ໄກ່ແລະຜັກຕ່າງໆທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນແກງໄກ່ແບບ homemade ນີ້. ແກງແມ່ນເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບການປະສົມປະສານຂອງຫອຍ, ຜັກ, ແລະ parsley. ຫມໍ້ໄກ່ເຮັດໃຫ້ແກງທີ່ເກືອບບໍ່ມີມື. ພຽງແຕ່ຖິ້ມມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນໃນຄຸກຊ້າແລະກົດປຸ່ມ. ທ່ານຈະມີແກງທໍາມະຊາດ delicious ທີ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍ.
ແກງບໍ່ສາມາດງ່າຍຂຶ້ນ, ແລະມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກວ່າຈະເພີ່ມເຂົ້າຫມາກຖົ່ວຂີ້ເຜີ້ງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ແກງຈະກຽມພ້ອມ. ຫຼືເພີ່ມຜັກປະສົມໃສ່ຜັກ. Rutabaga ມີຜັກບົ່ວຫຼື turnips ແມ່ນດີເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫຼືເພີ່ມ 1 ຈອກຜັກກາດ shredded ພ້ອມກັບ carrots ແລະ celery. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດຫມາກເລັ່ນ, ຕື່ມອີກ 14.5 ounces ຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ diced ຫຼືເລັກໆນ້ອຍໆພ້ອມກັບຫຼັກຊັບໄກ່.
ຫມູໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overcooking, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄື່ອງຄົວຕ່ໍາສຸດທ້າຍ 45 ນາທີຕໍ່ຊົ່ວໂມງແລະເຮັດໃຫ້ມັນສູງ. ແທນທີ່ຈະກິນ noodles, ພິຈາລະນາຕື່ມເຂົ້າຜັດຫຼືຮູບຜັກຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ditalini, ຫອຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼື orzo.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 3 1/2 ປອນ (ໄກ່ທັງຫມົດຫຼືຕັດໄກ່)
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
- 3 carrots
- 2 ກ້ານໃບ celery
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ
- basil
- Dash ແຫ້ງ thyme
- 4 ຈອກ
- ໄກ່ຫຸ້ນ
- 1 ຊິ້ນປຸງອາຫານບໍ່ໄດ້
- 1 ຊຸດ (10 ອໍ)
- ຖົ່ວເຫລືອງແຊ່ແຂໍງ (1-1 1/2 ຖ້ວຍ)
- 3 ບ່ວງແປ້ງ parsley
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອແຫ້ງແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນຖ້າຫາກທັງຫມົດ.
- ປອກຜັກຫົມແລະຟັກ.
- ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນແລະແຊ່ໃຫ້ມັນບາງໆ.
- ແຊບ celery ໄດ້.
- ວາງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກຫົມຜັກໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ເອົາຊິ້ນໄກ່ໃສ່ຜັກແລະສອກດ້ວຍເກືອ, ພິກ, ຫອມແລະ thyme.
- ຕື່ມຫຼັກຊັບໄກ່.
- ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເບົາໃນໄລຍະເວລາປະມານ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ຈະອ່ອນລົງ.
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກຫມໍ້ແລະໃຫ້ມັນຢືນຈົນກວ່າມັນເຢັນພໍທີ່ຈະຈັດການ. Debone ໄກ່ແລະຟັກຊີ້ນ. ຕື່ມໄກໄກ່ກັບໄປຫມໍ້.
- ຕື່ມຣາວກັບແກງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີຕໍ່ໄປ, ຫຼືຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະອ່ອນ. ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າແກງ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ແຕ່ງຫມູໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ລ້າງຫມູຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າແກງ.
- ທາງເທີງແກງທີ່ມີ croutons (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້), ຖ້າຕ້ອງການ.
ຄໍາແນະນໍາ
Croutons ງ່າຍ : ເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບໃຫ້ 375 F. ເອົາຂີ້ຝຸ່ນອອກຈາກ 3 ຫາ 4 ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຊັດອອກດ້ວຍນ້ໍາມັນ 1 ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນອວບແລະຖີບໃສ່ກັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງເພັດແລະເກືອແລະ toss ເພື່ອຜະສົມຜະສານ. ຈີກ cubes ເຂົ້າຈີ່ອອກໃນເອກະສານສະບູ່ແລະກິນເບຍປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາແຫ້ງແລະ lightly browned. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ຖ້ວຍກັບບ່ວງຫຼືສອງຂອງເນີຍແຂງ Parmesan ແລະ 1/4 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 749 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 221 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,443 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 77 ກໍາ |