Manju ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານຍີ່ປຸ່ນ, ຫຼື wagashi, ມີສໍາລັບຄວາມສຸກ. Manju ແມ່ນ cake steamed ໄດ້ຕະຫຼອດເຊິ່ງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເຕັມໄປດ້ວຍ ຫມາກຖົ່ວແດງຫວານຕື່ມ . ມັນແຕກຕ່າງຈາກ mochi , ຫຼື cake ເຂົ້າ, ຊຶ່ງໃນເວລາທີ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແດງຫວານ, ໃນທີ່ manju ແມ່ນຂອງ wheat, ເຂົ້າ, ຫຼືປະເພດອື່ນຂອງ flour ແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງ cake ເຊັ່ນດຽວກັບ ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ sticky cake mochi ທີ່ຖືກເຮັດດ້ວຍ ແປ້ງເຫຼົ້າ .
ການປະສົມປະສານທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ຜູ້ປະກອບອາຊີບໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາແລະປ່າໄມ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການໃສ່ປຸ໋ຍ manju ບໍ່ໄດ້ຖືກຈໍາກັດພຽງແຕ່ຫມາກຖົ່ວແດງຫວານແລະອາດປະກອບມີການເຮັດໃຫ້ຄີມເຊັ່ນ: vanilla, ໂກເລດ, ຫຼືບາງສີຄີມເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, ຫມາກມ່ວງ, blueberry, ຫຼື yuzu. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມອີກອາດຈະປະກອບມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແດງຫຼືຫມາກຖົ່ວຂາວ.
ໃນຂະນະທີ່ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ manju ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບ cake manju exterior. ຕົວເລືອກທີ່ມີຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ cake ກາແຟທີ່ມີສີຂຽວຫລື matcha. ອາຫານອື່ນອາດຂຶ້ນຢູ່ກັບພາກພື້ນຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນທີ່ມານູໄດ້ເກີດຂື້ນ. ເກືອບທຸກໆພາກຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນມີຮຸ່ນຂອງຕົນເອງຂອງ manju.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 4 ຊ້ອນຊາບ່ວງບ່ວງ
- 1/4 cup sugar (granulated)
- 2/3 - 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 3/4 ປອນ
- anko (or koshian, paste red bean)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາຜົງແປ້ງແລະຜົງຜັດເຂົ້າກັນພ້ອມກັນ.
- ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ້ໍາຕານກັບໂຖປັດສະວະແລະປົນກັນດີ.
- ຄ່ອຍໆຂຸດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ສະເຫມີ stirring ເພື່ອປະກອບສ່ວນຜະລິດຕະພັນ.
- ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດີຈົນກ້ຽງແລະລຽບງ່າຍ.
- ແບ່ງປັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ 12 ຊິ້ນ. ເຮັດໃຫ້ບານຮອບແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແປ.
- ເອົານ້ໍາຈືດຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ແກງ. ຫໍ່ anko ໂດຍການຍືດ dough ປະມານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນຮູບຫມາກບານເປັນໄດ້ຕະຫຼອດ. ເຮັດຊ້ໍາ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫຼາຍ.
- ຈັດແຈງສິ້ນສຸດໃນເຈ້ຍເຈ້ຍ parchment ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- Preheat steamer ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ວາງເຄ້ກໃນອາຍແກັສ, ແລະອົບໄອນ້ໍາປະມານ 10 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບຜັກຖົ່ວແດງຫວານ, ທ່ານສາມາດຊື້ຫມາກກ້ວຍທີ່ເຮັດກ່ອນແລ້ວ, ຫຼື koshian (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖາດ) ຈາກຫ້ອງເຢັນຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຍີ່ປຸ່ນຫຼືອາຊີ, ຫຼືໃນຖັງທີ່ຫມັ້ນຄົງ.
- Manju ແມ່ນມັກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ກິນໄດ້ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາຖືກເຮັດ. ສ່ວນຫຼາຍ, ຖ້າຫາກວ່າຕູ້ເຢັນຈະບໍ່ເກັບຮັກສາຕົ້ນສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືມີລົດຊາດ.
- ເຄື່ອງນ້ໍາອາຫານ ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມະໂນນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 145 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 336 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 25 ກໍາ |