ລອງສູດໄທນີ້ສໍາລັບແກງແກງ. ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຫມາກມ່ວງສົດຫຼືຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ອີງຕາມສິ່ງທີ່ສົດແລະບ່ອນທີ່ທ່ານອາໃສຢູ່. ສາມາດນໍາໃຊ້ scallops ທະເລຫຼື scallops bay ໃຫຍ່ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນສູດນີ້, ແລະທັງສອງແມ່ນມີຄວາມສຸກເທົ່າທຽມກັນ. ໃນຖານະເປັນລາງວັນ, ສູດດຽວກັນສໍາລັບ marinade ສອງເທົ່າເປັນຊອດທີ່ທ່ານເກືອໃນໄລຍະກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ scallops ງ່າຍດາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີແລະ gourmet delicious. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫຼືພັກ BBQ. ENJOY!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6-8 scallops ທະເລ (ຫຼື 10-14 scallops Bay (ພຽງພໍສໍາລັບ 2 ປະຊາຊົນ))
- 1-2 ຫມາກມ່ວງ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼື 3 ຫມາກຂີ້ເຖົ່າ (ຫມາກຄວນຈະສຸກແຕ່ຍັງຄົງແຂງແຮງ))
- 1 ເມັດສີແດງຂະຫນາດໃຫຍ່
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 4 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວ (ນ້ໍາຂອງ 2 limes)
- 4 Tbsp. ນ້ໍາປາ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຂວດມ້ວນຢູ່ຮ້ານອາຫານເອເຊຍ)
- 4 Tbsp. ນ້ໍາມັນ (ເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວຫຼືກາໂນ)
- 2 tsp ຜັກທຽມ
- 1/2 cup coriander ສົດ (ຟັກ)
- 1 ເມັດສີແດງສົດ (ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫລືອງ, 1/2 tsp ຖົ່ວແດງ)
- 1/2 tsp pepper ສີຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນ້ໍາມັນ
- 2 heaping tsp ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ບໍ່ໄດ້ບັນຈຸ)
- ທາງເລືອກ: 1-2 tsp. ມັນເບີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງແກະສະບູຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. Pat dry and place in a bowl mixing
- ຕັດຫມາກມ່ວງຫຼືຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອແລະຫມາກພິກແດງໃນຮູບຫມາກກ້ຽງປະມານຂະຫນາດຂອງແກະສະຫລັກ (ສໍາລັບແກະສະຫຼັກທະເລ, ທ່ານຕ້ອງການຊິ້ນໃຫຍ່). ຈັດວາງເຫຼົ່ານີ້ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍ scallops ໄດ້.
- ເອົາສ່ວນປະກອບ 'Marinade / Sauce' ທັງຫມົດ (ນອກຈາກມັນເບີ) ເຂົ້າກັນໃນຖ້ວຍຊອດ. ເຮັດໃຫ້ດີທີ່ຈະສ້າງເປັນບາງໆ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມ.
- ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ marinade ໃນໄລຍະ scallops, ຫມາກມ່ວງຫຼື peaches, ແລະ pepper, ຄ່ອຍໆ stir ມັນໃນ. ປ່ອຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນແຊ່ sauce ໄດ້.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມາກບ້າ, ຫມາກໄມ້, ແລະຫມາກພິກເພື່ອປົນເປື້ອນປະມານ 10 ນາທີ (ບໍ່ເກີນ 15 ນາທີ). ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຮ້ອນໄຟຟ້າ / barbecue ຂອງທ່ານ.
- ຄ່ອຍໆຕີກ້ານໃບກັບຫມາກແລະຫມາກພິກແດງ. ທ່ານສາມາດ spear scallops ໂດຍຜ່ານສູນກາງຫຼືໂດຍຜ່ານການທັງສອງດ້ານ (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າຂ້າງຄຽງ spearing ເຮັດວຽກດີກວ່າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຖິງແມ່ນວ່າ).
- ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລວດໄວກະບອກອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດ.
- ປຸງແຕ່ງ skewers ໃນໄລຍະ grill ຮ້ອນສໍາລັບ 10-15. ຂັດດ້ວຍພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ marinade leftover ຈາກລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະໄດ້ຄູ່ຜົວເມຍທໍາອິດຂອງເວລາທີ່ທ່ານສົ່ງພວກເຂົາ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ sprinkle ມີ pepper ສີດໍາຫຼາຍພຽງເລັກນ້ອຍ.
- skewers ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ scallops ແມ່ນ browned ເລັກນ້ອຍ, ແລະ peach ແລະ pepper ສີແດງໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ. ແກະສະຫຼັກແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຍືນຍັນແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າ (ບໍ່ແປກ) ຢູ່ໃນສູນ.
- ອົບອຸ່ນຂື້ນນ້ໍາສົ້ມທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກສະຫງວນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ນີ້ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 30 ວິນາທີກັບ 1 ນາທີ , ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາຄວາມອົບອຸ່ນ - ອີກຕໍ່ໄປຈະທໍາລາຍລົດຊາດ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມບ່າພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີ melts, stir ນ້ໍາແລະມັນມີຄວາມພ້ອມ!
- ມີນ້ໍາຕານທົດແທນນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າສົ້ມເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຫຼືຫຼາຍປູນ / ນາວຖ້າຫວານເກີນໄປຫຼືເກີນໄປ.
- ໃຫ້ບໍລິການແກະສະຫຼັກແກ່ນທີ່ມີເຂົ້າແລະບາງຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງປະປົນກັນ. ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດເປັນອາບນ້ໍາຖ້າກິນເຂົ້າຫນຽວໆດ້ວຍຕົນເອງ. ENJOY!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) |
|---|
| ແຄລໍລີ່ | 260 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,084 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 46 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |
(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)