ທ່ານຮັກສີສັນໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍນີ້. ຄວາມສະຫວ່າງຂອງຜັກບົ່ວຕໍ່ກັບຄວາມມືດຂອງຊີ້ນງົວໃນຕຽງນອນຂອງເຂົ້າສີຂາວຮ້ອນແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມປາຖະຫນາທີ່ເປັນທໍາມະດາ. ແລະ marinade ເຮັດໃຫ້ ງົວຊີ້ນງົວ , ແລະ delicious.
ໃນກາງຕາເວັນອອກ, kebabs ບໍ່ໄດ້ກະກຽມສະເຫມີກ່ຽວກັບ skewer ແລະບໍ່ສະເຫມີປະກອບດ້ວຍຊີ້ນ cubed ແລະຜັກ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ kebabs ໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນປະມານທຸກໆປະເທດໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ, ມີການຂຽນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: kabob, kebob, kebap, kabab, ແລະ kebab.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນຊີ້ນງົວ (sirloin ຫຼື tendloin, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວ)
- 1/2 cup olive oil
- 1 ບ່ວງບ່ວງສົ້ມ (ສີຂາວ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ paprika
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ທາງເລືອກ: wedges ຂອງຜັກບົ່ວແດງ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກແລະເຫັດ
ວິທີການເຮັດມັນ
Marinate the Beef
- ປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຂວດ, ແຕ່ງ marinade ໂດຍການສົມທົບກັບນ້ໍາເວີ, ສົ້ມ, cumin, coriander, paprika, ແລະຜັກທຽມ.
- Pour marinade ເຂົ້າໄປໃນຖົງ freezer ແລະເພີ່ມ cubes ຊີ້ນງົວ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມີນ້ໍາດື່ມໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະກິນເຂົ້າ.
Grill the Kebabs
- ເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະຊີ້ນກະດູກໃສ່ເກັດທີ່ໄດ້ຮັບການສີດພົ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າໃຊ້ຜັກກະປ໋ອງທີ່ເລືອກ, ໃຫ້ໃສ່ໃຫ້ໃສ່ skewers ເພາະວ່າພວກມັນປຸງແຕ່ງແຕກຕ່າງຈາກຊີ້ນງົວ.
- ເຂົ້າຫນົມປັງດ້ວຍ ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ ເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ. ກິນເຂົ້າສໍາລັບເວລາ 5 ຫາ 7 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຫຼືຈົນກ່ວາເມັດທີ່ຕ້ອງການ.
- ຮັບປະທານອາຫານກະປ໋ອງໃສ່ຫມໍ້ຫລື ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າ ໄປໃນຕຽງນອນຂອງເຂົ້າຂາວ, ມີຜັກສະຫລັດ, ຜັກສະຫລັດ, ແລະ ເຂົ້າຈີ່ pita .
ເລືອກ skewers
- ປະເພດຂອງ skewer ທີ່ ທ່ານໃຊ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍເມື່ອການເຮັດ kebabs. ສະແຕນເລດ, ເຫຼັກກ້າເບິ່ງຄືວ່າເຮັດວຽກໄດ້ດີຍ້ອນວ່າຊີ້ນແລະຜັກບົ້ງທີ່ຂັດກັບແກ້ວທີ່ດີກວ່າປະເພດໄມ້.
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄມ້ທີ່ໃຊ້ໄມ້, ຄວນໃຊ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາປະມານ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດແບ່ງແຍກໄດ້. ບໍ່ຄວນໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຂອງຊີ້ນງົວທີ່ຫນັກໆຫຼືຊັ່ງນ້ໍາຫນັກໃສ່ເຄື່ອງໄມ້, ຍ້ອນວ່າມັນຈະແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງການປະເພດ skewer ທີ່ທ່ານໃຊ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ເຄືອບນ້ໍາມັນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ຜັກແລະຊີ້ນ. ອາຫານແລະຜັກຂອງທ່ານຈະສະກັດດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍ.
ຖ່ານໄຟທຽບໃສ່ແກ໊ສ
ສໍາລັບ kebab ມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ, grill ຖ່ານໄຟແມ່ນດີກ່ວາ grill ອາຍແກັສໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນກ່ຽວກັບການປະເພດຂອງ grill ການນໍາໃຊ້.
ສິ່ງທີ່ແນ່ນອນຄື Shish Kebab?
A shish kebab ເປັນ skewer ທີ່ມີຊີ້ນແລະຜັກທີ່ມັກເກືອ. ມັນສາມາດບັນຈຸແກະ, ຊີ້ນງົວ, ປາ, ຫຼືໄກ່, ເຊັ່ນຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນຫມາກກ້ຽງ, ຜັກບົ່ວແລະເຫັດ.
Kebabs ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງຕາເວັນຕົກໃນຊ່ວງທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາແລະຖືກເອີ້ນວ່າ "shish kebab" ໃນການປຸງແຕ່ງແລະເມນູອາເມຣິກາ. Shish kebab ແປເປັນ "skewer ຂອງຊີ້ນປີ້ງ" ແລະປະກອບມີການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫຼາຍຂອງ kebab ໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 314 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 95 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 70 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 32 ກໍາ |