Vegetarians Rejoice! ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງກ່ຽວກັບ burger halloumi ຂົ້ວເລິກນີ້ປາຍດ້ວຍ crema avocado, jam smoked tomato, ແຕງ crispy ແລະສີຂຽວສົດໃນ toasted bun!
RECIPE AND INTRO BY SPASIA PANDORA DINKOVSKI
ສູດນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ບໍ່ມີຫຍັງແຕ່ຄວາມຮັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຫມູ່ເຫຼົ້າຂອງຂ້າພະເຈົ້າ - ນັ້ນແມ່ນວິທີການຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດແລະເປັນເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງສະຖານທີ່ທໍາອິດທີ່ຂ້ອຍເປີດເມນູຂອງຕົນເອງຢ່າງເຫມາະສົມແມ່ນແຖບ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມາເຖິງກັບສັດປ່າຂອງ sandwich ນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າເອີ້ນວ່າມັນເປັນມັນ Guacamiley ແລະມັນແມ່ນ pretty ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ. ຫຼັງຈາກວຽກທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມມືຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ໃນຫຼາຍໆສະພາບອາກາດຂອງຮ້ານອາຫານແລະສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍພໍໃຈກັບອາຫານທະເລທີ່ດີແທ້ໆ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າກັບຄືນໄປເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອາຫານໃນ North London. burger ແມ່ນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເມນູແລະພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມເປັນນາງແມ່ນ 3 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າ invented ຂອງນາງ.
ມີການກ່າວວ່າ, ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ກໍ່ຮັກທີ່ຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບຜັກຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າທ່ານຈະຕ້ອງເປັນ chef ທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວທີ່ສວຍງາມຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດກັບເນີຍແຂງແລະຜັກ. ສິດ?
Spasia ເປັນຫົວຫນ້າຫົວຫນ້າຂອງ The New Rose ໃນພາກເຫນືອຂອງລອນດອນ. ນາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດວຽກ sandwich ຂອງນາງໃນ Brooklyn ນິວຢອກແລະນັບຕັ້ງແຕ່ໄດ້ນໍາເອົາຄວາມຮູ້ຂອງນາງກັບຄືນໄປບ່ອນລອນດອນບ່ອນທີ່ນາງ slangs sandwiches ສໍາລັບໂຕນຂອງປະຊາຊົນຫິວ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາການສ້າງທີ່ຫລ້າສຸດແລະຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງນາງໂດຍຕິດຕາມນາງໃນ instagram ຢູ່ @SpasiaPandora.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຫມາກ Tomato:
- 1 ກິໂລແມງຕົ້ມ (ໃຊ້ uglies ຂອງທ່ານສໍາລັບ jamming, ຫມາກເລັ່ນທີ່ສວຍງາມຕ້ອງການທີ່ຈະ jammed)
- 1/2 ຜັກບົ່ວແດງ
- ນ້ໍາຕານ Caster 200 ກຼາມ (ຫຼືນ້ໍາຕານ)
- 5 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂີ້ເຜີ້ງ
- ສໍາລັບ Avocado Crema:
- 1 avocado
- 1 ປູນຂາວ
- 1 Handful of cilantro
- ສໍາລັບ Fried Halloumi:
- 1/2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 wedge of cheese Halloumi
- 3 ໄຂ່
- p anko breadcrumbs
- ຈອກນ້ໍາໂຊດາ
- 4 ຈອກ flour
- ສໍາລັບແຊນວິດ:
- 2 ບ່ວງກາເຟ jam
- 3 ບ່ວງຜັກກາດຫມາກໄມ້
- 1 ຊິ້ນຍັກໃຫຍ່ຂອງຫ້ອງແຊ່ແຂໍງ
- 4 ຊິ້ນບາງໆຂອງແຕງ
- 1 ເມັດສະຫຼັດນ້ອຍໆ
- 1 Burger bun (ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ enriched ກັບນົມແມ່ນດີ, ຫວານແລະ doughy)
ວິທີການເຮັດມັນ
ສໍາລັບ TOMATO JAM
- ຂີ້ຝຸ່ນຫມາກເລັ່ນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຜັກບົ່ວແດງເຄິ່ງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນເຫັດຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າແຊ່ຮ້ອນ, ດີກວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ກວ້າງແລະຕື້ນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຂີ້ມູກ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, paprika ແລະເກືອຢ່າງຮຸນແຮງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເມື່ອຖອກນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຈົ່ງລົງໄປແລະຕົ້ມໃສ່ຕ່ໍາຈົນກ່ວາ icky ຫນຽວ - ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນການເຮັດທຸກໆເທື່ອແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອມັນບໍ່ໄດ້ຮັບສານ BURNT.
ສໍາລັບ AVOCADO CREMA
- 1. ປະສົມເນື້ອຟອກຫມາກໄມ້ດ້ວຍນ້ໍາຜັກ, ຜັກທຽມ 1/2 ຜັກທຽມ, ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່.
FOR THE HALLOUMI FRIED
- ການປຸງແຕ່ງ halloumi, ເຮັດໃຫ້ batter ໂດຍ whisking ໄຂ່ທັງຫມົດ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເພີ່ມ splash ຂອງນ້ໍາ soda ດັ່ງນັ້ນ batter ແມ່ນຫນາພຽງພໍທີ່ຈະເຄືອບເນີຍແຂງໄດ້.
- Dunk cheese ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປືອກໃນ panco breadcrumbs, ໃຊ້ນ້ໍາ fryer / ຮ້ອນໃນແຊ່ເພື່ອ fry off ເນີຍແຂງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາສີນ້ໍາທັງສອງດ້ານ.
ສໍາລັບ SANDWICH ໄດ້
- ການປະສົມປະສານ, toast buns ຂອງທ່ານຫຼັງຈາກນັ້ນ dollop crema avocado ສຸດສິ້ນລຸ່ມ, ມືຂອງໃບສະຫຼັດ, cheese halloumi ຂົ້ວເລິກຕໍ່ໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນມືຂອງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຕ່ອນແທ້ໆຂອງແຕງ (ຕັດຍາວຕາມທີ່ພວກເຂົາແມ່ນ Super ຫນາແລະ crunchy, ໃຊ້ peeler!) ຫຼັງຈາກນັ້ນ dollop ຂອງ jam ເລັ່ນແລະ smoosh ຮ່ວມກັນ.