Purin ແມ່ນເປັນເຄື່ອງອາບກາຕົ້ມນ້ໍາເຢັນໃນຍີ່ປຸ່ນ. ຊື່ "Purin" ມາຈາກ "pudding", ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນກັບ pudding gooey ໃນສະຫະລັດ. ມັນມີ texture firmer ທີ່ຄ້າຍຄືກັບ Mexican flan ແລະຍັງມີ sauce caramel ເທິງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ອ່ອນໆ, ມີສີຄີມ, ອຸດົມສົມບູນແລະລຽບງ່າຍ - ທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. Purin ແມ່ນ dessert ສະດວກສະບາຍສໍາລັບປະຊາຊົນຍີ່ປຸ່ນ.
ມີປະສົມທີ່ທັນສະໄຫມປະສົມ Purin ທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ເພີ່ມ້ໍານົມ, ປະສົມ, ແລະອາຫານເຢັນ, ແລະມີທ່ານ - ງ່າຍ Purin. ແຕ່ນີ້ແມ່ນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ Purin, ແຕ່ວ່າ. Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະເພດຂອງ Purin ນີ້. ເນື່ອງຈາກວ່າ gelatin, ມັນມີ texture ຫຼາຍເຊັ່ນ Jell -O ກ່ວາ custard ໄຂ່. ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແລະລົດຊາດທີ່ດີໃນທາງຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ custard baked ນີ້ແມ່ນດີຂຶ້ນຫຼາຍ.
ທ່ານສາມາດເຮັດ Purin ຢູ່ເຮືອນຈາກທໍາມະດາ, ແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນກໍ່ບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດທຸກຢ່າງ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ: ພຽງແຕ່້ໍານົມ, ໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ແລະ vanilla ບາງ. Purin ແມ່ນ baked ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍໃນເຕົາອົບ, ສະນັ້ນມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະ overcook. ມັນອາດຈະເປັນການເຮັດວຽກຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ກ່ວາທີ່ຈະໄປຮ້ານ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນບໍ່ສາມາດທຽບກັບຮ້ານທີ່ຊື້ໄດ້.
ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນມີສາມປະເພດຂອງ Purin. ຫນ້າທໍາອິດ, pudding Yaki, ເຊິ່ງແມ່ນ custard ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້. ຍັງມີ pudding Mushi, custard ປຸງແຕ່ງໃນ stovetop ໃນ steamer ເປັນ, ຫຼືໃນ bath-marie ໃນຫມໍ້ຫຼື frying ແຊ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ
- 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 4 ໄຂ່
- 1 ບ່ວງກາເຟສານສະກັດຈາກ vanilla
- Butter, ເພື່ອໃຫ້ບໍລິໂພກອາຫານ pudding
- ສໍາລັບແກງ:
- 6 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເມັດ pudding ສ່ວນບຸກຄົນຂອງ Butter.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາໃນຊອດ. ເພີ່ມ 6 ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ simmer ຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນ browned.
- ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນ 1 ບ່ວງໃສ່ນ້ໍາຊຸບໆຢ່າງລະມັດລະວັງ.
- Pour ຊອດເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ.
- ໃສ່ນ້ໍານົມໃນເຕົາຂະຫນາດກາງແລະຄວາມຮ້ອນປະມານ 140 F. ຢາດ້ໍາຕານໃນ້ໍານົມແລະເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla.
- ຢຸດຄວາມຮ້ອນ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມອົບອຸ່ນໃຫ້ປະສົມໄຂ່. ດໍາເນີນການປະສົມໄຂ່ໂດຍຜ່ານການ strainer ເປັນ. ຂຸດອອກຟອງບາງຈາກຫນ້າດິນຂອງໄຂ່ປະສົມ.
- ໃຫ້ປະສົມໄຂ່ໃນໄລຍະໄກ່ໃນແມ່ພິມ.
- ວາງມຸ້ງເຂົ້າໃນຫມໍ້ນຶ່ງແລະໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ຢຸດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນ.
- ເອົາຜົງອອກຈາກແມ່ພິມແລະຮັບໃຊ້ໃນແຜ່ນ.