ໃນເວລາທີ່ຜູ້ອ່ານໄດ້ຖາມຂ້າພະເຈົ້າວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ສຸດຂອງທຸກ desserts ຕະວັນອອກຕາເວັນອອກ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫັນໄປຫາ Miriam Pearl, ຜູ້ຂຽນ Delicious Without, ຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນການເຮັດວຽກກັບທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ນາງໄດ້ປ່ຽນສູດສູດຂອງຂ້າພະເຈົ້າເຂົ້າໃນສະບັບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຈາກເຫຼົ້າແວງນີ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ Miriam ເວົ້າວ່າ:
"ທັງຫມົດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດແມ່ນແທນ 1 ເມັດແຫ້ງແຫ້ງທີ່ມີ 1 ເມັດຂີ້ເມັດແຫ້ງ, ທົດແທນແປ້ງແປ້ງ 8 ຊະນິດດ້ວຍແປ້ງແປ້ງແປ້ງທີ່ດີກວ່າ 8 ແກ້ວ (ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນການາດາ, ທ່ານສາມາດສ້າງໂປຣໄຟລ໌ບົ່ງບອກຕົວຕົນຂອງທ່ານ, ສ້າງມິດຕະພາບໃຫມ່ ໆ ສະແດງຄໍາເຫັນໃນປະເດັນຮ້ອນ, ສົນທະນາຜ່ານຫ້ອງແຊດແລະ shoutbox, ຂຽນໄດອາຣີ່ແບ່ງບັນໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນອ່ານ, ອັບໂຫຼດຮູບພາບປະທັບໃຈ,
ນັບຕັ້ງແຕ່ບໍລິສັດ Miriam ເປັນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ, ນາງໃຊ້ນົມເຂົ້າແທນນ້ໍານົມແບບປົກກະຕິແລະແຜ່ນດຶງດູດຫມາກໄມ້ Vegan Scooby ໃນຕໍາແຫນ່ງຂອງມັນໃນສູດຂອງຂ້ອຍແລະມັນເຮັດວຽກທີ່ດີ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຫຼາຍຂອງສວນ Eastern Vegan / Vegetarian / Gluten-Free ສູດ ຂອງຂ້ອຍໃນ ພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ .
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເຮັດເມັດພັນ poppy ຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານສາມາດທົດແທນ 2 ຖ້ວຍ 11 ອໍ.
Follow Miriam on Facebook ແລະນີ້ແມ່ນຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມ້ວນເມັດແປ້ງເມັດແປ້ງ Gluten Free ຂອງ Miriam Pearl.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
- 1 ເມັດຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງ
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ (ອົບອຸ່ນຫຼືນົມເຂົ້າ)
- ແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງແປ້ງ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜົງຂີ້ຜຶ້ງ xanthan
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ເນີຍ 4 ອໍ (ຫລືເນີຍຜັກສະຫຼັດ, ເລັ່ນ)
- ສໍາລັບການຕື່ມເມັດພັນ Poppy:
- 1 ເມັດ poppy ເມັດ (ດິນເພື່ອການນໍາໃຊ້)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 6 ອໍນ້ໍາມັນເບີ (ອ່ອນລົງ, ຫຼືມັນເບີເນີຍ)
- ນົມ 1 ຈອກ (ຫຼື້ໍານົມ, ຮ້ອນ)
- 1 ນາວ (
- zested )
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເມັດ Poppy ຂອງທ່ານເອງ (ທາງເລືອກ)
- ຖ້າເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງທ່ານເອງ, ຈົ່ງເມັດເມັດ poppy ໃນເມັດເມັດແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບກັບ້ໍາຕານ 1 ຈອກ, ນ້ໍາໍໍາຕານ 6 ounces, ຜັກບົ່ວຫວານ 1 ໂຕນຫຼືນົມເຂົ້າແລະ zest 1 ນາວ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ
- ໃນໂຖປັດຈຸບັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົ່ງເຮັດລາຍເຊື້ອລາໃນ 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະວາງໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບແປ້ງ, ຜົງເກືອ xanthan, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະໄຂ່. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ປະສົມມັນເບີແລະເຊື້ອລາ. ມີການຕິດຕັ້ງແບບ paddle, ຫຼືດ້ວຍມື, ຕີຈົນກ່ວາລຽບ. ຂີ້ເຫຍື້ອຈະຕິດຢູ່ຈຸດນີ້.
- ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນສະບຽງອາຫານທີ່ສະອາດ, ມີດ. ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍແປ້ງນ້ອຍແລະປົກຫຸ້ມ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາສອງຂະຫນາດ, ຫຼືປະຕິບັດຕາມ ຄໍາແນະນໍາດ່ວນ ນີ້ເພື່ອຕັດເວລາເພີ່ມຂຶ້ນ.
- ດຶງລົງແປ້ງແລະສົ່ງອອກໄປສູ່ພື້ນຜິວທີ່ເປົ່າ. ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຮູບຮ່າງຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ.
- ການແຜ່ກະຈາຍ 1 ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານເຮັດໃນແຕ່ລະຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂອງແປ້ງແລະມ້ວນຄືມ້ວນວຸ້ນ. ເຮັດໃຫ້ສິ້ນສຸດລົງພາຍໃຕ້ການກ້ອນດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ຮົ່ວໄຫຼອອກ.
- ເອົາໃສ່ຝາອັດປາກມຸງຫຼືຊຸ້ມແກະສະຫຼັກ, ໃຫ້ກວມເອົາແລະໃຫ້ສູງຂຶ້ນອີກຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ຫມູປາຍຂອງມ້ວນດ້ວຍມັນເບີຕື່ມອີກ. ຕົ້ມ 45 ຫາ 60 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມ້ວນແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນ. ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອກັບຕົ້ມກັ່ນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 220 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 50 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 70 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |