ໃບ, ແກ່ນ, ແລະຊື່ຕ່າງໆສໍາລັບພືດ
Cilantro ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນລວມທັງເມັດ Mexican ແລະ parsley ຈີນແລະເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວແຄະຣູດທີ່ເອີ້ນວ່າ Coriandrum sativum. ພືດແລະໃບຖືກເອີ້ນວ່າ cilantro ໃນອາເມລິກາ, ໃນຂະນະທີ່ແກ່ນ (ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດ) ຖືກເອີ້ນວ່າ coriander.
ໃບ (ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບ parsley ໃບກ້ານໃບ), ລໍາ, ແລະຮາກຂອງພືດ cilantro ແມ່ນສາມາດກິນໄດ້. ຄໍາອະທິບາຍທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງລົດຊາດໂດຍຜູ້ທີ່ບໍ່ສົນໃຈ cilantro ແມ່ນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືສະບູ, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີກິ່ນຫອມນີ້ບອກວ່າມັນເປັນ peppery ທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ citrus ແສງສະຫວ່າງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລົດຊາດຂອງ cilantro ແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດກັບຢາສະຫມຸນໄພອື່ນໃດນອກເຫນືອຈາກ ງົວ , culantro , ທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຄ້າຍຄືກັນແຕ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. Coriander , ເມັດ spicey ຂອງ cilantro, ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກນາວແລະ curry ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດແລະມີຄໍາແນະນໍາຂອງ nuttiness ໃນເວລາທີ່ດິນ.
ເຄັດລັບສໍາລັບການຊື້ຄຸນະພາບສົດ Cilantro
Cilantro ຖືກຂາຍໃຫມ່ໂດຍກຸ່ມໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ ການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ ຈະຊື້ມັນກໍ່ສາມາດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າຈະຊອກຫາຫຍັງ. ຊີລັນໂຕ້ຕົ້ມແມ່ນມີຢູ່ໃນບາງຕະຫຼາດ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄ່າບໍ່ດີນັບຕັ້ງແຕ່ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໄດ້ສູນເສຍໃນຂະບວນການແຫ້ງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, cilantro frozen ຮັກສາລົດຊາດຂອງຕົນແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຖ້າ cilantro ສົດບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນມື. Cilantro ຄວນຈະມີສີຂຽວສົດໃສໂດຍບໍ່ມີອາການທີ່ມີສີເຫລືອງພາຍໃນເບັນ. ບາງຄົນມີຄວາມກຽດຊັງກັບກິ່ນຂອງ cilantro ແລະປຽບທຽບກັບການສີດປັກບີ, ແຕ່ຖ້າທ່ານກິນເຫລົ້າຂາວ, ກິ່ນຄວນຈະໃກ້ຊິດກັບການຕົ້ມຫຼື parsley.
ລໍາຕົ້ນຄວນຈະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະບ່ອນໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ສີ່ຫາ 6 ນິ້ວ, ແຕ່ວ່າມັນຍາວກວ່າທີ່ສັ້ນກວ່າ; ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຢືນໂຄນຫີນໃນລໍາຕົ້ນຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ, ພວກເຂົາບໍ່ຄວນງໍຫຼືພວກມັນບໍ່ສົດ.
ເກັບຮັກສາ Cilantro ແລະຮັກສາມັນສົດ
Cilantro ສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊືມຢ່າງໄວວາຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນຖົງຜະລິດທີ່ໄດ້ຊື້ໄວ້, ໂດຍສະເພາະຖ້າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນຖົງຫຼືໃບ, ແຕ່ຄົນຫຼາຍຄົນລ້າງນ້ໍາ cilantro ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບເຮືອນແລະຫໍ່ໃສ່ດ້ວຍຜ້າກະດາດເພື່ອຮັກສາ ຄວາມຊຸ່ມນີ້ຢູ່ທີ່ປະຕູ.
ນີ້ແມ່ນການປະຕິບັດທີ່ດີ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີວິທີທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຫຍ້າ.
ເພື່ອຮັກສາສົດໆ, ໃຫ້ປິ່ນປົວມັນຄືກັບດອກໄມ້ໂດຍການໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາໃບທີ່ມີຖົງ sandwich ພາດສະຕິກແບບວ່າງໆ. ເນື່ອງຈາກວ່າ cilantro ເປັນພືດທີ່ມີອາກາດເຢັນ, ສະພາບແວດລ້ອມນີ້ແມ່ນບ່ອນໃກ້ທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຢູ່ເຮືອນກັບສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມັນມັກຈະເຕີບໂຕ.
ວິທີການນີ້ສາມາດຊ່ວຍທ່ານຮັກສາ cilantro ຂອງທ່ານໄດ້ດົນເຖິງສາມອາທິດ. ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາພຽງແຕ່ຫ້າຫາເຈັດມື້ໃນຕູ້ເຢັນໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ມັນເປັນປະເພດຫຍ້າແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຕ້ອງການອາກາດແລະນ້ໍາທີ່ຈະມີຊີວິດຢູ່.