ສູດນ້ໍາຫມາກຖົ່ວໃຕ້ແບບນີ້ປະກອບດ້ວຍທຸກປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ລວມທັງເຂົ້າຈີ່, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ lentils. ການຜະສົມຜະສານຄວາມອົບອຸ່ນແລະສະດວກສະບາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນກິນໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນຍັງເປັນແກງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ມີຫຼາຍສີຈາກຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫມີສີຂຽວແລະຫມາກຖົ່ວຕ່າງໆ.
ມີຄວາມຮູ້ສຶກເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະເພີ່ມບາງຜັກອື່ນໆກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານກິນອາຫານຜັກຂອງພວກເຂົາ. carrots peeled ແລະ diced, rutabaga diced, ແລະແກ່ນສາລີແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. celery ຊໍ່ແລະມີດແລະຫມາກພິກແດງຫຼາຍສີແມ່ນບາງທາງເລືອກອື່ນທີ່ທ່ານອາດຈະພິຈາລະນາ. ຜັກເພີ່ມເຕີມເພີ່ມສານອາຫານ, ໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດ, ແລະສີໃຫ້ຫມາກຖົ່ວ. ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່ສາມາດເພີ່ມປະໂຫຍດເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫຼືເພີ່ມຖານຄີມກ້ອນບາງໃສ່ນ້ໍາ.
ຮັບປະທານແກງຫມາກຖົ່ວນີ້ດ້ວຍ ເຂົ້າຈີ່ຝີງຝີງຝູງຝູງຝູງຝູງເຂົ້າຫນົມປັງ ສົດໆຫຼື ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມເຄັກ ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະຫນ້າຈົດຈໍາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 cup lentils
- 1/4 cup beans navy
- 1/4 cup beans ພາກເຫນືອທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
- 1/4 cup pin to beans
- 1/4 cup bean lima
- 1/4 ຖົ່ວຫມາກຖົ່ວຫມາກຖົ່ວ
- 1/4 ຖ້ວຍຫມາກຖົ່ວ Garbanzo
- 1/4 ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວດໍາ
- 1/4 ຈອກຣາວກັບແກະສີດໍາໄວ
- 1/4 ຈອກຖົ່ວຂຽວຫວານ
- 1/4 ຈອກແກງຂຽວແບ່ງ
- 2 ຊິ້ນນ້ໍາ
- 1 pound ham
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຖ້ວຍເຂົ້າຈີ່
- 1 (16 ອໍ) ສາມາດຫມາກເລັ່ນໄດ້
- 1 (10 ອໍ) ສາມາດຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກພິກຫມູສີຂຽວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງແກ່ນຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດແລະເລືອກເອົາພວກມັນ. ຖອນຫມາກຖົ່ວທີ່ບໍ່ດີຫຼືຖືກທໍາລາຍ, ແລະຊອກຫາແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ການໂອນຫມາກຖົ່ວໃຫ້ເປັນຫຼັກຊັບຫຼືເຕົາໂຮໂລແກນ. ກວມເອົານ້ໍາປາດກັບຄວາມເລິກປະມານ 2 ນິ້ວຂ້າງເທິງຫມາກຖົ່ວ. ໃຫ້ຫມາກຖົ່ວແຊ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງກາງຄືນຄືນ.
- ລ້າງຫມາກຖົ່ວແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດຢ່າງລະອຽດ; ໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄືນຂື້ນ.
- ຕັດໄກ່ ປາດຜັກບົ່ວ, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຕັດມັນດີ. ປອກເປືອກແລະຜັກທຽມ.
- ເພີ່ມ 2 ຊິ້ນຂອງນ້ໍາເຂົ້າບົ່ວພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະເຂົ້າບາເລ; ປົນກັນດີ.
- ວາງແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.
- ກວມເອົາ pan ແລະ simmer ສໍາລັບ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວແມ່ນອ່ອນໂຍນ, stirring ບາງຄັ້ງ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ແກງນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ມີສີສັນແລະມີສີສັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຣາວກັບແກະ, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບຫລິ້ນກັບປະລິມານ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ທ່ານອາດຈະໃຊ້ສີຂຽວທັງຫມົດຫຼືທັງຫມົດທີ່ແຕກດອກອອກສີຂຽວແທນສອງສີ. ຫຼືທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຍົກເລີກຫມາກຖົ່ວ Garbanzo ແລະໃຊ້ 1/2 ຈອກຣາວກັບແກະສີດໍາຫຼືຖົ່ວອື່ນໆ.
- ສໍາລັບແກງຜັກສະຫລັດຫຼືຜັກສະຫຼັດ, ຫຼີກເວັ້ນການກິນ ham ແລະນໍາໃຊ້ broth ຜັກແທນນ້ໍາສໍາລັບການປຸງລົດຊາດພິເສດ.
- ຖອດເຂົ້າບາເລສໍາລັບແກງຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງຫຼືປ່ຽນແທນມັນດ້ວຍເມັດເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ gluten, ກະລຸນາກວດເບິ່ງປ້າຍ. ການປູກພືດຖົ່ວເຫຼືອງບາງຊະນິດແມ່ນພືດຫມູນວຽນອື່ນໆທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບນໍ້າຖ້ວມ; ພວກເຂົາສາມາດມີນ້ໍາມັນ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 324 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| ໂຊດຽມ | 678 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 46 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 23 g |