ສູດສູດແຊນມອນນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນຮູບແບບຂອງມັນທີ່ມີກິ່ນຫອມ salmon fillets ຫຼື steaks. ມັນແມ່ນ delicious ແທ້ໆແລະຫນ້າແປກທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຄືນ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມີລົດຊາດພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການແຂກຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 (6 ອໍ)
- ປາແຊນມອນ fillets (ຫຼື steaks)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
- ສໍາລັບຜັກບົ່ວ Salmon BBQ:
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທຽມ)
- 1 1/2 cups tomato ketchup
- 1/2 cup dark rum
- 1/3 ຈອກ Worcestershire sauce
- ສົ້ມຄີມ 1/4 ຖ້ວຍ
- ຜົງຜັດ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- 2 paprika ບ່ວງ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ດິນກະປ໋ອງ
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟກ້ານໃບ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນ BBQ, ນ້ໍາຄວາມຮ້ອນໃນຊີ້ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ຕື່ມການທັງຫມົດສ່ວນປະກອບຊອດທີ່ເຫລືອແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ simmer ຊອດສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ແຍກຊອດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນມະເຂືອ (ຫລືນ້ໍາສະເຕັກ) ໃສ່ນ້ໍາຊອດ 1/2 ແລະສະຫງວນໄວ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ເຫລືອຈົນກວ່າມັນຈະໃຊ້ເວລາ.
ເກັບຮັກສາເຄິ່ງຫນຶ່ງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟ 30 ວິນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ກວມເອົາແຊມມອນເຄືອບດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
2 Preheat grill ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານແຊນມອນ, ນ້ໍາມັນ grill grates ດີ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາປະມານ 3-4 ໂຕນດ້ວຍນ້ໍາເຈ້ຍທີ່ມີນ້ໍາມັນແຊ່ນ້ໍາມັນເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ສໍາລັບປາ.
3. ຊີມິນທີ່ມີເກືອແລະສີດໍາແລະສະຖານທີ່ກິນເຂົ້າ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 12 ນາທີຕໍ່ນິ້ວຂອງຄວາມຫນາ (ຫຼືຈົນກວ່າອຸນຫະພູມພາຍໃນບັນລຸລະຫວ່າງ 145 ອົງສາ). ເອົາປາອອກຈາກເຕົາແລະໃຫ້ບໍລິການ ກັບນ້ໍາສະບູ .