອເພີ່ມການອຸທອນຂອງຕາເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປຸງລົດຊາດແລະສິ່ງກໍ່ສ້າງ:
ການຜະສົມຂອງຜັກບົ່ວດິບແຫ້ງແລະ cilantro ຟັກລະອຽດ
ຂີ້ຝຸ່ນຂອງຄີມແຫຼວ (ສີຄີມ Mexican)
ເນີຍແຂງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ( ເມັດ Mexican ເມັດ, Oaxaca, ຫຼືຊິວເຮົາ ) ແທນທີ່ຈະກິນເນີຍແຂງທີ່ລະອຽດຂື້ນໃນສູດຫລັກ. ໃຫ້ໄກ່ຂະຫນົມປັງຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ການໄກ່ເກ່ຍສັ້ນໆ, ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ລື່ນແລະພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນກັບສີນ້ໍາຕານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 501 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 140 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 466 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 47 ກໍາ |