ສູດໄກ່ໄກ່ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະໂຍນກັນ, ແຕ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມສະຫງ່າງາມແລະສັບສົນກວ່າມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກວິທີການຫວານຂອງແກງປະກອບກັບໄກ່, ແລະມືຂອງ Parmesan cheese ເພີ່ມ richness ງາມ. Vermouth ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກໃຊ້ແທນເຫລົ້າຂາວໃນສູດປຸງແຕ່ງເພາະວ່າມັນຈະມີອາຍຸຫຼາຍເດືອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ vermouth ແຫ້ງແທນເຫຼົ້າແວງຫວານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຫຼົ້າໃນມື, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມ Cider ໄດ້ເທົ່າກັນ.
ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ: ເຊລາ ມິກ, ຖ້ວຍນ້ໍາ , ຖ້ວຍ ຂີ້ເຫຍື້ອ , ແກງແປ້ງ , ແກ້ວ ເນີຍແຂງ (ຫນຶ່ງເພື່ອທົດລອງ: ແກມມິນທ໌ ), ທຽນ , ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະເຂືອ (ຫຼືນ້ໍາມັນແກບ)
- 4 ເຕົ້ານົມໄກ່ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ປະມານ 6 ອໍ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 4
- leeks (ເຮັດຄວາມສະອາດ, halved ຍາວ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເຄິ່ງຮູບຊ້າງ)
- 1/4 ຈອກ
- vermouth (ຫຼືເຫລົ້າຂາວ)
- 3 ບ່ວງ
- ເນີຍ parmesan (grated)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 350F ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບກາງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະປັບແທ່ນກະດານໃຫ້ເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
- ເຕົ້ານົມໄກ່ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍແລະລະດູການທັງສອງດ້ານທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນກະປ໋ອງ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ຫາ 6 ນາທີ, ຈົນກ່ວາໄກ່ປ່ອຍອອກມາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກແຊ່ແລະດ້ານລຸ່ມແມ່ນ browned. ໃຫ້ໄກ່ຫຼາຍກວ່າແລະແຕ່ງກິນອີກ 5 ຫາ 6 ນາທີເພື່ອສີນ້ໍາຕານອີກຂ້າງ. ໂອນໄກ່ໄປໃສ່ຈານແປ້ງຫຼືແຊ່ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບເພື່ອສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງແລະຕື່ມ້ໍາມັນໃຫ້ກັບແຊ່. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີ melts, ເພີ່ມ leeks ແລະ saute, stirring ບາງຄັ້ງຄາວ, ຈົນກ່ວາ leeks ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ປະມານ 6 ນາທີ. ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນເພື່ອເພີ່ມ vermouth, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນກັບຄວາມຮ້ອນປານກາງແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ vermouth ຖືກຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນເມັດ Parmesan ແລະລະດູການເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
- ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ອອກຈາກເຕົາອົບແລະກວດເບິ່ງ ອຸນຫະພູມພາຍໃນ ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນທີ່ຄວນຈະເປັນ165ºF. ແລະໃຫ້ຢືນເປັນສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດໄກ່ຢູ່ໃນຄວາມລໍາອຽງ. ສົ່ງເຕົ້ານົມໄກ່ໄປໃສ່ອາຫານຄ່ໍາແລະໃສ່ເຕົ້ານົມທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 484 |
| ໄຂມັນລວມ | 30 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| ໂຊດຽມ | 276 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 46 ກໍາ |