Venison ມັກຫມາຍເຖິງຊີ້ນ deer, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າຊີ້ນຈາກສັດເກມທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ລວມທັງ elk, moose, caribou, ແລະ antelope. ຊີ້ນນີ້ອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫນ້ອຍທີ່ຈະຊອກຫາຖ້າທ່ານບໍ່ເຮັດການລ່າສັດຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ມີຫລາຍ ສະຖານທີ່ທີ່ຈະຊື້ຊີ້ນເກມປ່າທໍາມະຊາດອອນ ໄລນ໌ຫຼືຜ່ານຕະຫຼາດພິເສດ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີໄຂມັນແລະຄໍເລດເຕີລອນຕ່ໍາຫຼາຍ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນຄົນທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ລວມທັງຄົນທີ່ມີອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ.
Why Venison Is Healthy
Venison ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນໄຂມັນແລະ cholesterol, ແຕ່ສູງໃນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B, ທາດເຫຼັກແລະ phosphorus. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສັດທີ່ຜະລິດບໍ່ແມ່ນກະສິກໍາ, Venison ແມ່ນທົນທານຕໍ່ພະຍາດແລະບໍ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນອາຫານຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຢາ steroids. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຢູ່ຫ່າງໄກເພາະວ່າພວກເຂົາເຊື່ອວ່າລົດຊາດມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເກີນໄປ, ແຕ່ venison ຕົວຈິງມີຫມາກໄມ້ທີ່ຍອດຢ້ຽມ, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງມະຫັດແທ້ໆ.
ຢ່າສົມທຽບກັບຊີ້ນງົວ, ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີການປຽບທຽບໃນລົດຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໂຄງສ້າງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບໂຣກນີ້, ທ່ານຄວນກິນເຂົ້າຈ້າວໃນລະດັບປານກາງເພາະວ່າມັນມີໂປຼຕີນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກ.
ວິທີການກະກຽມ Venison
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເຜົາຜັກແລະລະດູໃບໄມ້ຜລິ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫຼາຍຢ່າງໃນວິທີການປຸງລົດຊາດພິເສດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການເຜົາຜານແມ່ນໄຂມັນຫນ້ອຍລົງ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ມັນໃນ marinade ທີ່ມີນ້ໍາມັນເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພິເສດກ່ອນປຸງແຕ່ງ.
Grilling
Venison ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງບໍ່, ສະນັ້ນຫຼີກເວັ້ນການ overcooking ມັນຫຼືທ່ານຈະມີຕ່ອນອອກຂອງຊີ້ນ. ເຕົາອົບແມ່ນບ່ອນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ venison ເນື່ອງຈາກຄວາມຮ້ອນສູງ, ສູງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, venison ສາມາດຕິດກັບ grill ຂອງທ່ານເພື່ອຫຼີກລ່ຽງມັນຢ່າງວ່ອງໄວກັບນ້ໍາມັນກ່ອນທີ່ຈະມົນຕີດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນ.
Venison ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມສູງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນງົວແລະຄວນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງປະມານ 145 ອົງສາ F.
ປະເພດຂອງຊີ້ນນີ້ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນ Hamburg, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເບິ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ເຫັນ burger ຂະຫນາດກາງຫາຍາກໃນຫລາຍສິບປີ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ overcook venice ຫຼືທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍ char-burger crunchy.
ການສູບຢາ
ການສູບຢາຕ່ໍາແລະຊ້າເຮັດວຽກຢ່າງສົມບູນແບບກັບ venison, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍຄ່າເສຍຫາຍສໍາລັບການຂາດໄຂມັນ. ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດໂດຍປົກກະຕິໂດຍການປຸງແຕ່ງ roast venison ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ wrapped ມັນໃນ bacon. bacon ຈະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຂອງຊີ້ນໃນຂະນະທີ່ມັນສູບຢາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງ bacon ເພື່ອໃຫ້ຄວັນຢາສູບມາເຖິງຊີ້ນ. Venison ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມ ສັບສົນ ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.