ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງເຄິ່ງທີ່ຜ່ານມາຂອງສະຕະວັດທີ 20, ແອວມາຫຼາຍຮ້ອຍພັນຄົນໄດ້ປະຖິ້ມຕົວເມືອງນ້ອຍໆຂອງພວກເຂົາເພື່ອຊອກຫາວຽກເຮັດງານທໍາໃນເຂດຕົວເມືອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຂົາປົກກະຕິກັບຄືນໄປເຂດຊົນນະບົດໃນວັນສຸດທ້າຍແລະວັນພັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄປຢ້ຽມຢາມຍາດພີ່ນ້ອງໃກ້ຊິດ, ຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ, ແລະໃຊ້ເວລາກິນເຂົ້າຫນົມ, ລ່າສັດ, ຫຼືຫາປາ. ຊາວສະເປນຫຼາຍໆຄົນໃຊ້ເວລາກາງຄືນດູໃບໄມ້ລົ່ນກິນເວລາຍ່າງຢູ່ໃນເຂດທົ່ງພຽງແລະປ່າໄມ້ໃກ້ຄຽງເພື່ອເກັບເຫັດປ່າຂອງພວກເຂົາທີ່ມັກທີ່ສຸດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກັບຄືນໄປເຮືອນຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເອີ້ນວ່າ Setas .
ເຫັດທໍາມະຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນສະເປນ
ມີຫຼາຍກ່ວາແນວພັນຂອງເຫັດປ່າທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດສະເປນ, ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຫຼຸດລົງບັນຊີລາຍຊື່ລົງໄປໃນຫ້າທາງເທີງ.
- Boleto del Pino ຫຼື Boletus - ຊື່ທາງວິທະຍາສາດແມ່ນ Boletus Pinicola ຫຼື Boletus pinophilus, ເຖິງແມ່ນວ່າມີປະມານ 100 ເຫັດ Boletus ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນເປັນເຫັດທີ່ມີລາຄາສູງທີ່ມີເມັດທີ່ມີສີຂາວຫາສີຂີ້ເຖົ່າສີຄີມ, ມີປາຍຍອດແລະ "ໄຂມັນ" ລໍາຕົ້ນ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະມີລົດຊາດຫວານ.
- Nscalo - ຊື່ທາງວິທະຍາສາດແມ່ນ Lactarius deliciosus. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ້ໍານົມ Saffron, ເຫັດແດງໃນພາສາອັງກິດແລະບໍ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ອີງຕາມທ່ານຫມໍ Jorinde Nuytinck ຂອງໂລກເບຣຊິນ. ເຫັດນີ້ມີມູມສີສົ້ມ, ຮູບຜັກບົ່ວ, ແລະມັກຈະເຕີບໂຕໃນດິນທີ່ມີກົດຢູ່ພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ແປກ.
- Seta de Cardo - ຊື່ຂອງວິທະຍາສາດສໍາລັບເຫັດນີ້ແມ່ນ Pleorotus eryngii (Pleorutus fuscus). ມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນເຫັດທີ່ແຊບທີ່ສຸດແລະມີລາຄາແພງທີ່ສຸດໂດຍເຫັດຫອມ. ມັນພຽງແຕ່ຈະເລີນເຕີບໂຕພາຍໃຕ້ຕົ້ນພືດຜັກທຽມ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ "ພາກສະຫນາມ Eeryngo" ໃນພາສາອັງກິດ (Eryngium campestre), ຫຼື cardo correlor ຫຼື cardo setero ໃນສະເປນ.
- Champión de Campo - ຊື່ທາງວິທະຍາສາດແມ່ນ Agaricus Bisporus (Agaricus hortensis). ມັນມີກະດູກສີຂາວຫນາແລະຫມວກກົມທີ່ມີສີສັນທີ່ສູງ. ມັນມັກຈະເຫັນວ່າການຂະຫຍາຍຕົວໃນງົວງົວ.
- Senderilla or Carreria ຊື່ວິທະຍາສາດນີ້ແມ່ນ Marasmus Oreades, (Collybia oreades). ເປັນເຫັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັນມີບາງໆ, ເກືອບປົກກະຕິ, ລໍາຕົ້ນແລະເປືອກຫຸ້ມນອກ, ເຊິ່ງແມ່ນແບນແລະກວ້າງ. ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງເປັນທາງການກັບລູກແກະ, ຫຼືປະສົມກັບໄຂ່.
ຫມາຍເຫດກ່ຽວກັບເຫັດທໍາມະຊາດ
ອີງຕາມປື້ມຄູ່ມືທີ່ມີຊື່ວ່າ Los Peligros de las Setas ("ໄພອັນຕະລາຍຂອງເຫັດປ່າ") ຈັດພີມມາໂດຍລັດຖະມົນຕີການກະເສດ Pesca y Alimentacion (ກະຊວງກະສິກໍາແອສປາໂຍນ), ຈໍານວນຊາວສະເປນທີ່ເກັບເຫັດໃນເຂດຊົນນະບົດ, ຈໍານວນຂອງສັງຄົມເຫັດຫຼື sociedades de micologia (ການສຶກສາເຫັດ) ໄດ້ເກີດຂື້ນໃນຊຸມປີ 1980.
ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ ແລະພິດມັກຈະຂະຫຍາຍໄປຄຽງຄູ່ແລະມີຄວາມສັບສົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ຫຼາຍຄົນປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຈາກຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່, (ຊຶ່ງເປັນຈໍານວນເງິນທີ່ມີບົດບາດຍິງພັນເກົ່າ) ກ່ຽວກັບວິທີການກໍານົດຄົນທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ມີປະມານ 50 ຊະນິດຂອງ ເຫັດທີ່ເປັນພິດ ໃນເອີຣົບ, ແລະຂອງເຫຼົ່ານັ້ນ, ຫົກຫຼືດັ່ງນັ້ນແມ່ນພິດທີ່ສຸດ. ຢ່າສ່ຽງມັນ!
ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາທີ່ຜະລິດກະສິກໍາ農場用農業