01 of 05
ເລືອກມັນຕົ້ນທີ່ເຫມາະສົມ
Molly Watson ບຸກຄົນທຸກຄົນມີຄວາມຄິດຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນຂັດທີ່ສົມບູນແບບ. ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຄີມທີ່ມີສີຄີມຫລືມີກິ່ນຫອມ, ຜົ້ງເມັດທີ່ມີສີຄີມຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງເປັນແສງສະຫວ່າງເທົ່າໃດກໍ່ຕາມທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາໃນຄູ່ມືນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນຂັດທີ່ສົມບູນແບບບໍ່ວ່າສູດທີ່ທ່ານໃຊ້.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ 1/4 ຫາ 1/3 ປອນຂອງມັນຕົ້ນຕໍ່ຄົນ (ນີ້ແມ່ນ 1 ປອນສໍາລັບ 4 ອາຫານ).
ສໍາລັບຜັກທຽມທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະຜັກບົ່ວ, ເລືອກເອົາ Russetts. ນັ້ນແມ່ນສິດ, ມັນຕົ້ນພຽງແຕ່ມັນຕົ້ນເບຍທໍາມະດາ. ພວກເຂົາມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງເລັກນ້ອຍແລະຕັນຂອງທາດແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າການປິ່ນປົວຖືກຕ້ອງ, ພວກເຂົາຈະຂັດຂຶ້ນເປັນແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy ສາມາດເປັນ.
Yukon Golds (ຮູບພາບຢູ່ທີ່ນີ້) ມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າ Russets, ແລະປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍປະສົບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງມີ buttery, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງມີເມັດພຽງພໍທີ່ຈະຂີ້ເຜີ້ງ, ພວກມັນມັກຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານ ເຮັດໃຫ້ສະບັບຂອງໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍລົງຂອງມັນຕົ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍໃນການປະສົມ. ເຖິງແມ່ນວ່າດີກວ່າແມ່ນຊາວຟິນແລນ, ຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກມັນໄດ້. ທັງ Yukon Golds ແລະ Yellow Finns ນໍາໃຊ້ລົດຊາດທໍາມະຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດໃຫ້ກັບພັກ, ທີ່ພຽງແຕ່ຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ພວກເຂົາກັບບິດແລະເກືອກໍ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກ່ວາຫຼາຍໆຊະນິດຂອງມັນຕົ້ນ.
ມັນຕົ້ນ, ຂີ້ຫມູ, ສີແດງ, ສີຂາວ, ມີຕານຫນ້ອຍ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ ພວກມັນດູດເອົາ ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານໃສ່ຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼືຜັກຫອມຜັກຫຼືຜັກອື່ນໆ, ນອກຈາກມັນເບີແລະຄີມ, ມັນຕົ້ນແມ່ນຕົ້ມ , ເຖິງວ່າຈະມີປັນຍາທົ່ວໄປ, ທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ.
02 of 05
ຕົ້ມ Potatoes ທັງຫມົດ
Molly Watson ຫຼາຍສູດແລະຄໍາແນະນໍາຕ່າງໆຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານ ປອກມັນແລະຕັດມັນຕົ້ນ ເຂົ້າ ຈ້າ ລົງ. ຕົວເລືອກທີ່ດີກວ່າແມ່ນການຊື້ມັນຕົ້ນທີ່ມີທັງຫມົດປະມານຂະຫນາດດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ. ສະກັດຜົ້ງມັນຕົ້ນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ສະອາດ, ເອົາໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາເຢັນ, ແລະເອົາສິ່ງທັງຫມົດໃຫ້ຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ໃຫ້ຕື່ມເກືອໃຫ້ນ້ໍາສະນັ້ນມັນມີກິ່ນຂີ້ເຫງັນ. ນີ້ອາດຈະເປັນ ຢ່າງຫນ້ອຍ ຫນຶ່ງບ່ວງແລະອາດຈະຫຼາຍ. ຈົ່ງປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຈົນກ່ວາພວກມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍເມື່ອຖືກເຈາະດ້ວຍແກ້ວ, ໃຫ້ແມງມີຂະຫນາດນ້ອຍປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີຫຼັງຈາກນ້ໍາເລີ່ມຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະກວດເບິ່ງ.
ທ່ານຕ້ອງການມັນຕົ້ນຂັດແຍ້ງ ຫຼາຍ ແລະພາຍໃນແຫ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານກວດເບິ່ງພວກມັນຈະເອົານ້ໍາບາງໆ, ດັ່ງນັ້ນຈໍາກັດການກວດຂອງທ່ານໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
03 of 05
ແຫ້ງຜັກກາດ
Molly Watson ລ້າງມັນຕົ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນຫມໍ້ຮ້ອນ, ແລະສົ່ງກັບຫມໍ້ໄຟໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ແຕ່ງກິນ, ເປີດເຜີຍ, ສັ່ນປ໋ອງໆທຸກໆນາທີ, ເວລາ 5 ຫາ 10 ນາທີເພື່ອລາກນ້ໍາຫຼາຍຈາກມັນຕົ້ນຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.
04 of 05
ປອກແລະຜັດມັນຕົ້ນ
Molly Watson ຂອບເຂດທີ່ມັນຕົກເປັນມູນຄ່າ 15 ໂດລາສະຫະລັດຫລືຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປູກມັນຕົ້ນມັນບໍ່ສາມາດຖືກເນັ້ນຫນັກຢ່າງພຽງພໍ. ricer mashes ມັນຝະລັ່ງ utterly ແລະຄົບຖ້ວນສົມບູນ, ໂດຍບໍ່ມີການບາດແຜຫຼື lump ໃນ sight. ຍັງບໍ່ໄດ້ຂາຍ? ຈະເປັນແນວໃດຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າ ricer ໃນເວລາດຽວກັນ peels ແລະ mashes? ນັ້ນແມ່ນສິດ: ເມື່ອທ່ານກົດມັນຕົ້ນຜ່ານ ricer, ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ ອອກມາໃນຂະນະທີ່ຜິວຫນັງຢູ່ຫລັງ. ມັນໄວ, ມັນງ່າຍ, ມັນເປັນຢ່າງດີ, ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ ricer, ທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ສູນເສຍໄປ. ຖູອອກຈາກເປືອກຈາກມັນຕົ້ນ, ຮ້ອນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຈະດຶງເອົາເປືອກນັ້ນອອກໄປ, ແລະເຕົາອົບຫຼືຖົງມືຢາງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຖືມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດທີ່ມີ masher ມັນຕົ້ນ, ຫຼືຫຍ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າການປະຕິບັດກົນຈັກໄວຂອງເຄື່ອງປະສົມ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດປ່ຽນແປ້ງແປ້ງຢ່າງໄວວາໃນມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນສານເຄືອບ, ຄ້າຍຄືກັນ. ຖ້າທ່ານໄດ້ກິນມັນມັນພຽງພໍ - ຈົນກ່ວາພວກມັນມີອຸປະກອນທີ່ສຸດຫຼາຍທີ່ສຸດ - ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ພວກມັນ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນການເລື່ອນຫຼືປະສົມມັນຕົ້ນພຽງເທົ່າທີ່ມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນ.
05 of 05
ເພີ່ມ Hot Cream, Butter, ຫຼື Flavorings ອື່ນໆ
Molly Watson ຮ້ອນຄີມ, ນົມ, ມັນເບີ, ຫຼືອາຫານຕ່າງໆກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມມັນໃສ່ມັນຕົ້ນ. ນີ້ຈະຮັກສາມັນຕົ້ນຮ້ອນແລະຍັງຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນຟຸ້ງ. ສໍາລັບທຸກໆ 1 ປອນມັນຕົ້ນ, ນໍາໃຊ້ນົມ 1/2 ຈອກຫຼືຄີມແລະ 3 ບ່ວງມັນເບີ. ຕື່ມການເພີ່ມເຕີມເພື່ອລົດຊາດ, ພ້ອມກັບເກືອແລະ pepper. ເພີດເພີນໄປກັບມັນຕົ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຄີຍເຮັດໄດ້!