Chinese Crullers

Crullers ແມ່ນລາຍການອາຫານເຊົ້າຈີນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ສູດນີ້ແມ່ນມາຈາກປື້ມ Cookbook ຈີນຂອງນາງແມວຈັ່ງ. ສູດທີ່ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຂອງຜູ້ຮ່ວມມື Sylvia Schulman.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 3/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
• 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
• 3/4 ບ່ວງກາເຟ ammonium bicarbonate
• 7/8 ນ້ໍາຈອກ
• 2 ເມັດແປ້ງ (ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ)
• 8 ຈອກ
• ນ້ໍາສໍາລັບ frying ເລິກ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາເກືອ, alum, baking soda, ແລະ ammonium bicarbonate ໃນຖ້ວຍປະສົມ. ເພີ່ມນ້ໍາແລະ stir ຈົນກ່ວາລະລາຍຢ່າງລະອຽດ. ເພີ່ມແປ້ງ. ຂັດກັບຖົງພົ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນອ່ອນແລະລຽບງ່າຍ.
2. ຂັດຂີ້ເຖົ່າຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ elastic. ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ.
3. ດຶງຂີ້ຝຸ່ນແລະຍືດມັນອອກເປັນເສັ້ນຍາວ, ຫນາ 1/3 ນິ້ວແລະກວ້າງ 2 ນິ້ວ. ສະອາດດ້ວຍແປ້ງເລັກນ້ອຍ.
4. ການນໍາໃຊ້ມີດ ຫຼືແກະສະຫຼັກ, ຕັດແປ້ງອອກເປັນ 20 ແຖບ 1/2 ນິ້ວກວ້າງ. ເອົາລອກເອົາອອກຈາກປາຍດ້ວຍ spatula, ເຮັດໃຫ້ມັນປະມານແລະວາງມັນໂດຍກົງຢູ່ດ້ານເທິງຂອງແຖບຕໍ່ໄປ (10 ຊິ້ນ).

1. ຈັດແຈງຕັກໃສ່ເທິງຕ່ອນສອງລ່ຽມເຫຼົ່ານີ້. ກົດລົງ. ເຮັດຊ້ໍາກັບຂະບວນການອີກດ້ວຍ.
2. ນ້ໍາມັນຮ້ອນສໍາລັບນ້ໍາ ຕົ້ມ . ເອົາເອົາລອກເອົາສອງແຜ່ນ. ຖືສອງປາຍແລະຍືດມັນຈົນກວ່າມັນຍາວ 9 ນິ້ວ.
3. ລົງ ໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ . ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນທັງສອງດ້ານຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍກະດິກຈົນກວ່າມັນຈະສີນ້ໍາຕານທອງແລະຂະຫຍາຍ. ເອົາອອກແລະໄຫຼ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍແຖບອື່ນໆ.
4. ອາດຈະກຽມພ້ອມລ່ວງຫນ້າແລະຕູ້ເຢັນຫລືເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 400 ອົງສາໃນ 5 ນາທີ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	42
ໄຂມັນລວມ	1 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	267 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	7 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)