ທຸກໆຄົນທີ່ມີຕົ້ນຫມາກພ້າວຮູ້ວ່າມັນເປັນເລື່ອງຈິງ: ທ່ານບໍ່ເຄີຍມີ plums ສຸກພຽງພໍເທື່ອ.
ຕົ້ນຫມາກໄມ້ບາງໆສຸກຂື້ນ, ດ້ວຍຫມາກໄມ້ສ່ວນບຸກຄົນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຈັງຫວະຂອງຕົນເອງ. ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ ກັບຕົ້ນໄມ້ plum . ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດທີ່ເປັນຕົ້ນຫມາກພົມມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນສຸກທຸກຢ່າງຢູ່ໃນສະພາບດຽວກັນແລະມັນມັກຈະມີຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ (ຫຼືຄົວເຮືອນ) ສາມາດໃຊ້ສົດ.
ໂດຍໄກຈາກວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຈັດການກັບທາດແປ້ງ - ນອກຈາກການໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເກັບກ່ຽວໃຫ້ແກ່ຄົນທີ່ບໍ່ກິນຕົ້ນຫມາກພ້າ - ແມ່ນການແຊ່ຝັກຂົມ.
ການດູດຊືມພວກມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາສົດຊື່ນຂອງຫມາກພ້າວຮ້ອນເພື່ອສະຫນຸກສະຫນານໃນປີຕໍ່ມາແລະການແຊ່ເຢັນກໍ່ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ເຮັດໃຫ້ຝູງສຸກສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ເມື່ອທ່ານມີເວລາຫຼາຍຂຶ້ນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າວິທີດຽວກັນນີ້ເຮັດວຽກສໍາລັບການຂີ້ຝຸ່ນ apricots, pluots, peaches, ແລະ nectarines, ເຊັ່ນດຽວກັນ.
To Freeze Plums:
- Halve ແລະຂຸມຢ່າງໃດກໍຕາມ plums ຫຼາຍ ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ freeze. ປອກໃຫ້ພວກເຂົາ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
- ການຕັດ plum ເຂົ້າໄປໃນ wedges ຫຼືທ່ານຄິດວ່າທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ພວກມັນຕໍ່ມາ (ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼື cubes ແມ່ນດີ, ຫຼືທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ).
- ວາງ plum peeled ແລະຕັດສຸດແຜ່ນ baking ໃນຊັ້ນດຽວ.
- ເອົາຖາດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາ plum ໄດ້ຖືກແຊ່ແຂໍງຜ່ານ; ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາທຸກໆເວລາຈາກຫລາຍໆຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າເວລາກາງຄືນໂດຍອີງໃສ່ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນຂອງທ່ານແລະຄວາມຫນາຂອງຊິ້ນປອມ.
- ການໂອນ plum frozen ກັບຖົງຢາງທີ່ມີການປ່ຽນແປງໃຫມ່ຫຼືຖົງຢາງອາກາດອື່ນໆ. ຮັກສາ, ແຊ່ແຂໍງ, ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ - ເຖິງຫົກເດືອນ.
ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດດ້ວຍ Plums Frozen:
- ໃຊ້ພວກມັນໃນສິນຄ້າທີ່ເຜັດເຊັ່ນ: Plum Tart ຫຼື Plum Dumplings . ຖ້າໃຊ້ plum ແຊ່ແຂໍງ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ plum ທໍາອິດ, ພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານກັບ plum frozen!
- Plum Freezing ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອ (ຫຼື chutney ) ໃນເວລາທີ່ສະພາບອາກາດເຢັນລົງແລະທ່ານມີເວລາທີ່ຈະຮັກສາຫມໍ້ຫມໍ້.
- ໃຊ້ຊິ້ນຫລືຊິ້ນຂອງ plum ແຊ່ແຂໍງເປັນ "ກ້ອນນ້ໍາ" ໃນຊາຂີ້ເຜີ້ງ, ນ້ໍາມະນາວ, ຫຼືເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຄວາມຫວານຂອງ plummy.
- ບໍ່ປາແດດຂອງ plum ແຊ່ແຂໍງໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາປະປາ.
How Long Does Plum Frozen Last?
Plum ແຊ່ແຂໍງຈະເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 6 ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນທີ່ຕິດກັບຕູ້ເຢັນແລະສູງກວ່າຫນຶ່ງປີໃນຕູ້ເຢັນ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ degrade ຄຸນນະພາບຂອງ plum ໄດ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອັນຕະລາຍທີ່ຈໍາເປັນ. ຖ້າທ່ານພົບ plum ບາງໆທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນມີຄວາມຍາວຫຼາຍກວ່າທີ່ເຫມາະສົມ, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອ (ສິ່ງທີ່ບໍ່ສໍາຄັນ!).