Cornmeal Buttermilk Biscuits

Cornmeal ໃຫ້ປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ buttermilk biscuits ໂຄງສ້າງພິເສດແລະມີລົດຊາດ. ພວກເຂົາເຈົ້າດີໂດຍສະເພາະທີ່ມີ stew ຫົວໃຈ, ຖ້ວຍຊິກ, ຫຼືຫມາກຖົ່ວ.

biscuits ກໍ່ແຊ່ໄດ້ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຖົງແຊ່ແຂງ. ຫຼືຂີ້ຝຸ່ນ biscuits unbaked ໃນວິທີການດຽວກັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ຕາມກໍານົດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.

biscuits ເຮັດໃຫ້ casserole ຫຼື pie pie ຫມໍ້ທີ່ດີເຊັ່ນດຽວກັນ. ຈັດແຈງ biscuits unbaked ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ bake ຈົນກ່ວາ biscuits ແມ່ນທອງສີນ້ໍາ. ເບິ່ງເຄັດລັບສໍາລັບແນວຄິດເພີ່ມເຕີມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 3/4 ຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ປະມານ 8 ອໍ, ບ່ວງແລະວິທີການຫວານ
• 1/3 cupmeal cornmeal
• 2 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
• 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ຕາລາງນ້ໍາຕານ
• 6 ບ່ວງນ້ໍາມັນເບີ unsalted ເຢັນ, ຕັດໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
• 3/4 ຈອກ 2 ບ່ວງ buttermilk

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບໃຫ້ 425 F. ຈົ່ງໃສ່ແຜ່ນເຈຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼືໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສົມທົບກັບ flour, cornmeal, ຜັກບ່ວງ, ເນດ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. Pulse ຫຼື whisk ເພື່ອປະກອບ.
3. ເພີ່ມຕ່ອນມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະກໍາມະຈອນປະມານ 8 ຫາ 10 ເທື່ອຫຼືນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະດັບເບຍ. ການປະສົມຄວນເບິ່ງຄືກັບອາຫານຫຍາບທີ່ມີຕ່ອນບາງສ່ວນກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງຣາວກັບແກະຂະຫນາດນ້ອຍ.

1. ຖ້າໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ, ຖິ້ມປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ. ຕື່ມ buttermilk ແລະປະສົມຈົນກ່ວາ dough ອ່ອນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
2. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະຂຸດພຽງແຕ່ສອງສາມເທື່ອເທົ່ານັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດຂື້ນ. Overworking dough ຈະຜະລິດ biscuits ທີ່ເຄັ່ງຄັດ. Pat ຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນວົງກົມປະມານ 3/4 ຫາ 1 ນິ້ວຫນາ. ຕັດອອກດ້ວຍເຄື່ອງຕັດ biscuit, ຂະຫນາດ 2 ນິ້ວຫຼື 2 1/2 ນິ້ວ.
3. ຈັດແຈງ biscuits ໃນເອກະສານເຈ້ຍເຈ້ຍເຈ້ຍຊັ້ນ,.
4. ກິນເຂົ້າຕົ້ມ 12 ຫາ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ biscuits ແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ.

ເຮັດໃຫ້ 10 ຫາ 15 biscuits, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງເຄື່ອງຕັດ.

Expert Tips

• ທ່ານຮູ້ດີວ່າການບິດເບືອນເຄື່ອງຕັດໃນເວລາທີ່ທ່ານຕັດອອກເຂົ້າໄປໃນ biscuit ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂຶ້ນໃນດ້ານເຕົາອົບໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ? ພະຍາຍາມຕ້ານກັບຄວາມຢາກທີ່ຈະບິດ!
• ສໍາລັບ biscuits ທີ່ອ່ອນໆ, flakiest, ການຈັດການ dough biscuit ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ປະສົມຈົນກ່ວາ moistened ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ knead ບໍ່ພໍເທົ່າໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough, ອ່ອນ, ລຽບ.
• ໃຊ້ biscuits ເຫຼົ່ານີ້ເປັນ topping casserole. ໃສ່ຫມໍ້ຫມໍ້ຕົ້ມ, ເຂົ້າຈີ່, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃນອາຫານແປ້ນພິມແລະເທິງກັບບິວບິວທີ່ບໍ່ໄດ້ເຜັດ. Bake ຈົນກ່ວາ biscuits ແມ່ນ browned ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນ bubbling.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

Angel Biscuits

Sour Cream Biscuits

ສີນ້ໍາມັນເບີແລະ Sage Biscuits

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	156
ໄຂມັນລວມ	9 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	4 ກໍາ
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	17 mg
ໂຊດຽມ	439 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	17 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	2 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)