ສູດເຕົ່ານີ້ຈະສອນທ່ານທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງ scallops pan -seared fantastic. ຄົນທີ່ຊອບກິນຫລາຍ, ກິນເຂົ້າຕົ້ມນີ້ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ - ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນແທ້ໆ 10 ນາທີ! ແລະຜົນໄດ້ຮັບ? ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທະເລ, ທ່ານຈະຕ້ອງຮັກແພງກັບເຕົ້າໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ບໍລິສຸດໃນປາກຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດຫຍ້າທີ່ປະສົມປະສານກັບພວກມັນ. ທີ່ດີສໍາລັບການບໍລິການຢູ່ໃນຄ່ໍາເປັນ appetizer, ຫຼືໃນຕຽງນອນຂອງສວນສີຂຽວປະສົມສໍາລັບ tapas romantic ສໍາລັບສອງ. ເພີດເພີນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8-10 scallops ທະເລຂະຫນາດກາງ (ຫຼື 4-5 ຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 2 tbsp. ນ້ໍາສໍາລັບ frying
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
- ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່
- ຊອດ:
- 3 tbsp. ນ້ໍາມັນດີຂື້ນ
- 1 tbsp.
- ນ້ໍາປາ
- 1/2 ປູນຂາວ
- 1 ຊໍ່ສີແດງສົດ (ໃຊ້ແກ່ນແລະແກ່ນ 1/4 ປອກແດງ)
- 1/4 tsp ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ (ຖ້າບໍ່ໃຊ້ຜັກສົດ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced ລະອຽດ)
- 2 tbsp. ້ໍາຫມາກພ້າວ (ຫຼື 2 ບ່ວງແປ້ງ)
- ທາງເລືອກ: 1/2 tsp. ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງ scallops ແລະ pat dry. ກ້ານໃບຄວນຈະແຫ້ງຫຼາຍກ່ອນທີ່ຈະລ້າໆເພື່ອໃຫ້ມັນແຫ້ງດີ.
- ຮ້ອນ wok ຫຼືແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ (ອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ໃຫ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນາທີ). ຕື່ມ 2 tbsp. ນ້ໍາມັນເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືຂົ້ວ frying ແລະ swirl ປະມານ.
- ຄ່ອຍໆວາງແກະສະຫຼັກຢູ່ໃນໂຕນ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ພຽງພໍໃນລະຫວ່າງນັ້ນເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີຫ້ອງທີ່ຈະເປີດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ scallops ຫາ unsurvured undisturbed ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ນາທີ (ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເກີນໄປຕົ້ນຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງທີ່ຈະໄຫຼອອກ). ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ໃຫ້ພວກເຂົາກິນເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນແລະເກືອ.
- ການນໍາໃຊ້ໄຂ່ມຸກເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກະສະຫຼັກ. Season once more with salt and pepper. ແກະສະຫຼັກແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ທັງສອງຝ່າຍມີເປືອກຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ສວຍງາມທີ່ສວຍງາມແລະມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນການສໍາຜັດ. ເອົາ scallops ຈາກ wok / pan ແລະເອົາໃສ່ towel ເຈ້ຍຫຼື towel ຊາທີ່ສະອາດເພື່ອລ້າງ.
- ເອົາສ່ວນປະກອບຊອດທັງຫມົດເຂົ້າໃນຖົງແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງກາງ. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆໃສ່ນໍ້າສົ້ມພຽງ 1-2 ນາທີເທົ່ານັ້ນ - ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ຜັດສົດ (ສີແດງຈືດ) ມີສີແດງສົດໃສ. ຫຼີກເວັ້ນການແຕ່ງອາຫານຊອດ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະລົດຊາດ, ເພີ່ມນ້ໍາປາຕື່ມອີກຖ້າບໍ່ພຽງພໍ້ໍາເຜີ້ງ (1 ໂຕນ), ຫຼືນ້ໍາກາເຟພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມເຄັມສູງເກີນໄປ. ເພີ່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າສົ້ມເກີນໄປ.
- ເອົາ scallops ໃສ່ຕຽງນອນຂອງ lettuce ມີ coriander ສົດແລະ basil ໄດ້. ງາມຫຼືບ່ວງຊອດກວ່າ scallops ໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການ, ດ້ວຍເຂົ້າ, ຫຼືມີເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອດູດນ້ໍາດື່ມ. ENJOY!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 165 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,043 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |